بلغور جو دوسر ، که در اصل جو دوسر است که در آب جوشانده می شود ، سرشار از فیبر است و می تواند به شما احساس سیری و انرژی دهد. رژیم غذایی بلغور جو دوسر در ابتدا به عنوان درمانی برای دیابت در سال 1903 ایجاد شد. با این حال ، پیروی از رژیم غذایی بلغور جو دوسر همچنین می تواند برای کنترل گرسنگی مفید باشد زیرا بلغور جو دوسر هورمون های کنترل کننده اشتها را افزایش می دهد. اگر سعی می کنید وزن خود را کاهش دهید یا از رژیم غذایی دوستدار دیابت استفاده می کنید ، رژیم غذایی مبتنی بر بلغور جو دوسر همراه با شیوه زندگی سالم همراه با ورزش و سایر عادات سالم ممکن است برای شما مفید باشد.
گام
قسمت 1 از 3: گنجاندن بلغور جو دوسر در رژیم غذایی
مرحله 1. قبل از شروع رژیم ، خرید کنید
قبل از شروع رژیم غذایی بلغور جو دوسر ، باید فهرستی از اجزای مورد نیاز برای شروع تهیه کنید.
- به جای جو دوسر یا جو دوسر فوری ، جو دو سر فولادی را انتخاب کنید. اگرچه پخت آن بیشتر طول می کشد ، اما جو دوسر فولادی دارای بافت ضخیمی است بنابراین کاسه جو دوسر شما خوشمزه و سیر کننده به نظر می رسد. از سوی دیگر ، جو دوسر فوری بسته بندی شده اغلب دارای قند افزوده است ، بنابراین در صورت امکان از مصرف آنها خودداری کنید.
- شیر بدون چربی را نسبت به شیر کامل (شیر کامل) انتخاب کنید. شیر بدون چربی جو دوسر را بدون افزودن چربی زیاد غلیظ می کند. شیر همچنین از طریق غذا به حفظ سطح کلسیم سالم در بدن کمک می کند. همچنین می توانید سفیده تخم مرغ و کره را جایگزین شیر کنید.
- برای افزودن به بلغور جو دوسر ، میوه و سبزیجات برگ دار بخرید. می توانید انواع توت ها ، مانند توت فرنگی ، زغال اخته یا توت سیاه ، و همچنین سبزیجات سبز مانند کلم پیچ ، کلم بروکلی یا اسفناج را اضافه کنید.
مرحله 2. با بلغور جو دوسر با شیر یا سفیده تخم مرغ شروع کنید
در هفته اول رژیم غذایی ، باید بلغور جو دوسر را با شیر بدون چربی یا سفیده تخم مرغ و کره تهیه کنید. سفیده تخم مرغ اطمینان می دهد که بدن شما پروتئین کافی از این غذا دریافت می کند.
- برای تهیه بلغور جو دوسر در شیر بدون چربی با استفاده از جو دو سر فولادی ، 1 فنجان شیر بدون چربی را بجوشانید و فنجان جو دوسر را اضافه کنید. اگر از جو دو سر استفاده می کنید ، 1 فنجان شیر را بجوشانید و یک فنجان جو دوسر اضافه کنید. جو دو سر را به مدت 20-30 دقیقه به آرامی بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. هرچه جو دوسر پخته شود ، نرم تر می شود.
- برای تهیه بلغور جو دوسر با سفیده تخم مرغ و کره ، 1 فنجان آب را بجوشانید و فنجان یولاف برش خورده فولادی یا جو دو سر را اضافه کنید. جو دوسر را به مدت 1 ساعت بپزید و بعد از اتمام پخت جو دوسر ، 250 گرم کره و 100 گرم سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همچنین می توانید کمی نمک به آن اضافه کنید.
مرحله 3. صبح میوه را به بلغور جو دوسر و شب ها سبزیجات سبز اضافه کنید
پس از 1 هفته مصرف بلغور جو دوسر با شیر یا سفیده تخم مرغ ، می توانید میوه و سبزیجات را به آن اضافه کنید.
- صبح یک فنجان انواع توت ها مانند بلوبری ، تمشک و توت فرنگی را به بلغور جو دوسر اضافه کنید تا حوصله خوردن بلغور جو دوسر را از بین نبرید و قند و فیبر طبیعی مورد نیاز بدن را تأمین کنید.
