میلک شیک پاپایا یک درمان شیرین و طراوت است ، به خصوص اگر از پاپایای تازه استفاده می کنید. شما می توانید میزان شیرینی ، ضخامت و اندازه قسمت میلک شیک را مطابق با مزه تنظیم کنید. با مواد زیر میلک شیک دریافت خواهید کرد. با این حال ، این بدان معنا نیست که این تنها راه تهیه میلک شیک پاپایا است. هنگامی که تمام مواد لازم را تهیه کردید ، می توانید در ده دقیقه میلک شیک درست کنید.
عناصر
- 1 فنجان پاپایا رسیده ، به قطعات کوچک برش دهید
- 1 فنجان شیر سرد
- 3-4 تکه یخ
- 1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر (یا به مزه)
- کمی فلفل سیاه (اختیاری)
- 1 1/2 قاشق چایخوری وانیل (اختیاری)
- 2 قاشق بستنی وانیلی (اختیاری)
گام
روش 1 از 3: انتخاب مواد
مرحله 1. از پاپایای رسیده استفاده کنید
پاپایا را قبل از استفاده از آن برای میلک شیک میل کنید ، فقط برای اطمینان ، حتی اگر آن را به صورت رسیده خریداری کرده باشید. در اینجا سه روش آسان برای تشخیص اینکه آیا پاپایا بدون برش رسیده رسیده است آورده شده است:
- رنگ را نگاه کنید. پاپایای نارس دارای پوست سبز است. پاپایاهای رسیده دارای پوستی با لکه های قرمز ، نارنجی و زرد هستند. برخی از انواع پاپایا هنگام رسیدن زرد هستند و برخی قرمز هستند. نکته مهم این است که میوه کاملاً سبز نیست.
- پاپایا را به آرامی فشار دهید. اگر پاپایا رسیده باشد ، پوست کمی نرم می شود. اگر پاپایا نارس باشد ، میوه احساس سفتی و سفتی می کند. اگر پاپایا بیش از حد رسیده باشد ، پوست شل شده و میوه ها احساس توده ای می کنند.
- بوی عطر پاپایا را در نزدیکی ساقه بویید. بوی شیرین و دلپذیری را احساس خواهید کرد ؛ بوی بد یا خیلی شیرین ندارد وقتی با عطر طبیعی پاپایا آشنا شدید ، احتمالاً این روش مثرترین خواهد بود.
مرحله 2. سعی کنید از پاپایای محلی استفاده کنید
پاپایا محلی تازه تازه تازه ترین و خوشمزه ترین پاپایا است. پاپایا در هاوایی ، کاستاریکا ، مکزیک ، استرالیا ، آفریقای جنوبی ، غنا ، هند ، پرو و چندین کشور دیگر رشد می کند. اگر این میوه در منطقه شما رشد می کند ، آن را مستقیماً از درخت انتخاب کنید یا حتماً یک پاپایای رسیده بخرید. اگر این میوه در منطقه شما رشد نمی کند ، سعی کنید میوه وارد شده از نزدیکترین کشور به محل خود را انتخاب کنید:
- پاپایاهای طلوع و غروب هاوایی را امتحان کنید. این پاپایای کوچک و متوسط با انواع نارنجی قرمز به عنوان شیرین ترین پاپایای موجود در بازار شناخته می شود. پاپایای طلوع آفتاب دارای حفره دانه ای کم عمق است ، بنابراین برداشتن دانه ها نسبت به انواع دیگر پاپایا راحت تر است.
- پاپایای کاپاهو را امتحان کنید. این پاپایا در هاوایی و کاستاریکا رشد می کند و اندازه آن کوچک و متوسط است و گوشت آن زرد شیرین است.
- پاپایای مکزیکی را امتحان کنید. پاپایاهای مکزیکی بزرگتر از پاپایاهای کاپاهو هستند و رنگ گوشت آنها قرمز یا زرد است. انواع پاپایای مکزیکی به اندازه پاپایاهای هاوایی شیرین نیستند و برخی می گویند طعم ملایم یا تلخی دارند. پاپایای زرد مکزیکی شیرین تر از پاپایای قرمز است ، اما به اندازه پاپایای هاوایی شیرین نیست.
- انواع پاپایای استرالیایی را امتحان کنید. گونه های Bettina و Pearson در کوئینزلند رشد می کنند. این پاپایا بزرگ با گوشت شیرین است. Sunnybank Papaya و Guinea Gold در غرب استرالیا رشد می کنند و هر دو به خاطر گوشت زردشان معروف هستند.
مرحله 3. برای شیرین کردن میلک شیک از عسل یا شکر استفاده کنید
اگر از پاپایای تلخ یا ملایم استفاده می کنید ، شیرین کننده ها به طعم میلک شیک کمک می کنند. بسته به میزان شیرینی که می خواهید از یک قاشق غذاخوری عسل/شکر یا بیشتر یا کمتر استفاده کنید. اگر شک دارید ، لازم نیست چیزی اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که برخی از انواع پاپایا طعم بسیار شیرینی دارند.
