دفعه بعد که آووکادو می خورید یا از آن به عنوان عنصری در آشپزی استفاده می کنید ، دانه ها را ذخیره کنید. پرورش درخت آووکادو خود بسیار آسان و سرگرم کننده است. هرکسی می تواند این کار را انجام دهد ، برای کاشت در باغ ، داخل خانه ، و برای فعالیت در مدرسه یا خانه نیز عالی است!
گام
روش 1 از 2: دانه در آب
تهیه دانه های آووکادو
مرحله 1. دانه های آووکادو را بردارید
آووکادو را به آرامی برش دهید تا به دانه وسط گوشت آسیبی نرسد. شما می توانید این کار را با ایجاد یک برش 2 اینچی (1.25 سانتی متر) عمیق انجام دهید که به صورت دورانی در اطراف میوه حرکت می کند ، گویی می خواهید یک آووکادو را به صورت طولی برش دهید. پس از آن ، هر نیم میوه را با دست در جهت های مختلف بچرخانید تا باز شود.
برای جلوگیری از هدر رفتن تفاله ، از آن برای تهیه یک میان وعده خوشمزه به نام گوآکامول استفاده کنید
مرحله 2. دانه ها را تمیز کنید
دانه های آووکادو را به آرامی بشویید تا تمام گوشت آن خارج شود. از آب گرم و دستان خود استفاده کنید ، از صابون استفاده نکنید. مراقب باشید لایه دانه قهوه ای روشن را جدا نکنید ، زیرا این کار به دانه ها آسیب می رساند و احتمالاً از رشد آنها جلوگیری می کند.
مرحله 3. یک خلال دندان را به دانه وصل کنید
دانه آووکادو را با نوک تیز بالا نگه دارید و چهار خلال دندان را در مرکز قرار دهید. خلال دندان ها به عمق تقریباً 5 میلی متر از پهلو با همان فاصله وارد می شوند. این کار به این منظور انجام می شود که بعداً بذرها بتوانند به طور متعادل در بالای ظرف شناور شوند ، اما نه به طور کامل در ظرف.
مرحله 4. یک لیوان یا شیشه کوچک را با آب پر کنید
آب را در یک ظرف کوچک و باریک (توصیه می شود یک لیوان) تا زمان پر شدن بریزید. لب ظرف باید به اندازه ای پهن باشد که اجازه دهد دانه های آووکادو به راحتی جا بیفتند ، اما نه آنقدر پهن که خلال دندان بتواند آنها را در داخل ظرف شناور نگه دارد.
مرحله 5. دانه آووکادو (با خلال دندان متصل شده) را روی لبه ظرف قرار دهید
خلال دندان باید روی لبه ظرف قرار بگیرد تا دانه ها فقط تا نیمه در آب غوطه ور شوند. اطمینان حاصل کنید که انتهای تیز رو به بالا باشد و انتهای خالی آن در آب غوطه ور باشد. اگر وارونه باشد ، آووکادو رشد نمی کند.
مرحله 6. صبر کنید تا دانه ها جوانه بزنند
ظرف را با دانه های آووکادو در مکانی راحت و بدون مزاحمت - نزدیک پنجره یا مکانی با نور کافی برای رشد و جوانه زدن ریشه ها قرار دهید.
مرحله 7. آب را هر 1-2 روز یکبار عوض کنید
این کار را انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که آلاینده ها (مانند خزه ، باکتری ، تخمیر و غیره) مانع از عمل کاشت آووکادو نمی شوند. همچنین اطمینان حاصل کنید که ته دانه آووکادو همیشه مرطوب بوده و در آب غوطه ور باشد.
مرحله 8. صبر کنید تا ریشه ها رشد کنند
طی 2-3 هفته آینده ، لایه بیرونی قهوه ای روشن دانه ها خشک می شوند و شروع به چین و چروک می کنند و در نهایت پوست می کنند. دیری نپاییده ، دانه ها در قسمت پایین و بالا شروع به تقسیم می کنند. پس از 3-4 هفته ، یک ریشه از قسمت زیرین دانه بیرون می آید.
مرحله 9. در صورت لزوم به افزودن آب ادامه دهید
مراقب باشید که به ریشه اصلی ضربه نزنید و آسیبی نبینید. به دانه های آووکادو زمان دهید تا ریشه اصلی به درستی رشد کند. به زودی ، در بالای دانه جوانه های برگ ظاهر می شوند که بلافاصله باز می شوند و به ساقه و برگ تبدیل می شوند.
