شما می توانید انواع آب نبات را در خانه درست کنید ، پس چرا سعی نکنید آدامس خودتان را بسازید؟ مردم از آدامس برای اهداف پزشکی و طراوت دهان برای حداقل 5000 سال استفاده کرده اند. نحوه تهیه آدامس را به سه روش مختلف بخوانید: استفاده از پایه صمغ ، موم زنبور (موم طبیعی که از کندوها به دست می آید) و شیره صمغ شیرین.
عناصر
آدامس حباب کلاسیک
- 1/3 فنجان پایه آدامس
- 3/4 پیمانه پودر قند
- 3 قاشق غذاخوری شربت ذرت
- 1 قاشق چایخوری گلیسیرین
- 1/2 قاشق چایخوری اسید سیتریک
- 5 قطره طعم دهنده
آدامس طبیعی از موم زنبور عسل
- 1/2 فنجان موم (مطمئن شوید که برای تهیه غذا مناسب است)
- 1 پیمانه پودر قند
- 3 قاشق غذاخوری عسل
- نعناع یا عصاره دارچین
آدامس ساده از آدامس شیرین
شیره شیرین برای آدامس
گام
روش 1 از 3: آدامس کلاسیک
مرحله 1. مواد اولیه را گرم کنید
پایه صمغ ، شربت ذرت ، گلیسیرین ، اسید سیتریک و طعم دهنده صمغ را در بالای دیگ دوبل قرار دهید (قابلمه ای که روی دیگری قرار می گیرد ، جایی که قابلمه زیر حاوی آب است که هنگام پخت به جوش می آید ، قابلمه در بالا کوچکتر از گلدان پایین است). زیر). دیگ دوگانه را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را روی حرارت متوسط روشن کنید. در صورت نیاز با قاشق هم بزنید ، مخلوط را گرم کنید تا گرم و چسبناک شود.
- شما می توانید پایه صمغ ، گلیسیرین و اسید سیتریک را در فروشگاه های آب نبات یا خرده فروشان آنلاین پیدا کنید. طعمی را انتخاب کنید که به آدامس شما طعم بدهد یا به دنبال طعم بی نظیری مانند طعم آهک باشید.
- همچنین می توانید چند قطره رنگ خوراکی به مخلوط لثه خود اضافه کنید تا به لثه شما رنگ بدهد.
- اگر یک دیگ بخار ندارید با پیدا کردن دو تابه ، یکی بزرگ و دیگری کوچک ، یک دیگ بخار دوتایی بسازید. یک قابلمه بزرگتر را با چند اینچ آب پر کنید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. گلدان کوچکتر را در گلدان بزرگتر قرار دهید تا کوچکتر روی آب شناور شود. همه مواد به جز پودر قند را در یک قابلمه کوچک بریزید و شعله را روشن کنید. مخلوط آدامس را تا دمای کافی گرم کرده و کاملاً هم بزنید.
مرحله 2. پودر قند را خوب درست کنید
حدود یک قاشق چایخوری پودر قند را کنار بگذارید و آن را روی تخته یا سطح تمیز بریزید. از انگشت خود برای ایجاد تورفتگی در توده پودر قند استفاده کنید.
مرحله 3. پایه صمغ را داخل پودر قند بریزید
پایه آدامس ذوب شده را از دیگ دوگانه با دقت در پودر قند بریزید. مراقب باشید آب به مخلوط آدامس نرسد.
مرحله 4. خمیر صمغ را درست کنید
انگشتان خود را با پودر قند بپاشید و شروع به ورز دادن صمغ و پودر قند با هم کنید. کار را با مخلوط کردن پودر قند در پایه صمغ انجام دهید تا حالت چسبناک پیدا کند ، سپس پودر قند را اضافه کرده و ورز دهید. حدود 15 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و کشدار شود و دیگر چسبناک نباشد.
- اگر خمیر کافی را ورز ندهید ، صمغ حاصل به راحتی خرد می شود ، بنابراین این مرحله را نادیده نگیرید.
- هنگام ورز دادن خمیر باید نرم و سفت شود.
مرحله 5. خمیر را رول کنید
خمیر را جلوی خود قرار دهید و کف دست خود را روی خمیر قرار دهید. با دست خمیر را رول کنید تا خمیر بلند و نازک شود. سعی کنید خمیر را رول کنید تا خمیر به اندازه طناب باشد. با چاقو طناب را به قطعات کوچک برش دهید.