لازم نیست خودتان را فقط به استفاده از عسل و شکر محدود کنید. از شیرین کننده مورد علاقه خود استفاده کنید ، شهد ، عصاره استویا و غیره
مرحله 4. از شیر سرد استفاده کنید
می توانید از شیر کامل ، شیر بادام ، شیر سویا یا هر شیر دیگری استفاده کنید ، اما به خاطر داشته باشید که ضخامت شیر تأثیر مستقیمی بر قوام شیرک شیک خواهد داشت. اگر از شیر کامل استفاده می کنید ، در نهایت یک میلک شیک غلیظ خواهید داشت. اگر از شیر بدون چربی یا شیر بدون لاکتوز مانند شیر برنج استفاده می کنید ، در نهایت یک میلک شیک مایع خواهید داشت. می توانید ضخامت را با یک پیمانه بستنی یا ماست ، تکه های یخ اضافی یا بیشتر پاپایا متعادل کنید. چند ماده را امتحان کنید و ترکیبی را پیدا کنید که مناسب شما باشد.
مرحله 5. از تکه های یخ استفاده کنید
مکعب های یخ باعث می شود تا شیر میلکی ضخیم تر شود. اگر از شیر مایع استفاده می کنید از تکه های یخ استفاده کنید و یخ نیز کمی شیرینی را به میلک شیک اضافه می کند. برای شروع از 3-4 تکه یخ استفاده کنید. اگر می خواهید کرانچ را اضافه کنید ، مقدار بیشتری اضافه کنید ، یا اگر سعی می کنید کمی میلک شیک را کمی غلیظ کنید ، مقداری به آن اضافه کنید. مخلوط کن نباید در خرد کردن تکه های یخ مشکلی داشته باشد.
مرحله 6. کمی فلفل سیاه آسیاب شده را در نظر بگیرید
فلفل سیاه می تواند طعم معطر را به میلک شیک اضافه کند و برخی از افراد طعم ادویه را با عطر شیرین پاپایا ترکیب می کنند. مراقب باشید زیاد اضافه نکنید ، مگر اینکه واقعاً فلفل دوست داشته باشید. می توانید فلفل را به مخلوط میلک شیک مخلوط کنید یا به سادگی آن را روی شیر میلک شیک بپاشید.
روش 2 از 3: تهیه پاپایا
مرحله 1. پاپایا را بشویید
پوست میوه خوراکی نیست ، اما هنوز هم مهم است که سطح میوه را قبل از خوردن بشویید. اگر پوست میوه آلوده به باکتری یا مواد شیمیایی باشد ، ممکن است وقتی آن را قبل از شستن برش داده اید ، داخل آن را آلوده کنید.
مرحله 2. پاپایای رسیده را در یخچال قرار دهید تا سرد شود
اگرچه پاپایا در دمای اتاق قابل خوردن است ، اما وقتی سرد است طعم آن بهتر است. تمام یا نیم قطعه را در یخچال قرار دهید تا آماده شود. می توانید پاپایا را در فریزر قرار دهید تا سریعتر خنک شود ، اما به خاطر داشته باشید که قبل از استفاده باید آن را به طور مختصر آب کنید. هنگامی که آماده تهیه میلک شیک هستید ، پاپایا را از یخچال خارج کنید.
مرحله 3. پاپایا را قرار دهید و آن را در حدود 7.5 سانتی متر از پایین برش دهید
حفره بذر را در مرکز میوه خواهید دید. اگر نمی توانید آن را ببینید ، کمی بیشتر برش دهید.
مرحله 4. دانه ها را بردارید
پاپایا را روی یک کاسه نگه دارید. با استفاده از یک قاشق دانه ها و غشای چسبنده ای که آنها را در کنار هم نگه داشته است را جدا کنید.
مرحله 5. پوست پاپایا را جدا کنید
با استفاده از طرفی که قبلا بریده اید ، پاپایا را به عنوان پایه قرار دهید. پوست پاپایا را به آرامی به سمت پایین برش دهید. سعی کنید پوست را در بالای میوه بگذارید تا بتوانید میوه را بدون دست زدن به داخل آن نگه دارید. پاپایا را برگردانید و پوست باقی مانده را بردارید.
مرحله 6. پاپایا را خرد کنید
قسمت بالای پاپایا را در ناحیه اطراف ساقه برش دهید. به دو نیم به همان طول برش دهید.
مرحله 7. بذرها و پرزهای باقی مانده را بردارید
هر نصف پاپایا را بچرخانید تا حفره های دانه را ببینید. از یک قاشق برای حذف بقیه دانه ها استفاده کنید. فیبر سفید را برای یک شیر میلک نرم تر بردارید ، اگرچه این مورد لازم نیست.