کاشت درخت آووکادو
مرحله 1. یک مکان را انتخاب کنید
درختان آووکادو واقعاً به آب و هوای ایده آل و محیط رشد نیاز دارند. اغلب درختان آووکادو باید در گلدان کاشته شوند و می توانند متناسب با شرایط جوی مختلف جابجا شوند. فقط در صورتی می توانید درخت آووکادو را در بیرون بکارید که دمای هوا در تمام طول سال هرگز از 10 درجه سانتیگراد پایین نیاید.
مرحله 2. خاک را برای کاشت آماده کنید
درختان آووکادو را می توان در خاکهایی با تقریباً هر سطح pH پرورش داد ، به شرطی که نمک کمی داشته باشند و زهکشی مناسبی داشته باشند. این درخت تا سن یک سالگی درخت آووکادو چندان نیازی به کوددهی ندارد. از خاک معمولی برای گیاهان گلدانی استفاده کنید و سنگ ها را به ته گلدان اضافه کنید تا آب اضافی شما تخلیه شود. پس از یک سال ، دوبار در سال کود 10-10-10 استفاده کنید تا به رشد درخت کمک کنید.
مرحله 3. قابلمه را آماده کنید
از یک گلدان سفالی با قطر 20-25 سانتی متر پر شده از خاک تا 2 سانتی متر از لبه گلدان استفاده کنید. بهترین ترکیب 50 درصد خاک و 50 درصد پوست نارگیل است. در صورت لزوم ، خاک را تراز کرده و فشرده کنید. پس از آماده شدن خاک ، یک حفره باریک به اندازه کافی عمیق ایجاد کنید تا دانه آووکادو و ریشه های آن را در خود نگه دارد.
مرحله 4. دانه ها را آماده کنید
هنگامی که ریشه ها به اندازه کافی قوی هستند و انتهای بالای ساقه قادر به رشد مجدد برگ ها است (پس از حداقل هرس) ، درخت کوچک آووکادو شما می تواند در زمین کاشته شود. دانه های جوانه زده را از ظرف آب خارج کرده و هر خلال دندان را با دقت بردارید.
مرحله 5. دانه های آووکادو را بکارید
دانه های آووکادو را با دقت بکارید و نیمه بالای دانه ها را بالای سطح خاک بگذارید. این امر برای اطمینان از این است که ساقه های تازه جوانه زده در زیر زمین پوسیده نمی شوند. به آرامی خاک اطراف بذرها را فشرده کنید.
مرحله 6. آب درخت را از بین ببرید
درخت را روزانه یا فقط به اندازه ای آبیاری کنید که خاک مرطوب بماند. تا زمانی که خاک به گل تبدیل نشود از آبیاری زیاد خودداری کنید. اگر نوک برگها قهوه ای شد ، درخت شما کم آب می شود و اگر نوک برگها زرد شود ، درخت شما بیش از حد آب می شود و باید به مدت یک یا دو روز خشک شود.
مرحله 7. از درخت آووکادو خود مراقبت کنید
مراقبت منظم از درخت آووکادو خود را ادامه دهید و چند سال دیگر درخت جذابی خواهید داشت که نیاز به نگهداری زیادی ندارد. خانواده و دوستان شما تحت تأثیر قرار خواهند گرفت وقتی بفهمند که شما درخت خود را از بذر آووکادو ، که از دستور گوآکامول باقی مانده است ، پرورش داده اید و پرورش داده اید.
روش 2 از 2: کاشت مستقیم در خاک
برخی از کشاورزان استدلال می کنند که کاشت بذر آووکادو در آب باعث تولید درختان بلند و باریک اما تولید میوه نمی شود. بنابراین ، بهتر است بذرهای آووکادو را بدون خیساندن مستقیم در زمین بکارید.
مرحله 1. یک آووکادو با کیفیت خوب انتخاب کنید
گوشت میوه را از دانه ها جدا کنید. ساده ترین راه این است که آن را بصورت عرضی در یک دایره برش دهید.
مرحله 2. دانه ها را بچرخانید تا از بین بروند
آن را با چاقو خشک کنید ، سپس بچرخانید و دانه ها بیرون می آیند.
مرحله 3. انتهای نوک تیز دانه را پیدا کنید
این بالاترین پایان است.
مرحله 4. محل کاشت را انتخاب کنید
برای پیشنهاد در مورد محل کاشت به روش بالا مراجعه کنید. علف ها و گیاهان موجود را تمیز کنید تا برای کاشت آماده شوید.
در صورت امکان ، دو درخت بکارید ، زیرا این گیاهان دوست داشتن دوستان را دارند
مرحله 5. سمت کور را روی زمین قرار دهید
روی دانه های آووکادو قدم بگذارید تا داخل شود ، خاک را بپوشانید ، کمی آب دهید و بگذارید.
