انجیر طعم و عطر شیرینی دارد. انجیر معمولاً به صورت خشک خورده می شود ، اما خوردن انجیر تازه در واقع آسان است. انجیر غالباً بدون هیچ غذایی مصرف می شود ، اما می تواند با بسیاری از غذاها و طعم های دیگر ترکیب شود. در اینجا نکاتی در مورد بهترین روش خوردن انجیر آورده شده است.
گام
روش 1 از 3: اصول اولیه در مورد انجیر
مرحله 1. انجیر خشک یا تازه بخورید
انجیر نسبت به دمای سرد حساس است و انتقال آن به مناطق دیگر دشوار است ، بنابراین ممکن است برای یافتن انجیر تازه در آب و هوای سرد ، به ویژه در خارج از خانه در طول تابستان ، دشوار باشد. در حالی که انجیر خشک را می توانید در اکثر سال در اکثر سوپر مارکت ها تهیه کنید.
انجیر یک غذای سالم است بدون توجه به نحوه خوردن آن. در مجموع 50 گرم انجیر حاوی 37 کالری است و همین مقدار نیز به طور متوسط 1.45 گرم فیبر ، 116 گرم پتاسیم ، 0.06 میلی گرم منگنز و 0.06 ویتامین B6 دارد
مرحله 2. انجیر رسیده را برای خوردن انتخاب کنید
رنگ و اندازه انجیرها بسته به نوع آنها متفاوت است ، اما همه آنها هنگام رسیدن نرم می شوند. انجیرهای رسیده هنگام فشردن تغییر شکل می دهند و رایحه شیرین بسیار قوی دارند.
- انجیرهای سفت ، پاره یا کبود را انتخاب نکنید. چند خراش هنوز قابل قبول است ، زیرا این بر طعم یا کیفیت میوه تأثیر نمی گذارد.
- همچنین از انجیرهایی که در بالا کپک زده و یا بوی ترش و پوسیده می دهند ، خودداری کنید.
- انجیر رسیده می تواند رنگ سبز ، قهوه ای ، زرد یا بنفش تیره داشته باشد.
- شما باید انجیر تازه را انتخاب کنید. این انجیرها را می توان 2 تا 3 روز پس از برداشت در یخچال نگهداری کرد ، اما پس از مدتی شروع به خراب شدن می کند.
مرحله 3. انجیر تازه را قبل از خوردن تمیز کنید
با آب سرد بشویید و به آرامی با دستمال تمیز پاک کنید.
- از آنجا که انجیر میوه ای بسیار شکننده است ، آن را با برس سبزیجات نکشید. با مالیدن انگشت ، خاک روی آن را پاک کنید.
- هنگام شستن ساقه های انجیر ، آنها را با انگشت خود بچرخانید.
مرحله 4. کریستال های قند موجود را دور بریزید
کریستال های شکر را می توان با افزودن 1 قاشق غذاخوری آب به 1/2 فنجان انجیر و قرار دادن آنها در مایکروویو روی حرارت بالا به مدت 1 دقیقه حذف کرد.
انجیرهای رسیده اغلب محلول شکر را آزاد می کنند که روی سطح متبلور می شود. خوردن این انجیرها هنوز هم خوشمزه است ، اما برای ظاهر بهتر باید بستنی روی آن برداشته شود
روش 2 از 3: خوردن انجیر تازه
مرحله 1. کامل بخورید
انجیر طعم کمی شیرین دارد و می توان آن را تازه و بدون همراهی با سایر غذاها میل کرد.
- پوست بیرونی انجیر خوراکی است. به این ترتیب ، لازم نیست قبل از خوردن آن را پوست بگیرید. فقط ساقه را بچرخانید و انجیر را با پوست بخورید.
- اگر بافت پوست انجیر را دوست ندارید ، می توانید قبل از غذا پوست آن را جدا کنید. پس از پیچاندن ساقه انجیر ، با انگشتان خود به آرامی پوست را از قسمت باز باز کنید.
- برای لذت بردن از طعم خارج انجیر بدون پوست کندن ، انجیر را نصف کنید. انجیر را در یک دست بگیرید و با یک چاقوی تیز آن را به طول مساوی برش دهید. پس از آن ، شیرینی درون انجیر باز می شود ، بنابراین هنگام خوردن آن می توانید بلافاصله از طعم آن لذت ببرید.
مرحله 2. انجیرها را با پنیر قوی سرو کنید
یکی از روشهای پرکاربرد سرو انجیر تازه این است که آن را به صورت خام با کمی پنیر یا مقداری پنیر در بالا میل کنید. طعم پنیر باید شیرین و قوی باشد اما تند نباشد.