مرحله 8. با استفاده از چاقوی تیز پاپایا را به قطعات کوچک برش دهید
لازم نیست برش های پاپایا معمولی یا یک اندازه باشند. هرچه قطعات میوه کوچکتر باشند ، شیر میلک نرم تر خواهد بود. اما از این بابت احساس فشار نکنید تا زمانی که تیغه های موجود در مخلوط کن می توانند پاپایا را خرد کرده و با سایر مواد مخلوط کنند ، یک شیر میلک خوب خواهید داشت.
روش 3 از 3: تهیه میلک شیک
مرحله 1. ابتدا پاپایا را با عسل مخلوط کنید
1 فنجان پاپایای خرد شده (در هر وعده) را به همراه 1 قاشق غذاخوری عسل در مخلوط کن بریزید. این احتمالاً قوام عصاره پاپایا را قبل از افزودن شیر افزایش می دهد. مخلوط کن را روشن کنید تا پاپایا یکدست شود.
مرحله 2. شیر را در مخلوط کن بریزید
برای تنظیم قوام میلک شیک می توانید شیر بیشتری اضافه کنید. اگر شیر را با بستنی یا ماست اضافه یا جایگزین کنید ، می توانید همین حالا آن را اضافه کنید.
مرحله 3. شیرین کننده را اضافه کنید
1 قاشق غذاخوری عسل ، شکر یا سایر شیرین کننده ها برای شیرین کردن میلک شیک کافی است. اگر مطمئن نیستید ، عسل/شکر را کنار بگذارید تا زمانی که همه مواد دیگر را با هم ترکیب کنید. برای بهبود طعم و مزه می توانید مواد بیشتری اضافه کنید.
مرحله 4. مواد دیگر را برای طعم دادن اضافه کنید
اضافه کردن 1 1/2 وانیل برای میلک شیک شیرین تر ، یا یک تکه فلفل سیاه برای یک میلک شیک تندتر را در نظر بگیرید. اگر مطمئن نیستید ، می توانید بعد از اتمام مخلوط کردن همه مواد و چشیدن میلک شیک اصلی ، چاشنی بیشتری به آن اضافه کنید.
مرحله 5. میلک شیک را درست کنید
همه مواد را به مدت 1-2 دقیقه یا تا زمانی که همه مواد یکدست شوند مخلوط کنید. هنگامی که بافت میلک شیک به دلخواه شما بود ، مخلوط کن را خاموش کنید.
مرحله 6. تکه های یخ را اضافه کنید
اگر یخ اضافه می کنید ، بعد از پختن میلک شیک آن را اضافه کنید ، سپس مخلوط کن را برای 30 ثانیه روشن کنید. این اطمینان حاصل می کند که تکه های یخ بدون از دست دادن بافت خود در میلک شیک ترکیب می شوند.
مرحله 7. قبل از ریختن میلک شیک پاپایا را بچشید
می توانید فوراً آن را بنوشید ، یا می توانید مواد بیشتری را برای افزایش طعم اضافه کنید.
- اگر میلک شیک به اندازه کافی شیرین نیست ، می توانید عسل ، شکر یا بستنی را به مزه اضافه کنید. اگر از انواع پاپایای شیرین استفاده می کنید ، می توانید پاپایای بیشتری اضافه کنید.
- اگر میلک شیک خیلی شیرین است ، می توانید یخ یا شیر اضافه کنید تا طعم آن خنثی شود. فلفل سیاه را اضافه کنید تا کمی تند شود.
- اگر میلک شیک خیلی غلیظ است ، می توانید شیر بیشتری اضافه کنید تا ذوب شود.
- اگر میلک شیک بسیار آبریزش است ، می توانید تکه های یخ ، بستنی یا پاپایا بیشتری اضافه کنید تا غلیظ شود.
نکات
- همچنین می توانید ماست را به میلک شیک اضافه کنید.
- به یاد داشته باشید که اگر پاپایا یخ زده باشد نیازی به اضافه کردن یخ ندارید.
- میزان مصرف پاپایا بسته به میزان میلک شیک که می خواهید تهیه کنید ممکن است متفاوت باشد.
- نباید بیش از حد شکر اضافه کنید یا آن را به مقدار خیلی کم کاهش دهید.
هشدار
- مراقب باشید هنگام برش دادن پاپایا انگشتان خود را نبرید. از یک روش ایمن استفاده کنید و این کار را به آرامی انجام دهید.
- هنگام استفاده از مخلوط کن ، نکات ایمنی را رعایت کنید. قبل از روشن کردن مخلوط کن مطمئن شوید که محکم بسته شده است و هنگام انجام کارهای دیگر مخلوط کن را روشن نگذارید. مطمئن شوید مخلوط کن خاموش است و تیغه ها قبل از قرار دادن دست یا سایر وسایل در آن متوقف شده اند.