مرحله 6. دستورالعمل های کاشت بالا را دنبال کنید
هنگامی که مشاهده کردید گیاهان از سطح زمین بیرون می آیند ، به آن کود دهید. کود را زود مصرف نکنید زیرا بافت ریشه به درستی شکل نمی گیرد. در عرض 3 تا 4 سال منتظر بمانید تا به ثمر برسد.
مرحله 7. وقتی آووکادو بزرگ و پر به نظر می رسد میوه آن را برداشت کنید
آووکادو درخت را نمی رساند. بردارید و در کیسه ای بگذارید تا بپزد. هنگامی که میوه نرم شد ، آماده مصرف است.
نکات
-
اگرچه تصور باستان فرض می کرد که شانس موفقیت برای بدست آوردن درخت آووکادو که بتواند میوه دهد تنها یک در 1000 تلاش برای رشد آن از دانه است ، یا حتی یک آزمایش موفق باید 7 سال منتظر بماند تا اولین میوه تولید شود. لزوماً خوردنی نیست ، واقعیت این است که در واقع عکس آن را نشان می دهد. یکی از انواع آووکادو که به سرعت از بذر رشد می کند و میوه خوبی تولید می کند ، آووکادوی با پوست سیاه از Sabinas-Hidalgo ، Tamaulipas ، مکزیک است. پوست صاف ، بسیار نازک است و می توان آن را با گوشت خورد. پوست میوه دارای ارزش غذایی بالایی است.
- سابیناس-هیدالگو در حدود 129 کیلومتری جنوب شهرهای دوقلوی لاردو ، تگزاس و نوئو لاردو ، تامائولیپاس ، مکزیک واقع شده است که در کنار یکدیگر در ساحل رود ریو گرانده واقع شده اند. سالهاست که تگزاسی ها برای خرید آووکادو Sabinas ارزان (امروز هنوز هم نسبتاً ارزان هستند) وارد مکزیک شده اند. در بازگشت به تگزاس ، میوه مورد بازرسی ، خرد شده و دانه ها برداشته شد. با این حال برخی از بذرها به صورت قاچاق وارد لاردو شده و کاشته شدند ، بنابراین امروزه بسیاری از درختان آووکادو سابیناس در لاردو ، تگزاس ، جایی که خاک مناسب است در حال رشد و باردهی هستند. این درختان بهتر است در شرق ساختمان کاشته شوند زیرا آفتاب در لاردو می تواند به آنها آسیب برساند ، به ویژه در اواخر تابستان. آووکادو سابیناس به راحتی پرورش می یابد. دانه ها بسیار بارور هستند و گوشت آنها نرم و فیبری تر از انواع استاندارد Haas است که در اکثر فروشگاه های سبزیجات در تگزاس یافت می شود. برگها پهن و بزرگ هستند. این گیاه سریع و قوی رشد می کند و به نظر می رسد در برابر بیماری ها و آفات مصون است.
- آووکادو سابیناس همچنین وقتی کمی گرم می شود ، ظرافت خاصی را به نمایش می گذارد. از آنجا که روغن خود را تولید می کند (که 100 free فاقد کلسترول است) ، می توان آن را برش داده و برش ها را بدون اضافه کردن روغن یا کره روی یک کوره چدنی گرم کرد. بگذارید کمی طول بکشد تا داغ شود. برش های گوجه فرنگی را می توان در همان کوره گرم کرد. بعد از چند دقیقه ، گوجه فرنگی ها را روی آووکادو قرار دهید ، سپس کف نان همبرگر را بپوشانید و با کاردک بریزید. چند دقیقه زمان دهید تا نان داغ شود. آن را بردارید و روی آن را با هر چیزی که دوست دارید (کاهو ، سالسا ، پیاز و غیره) بریزید ، سپس روی نان برگر (از قبل گرم شده روی همان کباب پز) را بپوشانید و شگفت زده خواهید شد. طعم غنی تر و واضح تری از آووکادوی گرم شده وجود دارد ، در مقایسه با طعم آووکادوی گرم نشده. آووکادو مملو از آهن ، پروتئین و سایر مواد مغذی است که آنها را به یکی از غذاهای کامل طبیعت تبدیل می کند. اگرچه چربی زیادی دارد ، اما حاوی کلسترول نیست.
- صبور باش. درست زمانی که فکر می کردید رشد آن غیرممکن است ، ناگهان شبیه چوبی در زمین گیر کرد. نکشید! این دانه شما در حال رشد است! گاهی قبل از شروع ظاهر شدن برگها 15 تا 20 سانتی متر رشد می کند.
