آلو یکی از خوشمزه ترین میوه های تابستانی است ، اما تنها با یک لقمه چین و چروک در دهان شما باقی می ماند. هنگام رسیدن ، طعم آلو شیرین و نرم می شود ، که لذت بردن از آنها را بسیار دلپذیر می کند. مرحله 1 را ببینید تا نحوه نگهداری/پاره کردن آلوها را بیاموزید تا فقط در یک تا دو روز به حالت رسیده ، آبدار و شیرین برسند.
گام
مرحله 1. آلوها را در یک کیسه کاغذی تمیز ذخیره کنید
از هر نوع کیسه کاغذی می توان استفاده کرد ، اما داخل آن باید خالی باشد و فقط با آلو پر شود. هنگامی که آلو (و سایر میوه ها) می رسند ، اتیلن (ترکیبی در گیاهان از جمله میوه که در فرآیند رسیدن نقش دارد) ساطع می کنند. میوه را در یک کیسه کاغذی که قسمت بالای آن تا شده است قرار دهید تا گاز اتیلن در اطراف میوه باقی بماند ، که روند رسیدن را تسریع می کند.
- یک راه سریعتر وجود دارد ، یعنی قرار دادن یک کیسه موز رسیده با آلو. اتیلن تولید شده توسط موز روند رسیدن آلو را تسریع می کند.
- آلو را در کیسه های پلاستیکی ذخیره نکنید. استفاده از یک کیسه غیر متخلخل مانع از ورود هوای تازه می شود و آلوها بعدا طعم مسخره ای خواهند داشت.
- اگر دوست دارید ، می توانید آلوها را به جای قرار دادن در یک کیسه/کیسه کاغذی در یک ظرف میوه بچینید. آلوهای شما هنوز هم رسیده می شوند ، نه به این سرعت.
مرحله 2. کیسه را در دمای اتاق (20-25 درجه سانتی گراد) نگهداری کنید
آلوها بهترین زمان رسیدن را دارند که دمای ذخیره سازی بین 20 تا 25 درجه سانتیگراد باشد. آنها را در این دما نگه دارید تا کاملا برسند.
- کیسه را در نزدیک پنجره در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید ، زیرا باعث گرم شدن بیش از حد آلوها و پوسیدگی سریع آنها می شود.
- به همین ترتیب ، اگر آلوها را قبل از رسیدن در یخچال یا در دمای پایین نگهداری کنید. میوه آسیب می بیند که به آن سردی می گویند. در نتیجه ، آلو هرگز آبدار و شیرین نمی شود. و در عوض آلو نشاسته ای و بی مزه پیدا خواهید کرد.
مرحله 3. آلوها را از نظر رسیدگی بررسی کنید
ساده ترین راه برای تشخیص بلوغ رسیده این است که با انگشت خود پوست را کمی فشار دهید. اگر فشار انگشت شما باعث ایجاد تورفتگی جزئی شود ، احتمالاً آلو رسیده است. اگر پوست آلو هنوز تحت فشار قرار می گیرد ، باید کمی بیشتر صبر کنید. اگر انگشت شما فقط با یک لمس روی پوست آلو سوراخ کند ، به این معنی است که فرآیند رسیدن بسیار طولانی شده است. در اینجا چند روش دیگر برای بررسی رنگ آمیزی آلو وجود دارد:
- به بافت پوست آلو توجه کنید. وقتی آلوها رسیده می شوند ، پوست غبار آلود به نظر می رسد.
- آلو نزدیک نوک را لمس کنید. وقتی آلو رسیده باشد ، ناحیه آن کمی نرمتر از بقیه آلو خواهد بود.
مرحله 4. از آلوهای رسیده لذت ببرید
می توانید مستقیماً از آلوها لذت ببرید یا به محض رسیدن آنها را پردازش کنید. برای توقف روند رسیدن و ماندگاری بیشتر آلوها ، آنها را در یخچال و در طرف خشک نگهداری کنید.