- می توانید خمیر را با استفاده از وردنه پهن کرده و در صورت تمایل آن را به صورت مربع برش دهید.
- به عنوان یک جایگزین ، خمیر را به شکل یک توپ رول کنید.
مرحله 6. ساخت آدامس را به پایان برسانید
تکه های آدامس را با پودر قند بپاشید تا آدامس به هم نچسبد. با برش کاغذ روغنی ، سپس تکه های آدامس را بپیچید ، روکش های کوچک آدامس درست کنید.
روش 2 از 3: آدامس طبیعی از موم زنبور عسل
مرحله 1. موم را ذوب کنید
شمع ها را در دیگ بخار دوبل قرار دهید. دیگ دوگانه را روی اجاق گاز قرار دهید و آن را روی حرارت متوسط روشن کنید. موم را ذوب کنید تا نرم و چسبناک شود.
مرحله 2. عسل را اضافه کنید
عسل را در یک قابلمه بریزید و عسل را داخل موم ذوب شده هم بزنید. در صورت تمایل می توانید عسل را با شربت ذرت جایگزین کنید.
مرحله 3. طعم دهنده ها را اضافه کنید
صمغ موم زنبور عسل وقتی با طعم نعناع ترکیب می شود عالی است. همچنین می توانید طعم دارچین ، لیمو یا شیرین بیان را امتحان کنید. حدود 5 قطره طعم دهنده را در قابلمه ای با موم ذوب شده و عسل بریزید و خوب مخلوط کنید.
- همچنین می توانید گیاهان خرد شده مانند رزماری یا برگ نعناع را به مخلوط آدامس اضافه کنید.
- برای جویدن آدامس برای اهداف دارویی ، روغن نعناع اضافی و چند قطره آب لیمو به آن اضافه کنید.
مرحله 4. شکر را اضافه کنید
پودر قند را در مخلوط آدامس ذوب شده هم بزنید. مخلوط آدامس کم کم شروع به ضخیم شدن می کند. طعم آدامس را بچشید و اگر می خواهید طعم یا شیرینی به آن اضافه کنید ، طعم دهنده یا پودر قند به آن اضافه کنید.
مرحله 5. مخلوط آدامس را در قالب بریزید
از قالب آب نبات ، قالب یخ یا قالب کوچک دیگر برای جویدن آدامس استفاده کنید. صمغ را به طور یکنواخت داخل قالب بریزید. قالب را در یخچال قرار دهید تا زمان صمغ شدن سفت شود ، سپس اگر می خواهید جوید ، تکه های آدامس را از قالب خارج کنید.
روش 3 از 3: آدامس از آدامس شیرین
مرحله 1. یک درخت شیرین برای جویدن آدامس پیدا کنید
شیره درخت شیرین برای آدامس برای اهداف دارویی و ساخت آدامس از زمان های قدیم استفاده می شده است. آدامس جویدن این درخت شیرین اغلب در آمریکای شمالی یافت می شود.
مرحله 2. محل خروج شیره از درخت را بیابید
شیره درخت صمغ شیرین زیر پوست درخت می ریزد. ممکن است بتوانید مکانی را پیدا کنید که پوست آن دچار فرسایش شده و شیره آن استخراج شود. در غیر این صورت ، از یک چاقوی جیبی برای برداشتن قسمت کوچکی از پوست درخت استفاده کنید. خواهید دید که شیره پایین می آید.
- بیش از حد پوست را جدا نکنید ، در غیر این صورت به درخت آسیب می رسانید.
- مکانی را به اندازه کافی بلند از زمین انتخاب کنید تا حیوان نتواند آن منطقه را لمس کند.
مرحله 3. صبر کنید تا شیره سفت شود
پس از چند روز ، شیره شروع به سفت شدن می کند و صمغ می شود. پس از 3 روز به محل قبلی بازگردید تا آن را بررسی کنید. اگر شیره هنوز مرطوب است ، چند روز دیگر صبر کنید. وقتی شیره سفت شد ، شیره آماده ساخت آدامس می شود.
مرحله 4. شیره سفت را از درخت جدا کنید
یک چاقوی جیبی یک ابزار عالی برای این کار است. چند تکه از شیره سفت را با دستان خود بردارید یا آنها را در یک محل ذخیره کوچک قرار دهید.
مرحله 5. شیره سفت شده را بجوید
چند تکه در دهان خود بگذارید و از آدامس ساده خود لذت ببرید.