- آووکادو با دانه نباید از برخی مناطق به ایالات متحده وارد شود ، که توسط آفات کشاورزی از جمله چندین نوع سوسک دانه آووکادو (Conotrachelus aguacate ، Conotrachelus perseae ، Heilipus lauri ، Zygopinae spp.) و Stenoma catenifer ، پروانه تخم آووکادو ایجاد شده است. همانطور که از نامش پیداست ، لاروهای این حشرات در داخل دانه آووکادو رشد می کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر ، با اداره حفاظت باغبانی یا نزدیکترین مرکز قرنطینه کشاورزی تماس بگیرید. در اینجا وب سایت اصلی USDA APHIS https://www.aphis.usda.gov/ است
- هنوز سوال برانگیز است که آیا برای بارور کردن دو درخت به دو درخت نیاز است یا خیر. این واقعاً مسئله مهمی نیست. در برخی از انواع درخت آووکادو گلهای نر و ماده دارد و می تواند خود بارور شود. همچنین می توانید درختی را که به طور فعال میوه می دهد ، روی درخت دیگری که خودتان کاشته اید پیوند بزنید (پیوند فرآیندی است که باید جداگانه توضیح داده شود).
- در زمستان یا مناطق سردتر ، توصیه می شود یک درخت کوچک آووکادو را در گلدانی با اندازه متوسط به زمین پیوند دهید تا اینکه آن را مستقیماً به زمین پیوند دهید. درخت را در پنجره ای آفتابی قرار دهید و خاک را مرطوب نگه دارید اما آبیاری بیش از حد انجام ندهید.
هشدار
- درختان آووکادویی که کاشته می شوند بسیار بلند خواهند شد ، نه مانند درختان پیوندی. شاخه های درخت آووکادو بسیار شکننده هستند و نمی توانند وزن را تحمل کنند ، بنابراین چیزی مانند کیسه خواب را روی شاخه آویزان نکنید. این او را می شکند.
- تا زمانی که درخت بتواند در گلدان خوب رشد کند ، هنوز آن را به زمین منتقل نکنید. یک شبکه ریشه ای قوی و خاک سست شرایط ایده آل برای کاشت مستقیم در خاک است.
- نور ناکافی و تامین آب نامناسب نیز می تواند تنه ها و شاخه های ضعیفی ایجاد کند و در نهایت باعث سقوط درخت تحت وزن خود شود.
- هوای سرد (زیر 10 درجه سانتیگراد) نیز می تواند شوک به گیاه آووکادو وارد کند. از سردرگمی ، درهای سردرگمی و پنجره های سرد خودداری کنید. اگر گیاه شما در گلدان رشد کرده است ، آن را در داخل خانه نگه دارید تا دما گرمتر شود. برای درختان جوان آووکادو که در زمین یا گلدان کاشته شده اند ، آنها را با پوشاندن غلاف ضخیم یا پلاستیک در هوای سرد ، حداقل تا گرم شدن هوا ، محافظت کنید. درختان آووکادو که بزرگ شده اند می توانند در دمای سرد و نزدیک سرما مقاومت کنند. اگر شک دارید ، بهتر است درخت خود را از سرما بپوشانید.
- تنه ها و شاخه های بلند و نازک مقاومت درخت را ضعیف می کند. فراموش کردن هرس می تواند باعث بلند و نازک شدن ساقه ها و شاخه ها شود. هرس باعث ضخیم شدن و قوی شدن تنه درخت می شود.
- هرس بیش از حد یا بیش از حد می تواند درخت را متوقف کند یا رشد برگ را متوقف کند. پس از اولین هرس ، فقط نوک هر شاخه و ساقه را کوتاه کنید. برای شاخه ها ، هرس باعث ضخیم شدن شاخه ها و برگهای ضخیم تر و قوی تر می شود.
- عدم تغییر یا افزودن آب در صورت نیاز به دانه های آووکادو که جوانه می زنند ، به معنای اجازه حضور آلاینده ها در آب و ریشه است. خزه ، پوسیدگی ریشه ، کپک و تخمیر آب می تواند فوراً گیاه را مسموم کند. آب را تازه و همیشه در مقدار مناسب نگه دارید.
- ممکن است انتظار داشته باشیم که درخت آووکادویی که از دانه های آووکادویی که در فروشگاه ها فروخته می شود رشد کرده و میوه دهد. اگرچه آووکادوهای خریداری شده از نظر ژنتیک مهندسی نشده اند ، شرایط خاصی برای باردهی لازم است ، بنابراین انتظار نداشته باشید.
- اجازه دادن به خشک شدن دانه آووکادو باعث اختلال در روند کاشت یا حتی شکست کامل آن می شود.