- سپس می توانید شب یک فنجان سبزیجات بخارپز مانند کلم پیچ ، اسفناج یا کلم بروکلی را به یک غذای جو دوسر اضافه کنید. سبزیجات بخارپز مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی را تأمین می کنند و تنوع غذایی را برای غذای شام شما فراهم می کنند.
مرحله 4. مصرف بلغور جو دوسر را با سایر غذاهای سالم متعادل کنید
در حالی که رژیم غذایی بلغور جو دوسر برای اطمینان از دریافت کافی فیبر ، پروتئین و مواد مغذی به مدت 1 تا 3 هفته طراحی شده است ، ممکن است لازم باشد سایر غذاهای سالم را در رژیم غذایی خود قرار دهید. میزان کالری دریافتی روزانه خود را بر اساس سن ، وزن و سطح فعالیت خود محاسبه کنید تا مطمئن شوید که در خوردن غذاهای کالری خالی پرخوری نمی کنید یا کالری را هدر نمی دهید.
برای اطمینان از تامین نیازهای تغذیه ای بدن ، ممکن است لازم باشد صبح جو دوسر را با میوه بخورید ، سپس از ناهار سالم حاوی پروتئین (حیوانی مانند مرغ یا ماهی ، یا گیاهی مانند توفو) ، غلات (کینوا ، برنج قهوه ای) و سبزیجات برگ سبز. سپس می توانید روز را با یک شام بلغور جو دوسر با سبزیجات به پایان برسانید
مرحله 5. به تدریج به رژیم عادی بازگردید
هنگامی که رژیم غذایی بلغور جو دوسر نتیجه می دهد ، معمولاً حدود 2-3 هفته از شروع آن ، می توانید به تدریج به رژیم عادی خود بازگردید. از تغییر رژیم غذایی خود به حالت عادی به طور ناگهانی خودداری کنید زیرا این امر می تواند سطح قند خون را افزایش داده و برای سلامتی شما خطرناک باشد ، به خصوص اگر مبتلا به دیابت هستید.
- یک وعده بلغور جو دوسر را بریده و یک فنجان آبگوشت با سبزیجات بخارپز شده جایگزین کنید. روز بعد ، یک وعده بلغور جو دوسر را با 1/2 فنجان مرغ یا گوشت گاو فرآوری شده و سالاد اسفناج و کاهو جایگزین کنید.
- جایگزینی 1 وعده بلغور جو دوسر با 1/2 فنجان غذاهای جامد مانند مرغ ، گوشت گاو ، سیب زمینی و یک تکه نان را به مدت 1 هفته ادامه دهید.
- پس از 1 هفته ، می توانید وعده بلغور جو دوسر را به 1 بار در روز یا هر 2 روز کاهش دهید.
مرحله 6. بعد از اتمام رژیم ، هر روز از 1 وعده بلغور جو دوسر لذت ببرید
در حالی که ممکن است بعد از اتمام رژیم خود از خوردن بلغور جو دوسر خسته شوید ، باید سعی کنید هر روز از بلغور جو دوسر برای صبحانه استفاده کنید. شروع روز با بلغور جو دوسر و میوه و عسل اضافی به عنوان شیرین کننده می تواند فیبر کافی را برای فعالیت های صبحگاهی تامین کند. بلغور جو دوسر همچنین شما را از گرسنگی تا زمان ناهار باز می دارد.
قسمت 2 از 3: حفظ سبک زندگی سالم
مرحله 1. حداقل 2-3 بار در هفته ورزش کنید
برای حفظ یک شیوه زندگی سالم در رژیم غذایی بلغور جو دوسر ، باید سعی کنید 2-3 بار در هفته مانند 30 دقیقه پیاده روی یا دویدن ورزش کنید یا هفته ای کلاس های ورزشی را انجام دهید.
هر هفته ورزش کردن باعث می شود وزن شما به طور سالم کاهش یابد و نتایج خود را در طول رژیم غذایی بلغور جو دوسر حفظ کنید
مرحله 2. مقدار زیادی آب بنوشید
در طول رژیم غذایی بلغور جو دوسر نوشیدن آب میوه ، نوشابه یا الکل به شما توصیه نمی شود. در عوض ، شما باید حداقل 1 یا 2 فنجان آب بعد از ورزش و 1 یا 2 فنجان آب با هر وعده غذایی و بین وعده های غذایی بنوشید.
