تره فرنگی عموزاده های موسیر معروف است ، اما شیرین تر ، ملایم تر و یادآور سیر یا پیاز است. تره فرنگی صرف نظر از نحوه پخت آن بسیار خوشمزه است و اغلب پیاز لذیذ محسوب می شود زیرا کمتر مورد استفاده قرار می گیرد و یافتن آن سخت تر از پیاز است. تره فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است ، بنابراین می تواند به عنوان یک غذای خوب برای رژیم غذایی سالم استفاده شود. اگر می خواهید طرز تهیه تره فرنگی را به روش های مختلف بدانید ، این مراحل را دنبال کنید.
عناصر
تره فرنگی پخته شده (پخته شده)
- 1 دسته تره فرنگی
- 5 قاشق غذاخوری آب مرغ ، جدا شده
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری آب پرتقال
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
موسیر سرخ شده
- 1 دسته تره فرنگی
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده
- 1/2 حبه سیر خرد شده
تره پخته (آب پز)
- 1 دسته تره فرنگی
- 2 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
گام
روش 1 از 5: تره فرنگی را آماده کنید
مرحله 1. تره تازه را انتخاب کنید
وقتی در حال خرید از بازار محلی یا سوپر مارکت هستید ، باید دنبال تره فرنگی سفت ، سفید و بی عیب و نقص ، با شاخه ای سبز و بدون کبودی یا لکه باشید. تره فرنگی را در صورت نیاز خریداری کنید ، زیرا تره فرنگی فقط چند روز در یخچال می تواند دوام بیاورد.
- اگر قطر تره فرنگی 3.8 سانتیمتر یا کمتر باشد ، ترشح تر خواهد شد و تره فرنگی های بزرگتر سفت هستند.
- تره فرنگی ها را هم اندازه انتخاب کنید تا یکنواخت بپزند.
مرحله 2. تره فرنگی را برش دهید
برای خرد کردن تره فرنگی ، ریشه هایی را که در انتهای تره فرنگی قرار دارد بریده و نوک برگها را بردارید ، یعنی قسمت سفید تره فرنگی که شروع به سبز شدن می کند.
مرحله 3. تره فرنگی را کاملاً زیر آب سرد سرد بشویید
هنگام شستشو ، تره ها را از هم جدا کنید تا هرگونه کثیفی که در تره فرنگی به دام افتاده است از بین برود.
روش 2 از 5: تره فرنگی شکار شده
مرحله 1. 3 قاشق غذاخوری آب مرغ را در یک ماهیتابه گرم کنید
آبگوشت را به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید تا بخار شود.
مرحله 2. 500 گرم تره فرنگی خرد شده را به آبگوشت داغ اضافه کرده و به مدت 4 دقیقه بجوشانید
بعد از 4 دقیقه 2 قاشق غذاخوری آب مرغ اضافه کنید. سپس تره ها را به مدت 3 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید تا طعم آب گوشت به تره فرنگی جذب شود.
مرحله 3. باقی مانده را دور بریزید و تره فرنگی را با روغن زیتون و آب لیمو ترش کنید
وقتی آبگوشت برداشته شد ، تره فرنگی را با 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق چایخوری آب لیمو ترش کنید. تره فرنگی را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 4. سرو کنید
می توانید این تره های آب پز خوشمزه را به تنهایی بخورید یا به سوپ ، خورشت ، کویش ، املت یا سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید. تره فرنگی را می توان در یخچال نگه داشت و سپس دوباره خرد کرد و به سالاد اضافه کرد.
روش 3 از 5: تره فرنگی سرخ شده
مرحله 1. 1 قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه گرم کنید
این کار حدود 30 ثانیه طول می کشد. وقتی روغن را گرم می کنید ، می توانید برگ ها را از تره فرنگی جدا کنید تا طبخ آنها راحت تر شود. 3 قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده و 1/2 حبه سیر خرد شده را به روغن اضافه کنید.
