گوجه فرنگی در انواع دستور العمل هایی استفاده می شود که اغلب باید آنها را خرد کنید. خوردن گوجه فرنگی سریع و آسان است ، هر کس می تواند با کمی تمرین به آن مسلط شود. گوجه فرنگی رومی (گوجه فرنگی کوچک) و گوجه فرنگی معمولی را می توان خرد کرد و به سوپ ، سالاد ، کاسرو یا سایر غذاها اضافه کرد.
گام
روش 1 از 3: تاس گوجه فرنگی معمولی
مرحله 1. گوجه فرنگی ها را بشویید
قبل از برش ، گوجه فرنگی را زیر شیر بشویید. اطمینان حاصل کنید که تمام گرد و غبار و خاک را پاک کرده اید. همچنین برچسب محصول متصل به گوجه فرنگی را بردارید.
مرحله 2. مرکز گوجه فرنگی را بردارید
می توانید مرکز را با استفاده از یک قاشق چایخوری یا قاشق کوچک بردارید. نوک قاشق را در پایه ساقه گوجه فرنگی قرار دهید. پایه ساقه گوجه فرنگی را با قاشق خراشیده و دور بریزید.
مرحله 3. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید
گوجه فرنگی را با یک دست نگه دارید ، سپس آن را با چاقوی تیز برش دهید. شروع به برش آن از پایین کنید و آن را به دو قسمت مساوی برش دهید.
مرحله 4. هر گوجه فرنگی را به چند تکه برش دهید
نصف ورقه های گوجه فرنگی را روی تخته برش قرار دهید و قسمت صاف آن رو به پایین باشد. یک برش عمودی طولانی ایجاد کنید که منجر به چندین برش نازک شود. عرض برش ها نباید از یک سانتیمتر تجاوز کند و سعی کنید اندازه آنها یکسان باشد.
هنگام برش ، از انگشتان خود برای جلوگیری از تغییر گوجه فرنگی استفاده کنید
مرحله 5. تکه های گوجه فرنگی را به صورت عرضی برش دهید تا تاس ایجاد شود
ورقه های گوجه فرنگی را به طرف دیگر بچرخانید. یک برش عمودی در امتداد گوه ایجاد کنید ، که منجر به یک مکعب تاس کوچک می شود. سعی کنید برش ها به یک اندازه باشند و با انگشتان دست خود مانع از تغییر گوجه فرنگی هنگام بریدن آنها شوید. وقتی کارتان تمام شد ، گوجه فرنگی را خرد کرده اید.
روش 2 از 3: تاس گوجه فرنگی رم
مرحله 1. گوجه فرنگی ها را بشویید
تمام گوجه فرنگی های رومی را زیر شیر بشویید و در صورت نیاز سطح را بچرخانید و گرد و غبار و خاک را پاک کنید. اگر برچسب هایی چسبیده است ، فراموش نکنید که قبل از برش آنها را بردارید.
مرحله 2. قسمت بالای گوجه فرنگی را بردارید
یک ساقه کوچک در بالای گوجه فرنگی رومی وجود دارد. انتهای گوجه فرنگی را که ساقه دارد برش دهید تا سطح آن یکدست شود.
برخی از افراد ترجیح می دهند ساقه های گوجه فرنگی را به هم متصل کنند زیرا بسیار کوچک و نامرئی هستند. اگر نمی خواهید آن را دور بیندازید این مرحله را رد کنید
مرحله 3. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید
گوجه فرنگی ها را از طول برش دهید تا به دو قسمت تقسیم شوند. با یک دست برش بزنید و با دست دیگر گوجه فرنگی را نگه دارید تا سر نخورد. سعی کنید گوجه فرنگی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 4. گوجه فرنگی را به صورت عمودی برش دهید
هر دو تکه گوجه فرنگی را به طرف دیگر بچرخانید تا بتوانید آنها را به صورت طولی برش دهید. برش های عمودی ایجاد کنید تا گوجه فرنگی ها به برش های نازک با همان اندازه تقسیم شوند.
گوجه فرنگی روما کوچکتر از گوجه فرنگی معمولی است ، بنابراین هنگام برخورد با انگشتان خود باید مراقب باشید تا سر نخورد. فقط از نوک انگشتان خود استفاده کنید و مراقب باشید که انگشتان دست خود را بیش از حد به تیغه نزدیک نکنید
مرحله 5. گوجه فرنگی را به مکعب برش دهید
برش های گوجه فرنگی را به طرف دیگر بچرخانید و در امتداد برش ها برش ایجاد کنید. گوجه فرنگی رومی شما به چند مکعب کوچک تبدیل می شود. وقتی کارتان تمام شد ، گوجه فرنگی را خرد کرده اید.
سعی کنید قطعاتی با طول یکسان درست کنید تا اندازه تاس ها تقریباً یکسان باشد
روش 3 از 3: حذف دانه های گوجه فرنگی قبل از تکه شدن
مرحله 1. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید
گوجه فرنگی ها را از وسط برش دهید. مطمئن شوید که اندازه هر دو قطعه یکسان باشد.
مرحله 2. هر قطعه را به چهار قسمت برش دهید
هر گوجه فرنگی را به چهار قسمت طولی برش دهید. چهار برش از نصف گوجه فرنگی دریافت خواهید کرد. سعی کنید قطعاتی با اندازه یکسان تهیه کنید.
مرحله 3. دانه های گوجه فرنگی را با برش خوردن بردارید
هر تکه گوجه فرنگی را روی تخته یا میز برش قرار دهید و پوست آن به سمت پایین باشد. گوجه فرنگی را خرد کنید تا قسمت های سفید و گوشتی آن برداشته شود. دانه های گوجه فرنگی به این قسمت می چسبند تا قطع شوند.
گاهی اوقات بعد از اینکه قسمت گوشتی را بریدید ، دانه ها هنوز به گوجه فرنگی وصل می شوند. اگر دانه های گوجه فرنگی باقی مانده است ، آنها را با نوک انگشتان خود بردارید
مرحله 4. از کاشت گوجه فرنگی رومی خودداری کنید
گوجه فرنگی روما از نظر اندازه کوچک و از نظر بافت نرم است. این گوجه فرنگی ها معمولاً دانه های بسیار کمی دارند که حذف آنها بدون آسیب رساندن به گوجه فرنگی دشوار است. اگر بذر گوجه فرنگی رومی را چسبیده بگذارید اشکالی ندارد.