نوشیدن آب ضمن رفع آلودگی ها یا سموم از بدن به تامین مایعات بدن کمک می کند
مرحله 3. در صورت احساس ضعف ، ضعف ، یا مشکلات سلامتی دیگر ، رژیم را ترک کنید
اگر در طول رژیم غذایی بلغور جو دوسر احساس خستگی یا ضعف می کنید ، ممکن است به این دلیل باشد که مواد مغذی و پروتئین کافی را از رژیم غذایی خود دریافت نمی کنید. بنابراین ، ممکن است لازم باشد پروتئین یا غذاهای غنی از مواد مغذی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید یا سبزیجات و میوه ها را به بلغور جو دوسر خود اضافه کنید.
اگر در رژیم غذایی بلغور جو دوسر مشکلی دارید و نگران سلامتی خود هستید ، این رژیم را متوقف کرده و با پزشک خود مشورت کنید. سپس پزشک تعیین می کند که آیا رژیم غذایی بلغور جو دوسر برای شما بی خطر است یا خیر
قسمت 3 از 3: درک مزایای رژیم غذایی جو دوسر
مرحله 1. نحوه عملکرد رژیم غذایی بلغور جو دوسر را بدانید
رژیم غذایی بلغور جو دوسر در ابتدا توسط دکتر ابداع شد. کارل فون نوردن به عنوان درمان موارد خاص دیابت. در نسخه رژیم غذایی دکتر نودرن ، بیماران 250 گرم بلغور جو دوسر ، 250-300 گرم کره و 100 گرم آلبومین گیاهی که پروتئین گیاهی است یا 6-8 سفیده تخم مرغ مصرف می کنند. بیمار جو دوسر را با آب به مدت 2 ساعت می پزد و بعد از پخت بلغور جو دوسر و سفیده تخم مرغ را اضافه می کند. این رژیم به مدت 1-2 هفته انجام می شود و به بیمار اجازه داده می شود که به تدریج به رژیم غذایی معمول خود بازگردد. در آزمایشات بالینی ، استفاده از رژیم غذایی بلغور جو دوسر باعث کاهش علائم دیابت شد و امروزه نیز برای درمان بیماران دیابتی با سطوح شدید مقاومت به انسولین مورد استفاده قرار می گیرد.
رژیم غذایی مدرن جو دو سر شامل 3 مرحله است که با جو دوسر با شیر بدون چربی به مدت 1 هفته شروع می شود. در مرحله دوم ، می توانید میوه را به بلغور جو دوسر صبح خود و سبزیجات را به بلغور جو دوسر عصرانه خود اضافه کنید. سومین و آخرین مرحله ، بازگشت تدریجی به الگوهای معمول غذا خوردن است
مرحله 2. با فواید رژیم جو دوسر آشنا شوید
رژیم غذایی بلغور جو دوسر بر اساس مزایای شناخته شده بلغور جو دوسر است ، یعنی:
- کاهش سطح کلسترول
- کاهش فشار خون
- تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر باکتری ها ، قارچ ها ، ویروس ها و انگل ها
- کمک به بدن در دفع مواد زائد
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
- حساسیت به انسولین را افزایش می دهد
- افزایش سطح هورمون کنترل اشتها
مرحله 3. در صورت داشتن هرگونه مشکل بهداشتی یا رژیمی با پزشک مشورت کنید
اگرچه بلغور جو دوسر به عنوان یک غذای سالم شناخته می شود ، رژیم غذایی بلغور جو دوسر اغلب توسط افراد دیابتی انجام می شود که سعی در افزایش سطح انسولین خود دارند. با این حال ، اگر می خواهید از این رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده کنید ، مطمئن شوید که غذاهای سالم دیگری غیر از بلغور جو دوسر تهیه کرده و یک سبک زندگی سالم را دنبال می کنید. بنابراین ، شما می توانید حداکثر مزایای رژیم غذایی بلغور جو دوسر را بدون همراهی با خطرات سلامتی در حین زندگی دریافت کنید.