مرحله 2. تره فرنگی خرد شده را در روغن داغ بریزید و سرخ کنید
تره فرنگی ها را سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا ترد و قهوه ای طلایی شوند. روش دیگر ، روی تابه را با تابه بپوشانید و تره ها پخته می شوند اما سرخ نمی شوند. از تره فرنگی های کوچک برای سرخ کردن استفاده کنید ، زیرا سرخ کردن می تواند باعث ترش شدن تره های بزرگ شود. تره فرنگی را نیز می توانید با زنجبیل و سیر تفت دهید یا با دستور پخت و پز مورد علاقه خود ترکیب کنید.
مرحله 3. سرو کنید
از تره سرخ شده به تنهایی لذت ببرید یا به عنوان چاشنی روی سوپ یا نان سیر یا روی استیک سرو کنید.
روش 4 از 5: کلم پخته شده
مرحله 1. آب را در یک قابلمه متوسط به جوش بیاورید
2 فنجان آب در قابلمه بریزید.
مرحله 2. نمک را اضافه کنید
1 قاشق چایخوری نمک به تابه اضافه کنید. اگر از آب زیادی استفاده می کنید ، کافی است به ازای هر 2 فنجان آب ، 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
مرحله 3. تره فرنگی را در آب قرار دهید و 20 تا 30 دقیقه بجوشانید
اگر تره ها را با چنگال فشار دهید ، روی حرارت متوسط تا کم بپزید. سپس ، آب را خاموش کرده و آب باقی مانده را دور بریزید.
مرحله 4. تره فرنگی را سرو کنید
تره فرنگی پخته شده را با 2 قاشق غذاخوری کره آب شده سرو کرده و نمک و فلفل سیاه را مزه دار کنید به علاوه 1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز آسیاب شده. می توانید به تنهایی از آن لذت ببرید یا آن را با یک تکه نان کره ای میل کنید.
روش 5 از 5: ترکیب تره فرنگی با دستور العمل های دیگر
مرحله 1. سوپ تره سیب زمینی را درست کنید
مواد اصلی این سوپ خوشمزه تره فرنگی ، سیب زمینی و آب مرغ است.
مرحله 2. کیک تره فرنگی گیاهی را درست کنید
برای جایگزینی استفاده سنتی از تخم مرغ در این غذای گیاهی سالم ، از شیر سویا و مخمر آبجو استفاده کنید. تره فرنگی را با سایر مواد مخلوط کرده ، کمی تفت دهید ، سپس در فر تفت دهید.
مرحله 3. تره فرنگی سرخ شده درست کنید
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و یک دقیقه بعد 1/2 حبه سیر خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید سیر به مدت 2-3 دقیقه بپزد سپس 1 دسته هویج خرد شده و 1 دسته تربچه خرد شده را به آن اضافه کنید. 3-4 دقیقه بپزید سپس 1 دسته تره فرنگی خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. سبزیجات را تا زمانی که نرم شوند ، به مدت 3-4 دقیقه بپزید ، سپس نمک و فلفل را مزه دار کرده و میل کنید.
مرحله 4. سس پاستا را با تره فرنگی درست کنید
4 قاشق غذاخوری کره و 1 حبه سیر خرد شده را در یک ماهیتابه بزرگ به مدت 2 دقیقه گرم کنید ، سپس 4 گوجه فرنگی خرد شده ، 1 دسته تره فرنگی ، خرد شده به قطعات کوچک ، 1/2 پیاز قرمز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری فلفل ، 1 قاشق غذاخوری نمک و 1/2 اضافه کنید. خامه سنگین را درون یک قابلمه بریزید. 5-7 دقیقه به پخت مواد ادامه دهید ، تا زمانی که تره فرنگی و گوجه فرنگی نرم شوند و همه مواد با هم ترکیب شوند. سس ماکارونی را روی ماکارونی غلات کامل بریزید و روی آن را 1/2 فنجان پنیر جک و 1/4 فنجان جعفری خرد شده بریزید.
مرحله 5. تره فرنگی را با ماهی یا مرغ سرو کنید
تره فرنگی را بجوشانید یا سرخ کنید و با ماهی قزل آلا کبابی ، مرغ کبابی یا استیک ماهی تن سرو کنید. سیب زمینی پوره شده را به این ترکیب کامل ، سالم و خوشمزه اضافه کنید.