- انجیرها را به دو قسمت تقسیم کرده و به هر کدام پنیر خامه ای اضافه کنید. می توانید از پنیر خامه ای بدون طعم یا پنیر خامه ای طعم دار استفاده کنید. به این ترتیب انجیر می تواند یک میان وعده یا پیش غذا ساده باشد.
- پنیر آبی را درون انجیر ذوب کنید. ساقه ها را بردارید و در بالای انجیر یک گوه شکل "x" ایجاد کنید. کمی پنیر آبی در این برش ها بریزید و به مدت 10 دقیقه در دمای 204 درجه سانتیگراد بپزید.
- محصولات لبنی چرب مانند ماسکارپونه و کرم فرش نیز با طعم انجیر به خوبی مطابقت خواهند داشت.
مرحله 3. انجیرها را بجوشانید
انجیر را می توان در قابلمه یا اجاق گاز آرام پز کرد. برای هر 8 انجیر حدود 2 فنجان آب استفاده کنید.
- می توانید از انگورهایی که با ادویه جات خاص طعم دار شده اند مانند دارچین ، میخک یا انیسون ستاره ای استفاده کنید. همچنین می توانید از آب جوش یا سرکه طعم دار مانند سرکه بالزامیک استفاده کنید.
- انجیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی اجاق بجوشانید.
- انجیر را به مدت 23 ساعت در اجاق گاز آرام بپزید.
- انجیر پخته اغلب با ماست ، لبنیات چرب یا دسرهای منجمد سرو می شود.
مرحله 4. انجیرها را حفظ کنید
450 گرم انجیر خرد شده را با 250 میلی لیتر شکر در یک قابلمه ترکیب کنید. به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 5. استفاده از انجیر در کوره
انجیر را می توان به خمیر نان ، کیک ، مافین و سایر غذاهای حاوی آرد اضافه کرد.
- با میوه های دیگر مخلوط کنید. به عنوان مثال ، می توانید انجیر خرد شده را به دستور آب میوه مورد علاقه خود اضافه کنید یا انجیر را به پای تمشک ، لیمو یا پرتقال مورد علاقه خود اضافه کنید.
- انجیر را به عنوان اصلی ترین ماده غذایی تهیه کنید. همچنین می توانید نان تست تهیه کنید که کاملاً به طعم انجیر بستگی دارد و هیچ میوه دیگری به آن اضافه نمی کند. می توانید تارت انجیر درست کنید یا انجیر خرد شده را در کیک ماست بپزید.
- از انجیر به عنوان تزئین استفاده کنید. انجیر را به دو نیم یا چهار قسمت تقسیم کنید تا به عنوان تزئین کیک یا دسرهای مشابه استفاده شود. انجیر به عنوان چاشنی کیک هایی با روکش چرب مانند پنیر خامه ای یا کیک هایی با طعم دلپذیر مانند کیک بادام عالی است.
روش 3 از 3: خوردن انجیر خشک
مرحله 1. از انجیر خشک شده لذت ببرید
انجیر خشک را می توان بدون هیچ گونه همراهی مانند کشمش یا سایر میوه ها میل کرد. این ساده ترین راه برای لذت بردن از انجیر به عنوان میان وعده است.
مرحله 2. انجیرها را در آب خیس کنید
هنگام استفاده از انجیر خشک در دستور غذا ، خیساندن آنها در آب به پخت نرم تر کمک می کند.
- می توانید انجیرهای خشک شده را یک شبه در آب یا آب میوه خیس کنید.
- راه دیگر این است که آن را برای چند دقیقه در آب یا آب میوه بجوشانید.
- هر روشی را که انتخاب می کنید ، مطمئن شوید که آب کافی برای پوشش دادن تمام لایه های انجیر به آن اضافه کنید.
مرحله 3. استفاده در محصولات پخته شده
از انجیر خشک و خیس خورده می توان در غذاهای پخته استفاده کرد.
- نان ، کیک ، کلوچه و پای یا تارت را مخلوط کنید. انجیر خشک را قبل از پخت در این مخلوط غذایی مخلوط کنید.
- انجیر خشک را جایگزین سایر میوه های خشک کنید. می توانید کیک کشمشی خود را با کیک انجیر جایگزین کنید. برای جایگزینی گیلاس در خمیر مافین از انجیر خشک استفاده کنید.
مرحله 4. انجیر را به بلغور جو دوسر یا فرنی اضافه کنید
یک راه آسان دیگر برای لذت بردن از انجیر این است که آن را در یک کاسه غلات صبحانه گرم بپاشید. انجیر طعم کمی شیرین به آن می بخشد.
مرحله 5. مقداری انجیر را داخل پنیر یا ماست بریزید
برای یک ناهار سبک ، می توانید مقداری انجیر خشک را با پنیر یا ماست مخلوط کنید. این لبنیات چرب و با طعم قوی طعم انجیر را به خوبی تکمیل می کند.
