هندوانه یک میان وعده عالی در هوای گرم است ، اما برای سلامتی ، مهم است بدانید که هندوانه انتخابی شما فاسد است یا نه. یکی از راهها بررسی وجود کپک یا بوی نامطبوع است. همچنین می توانید به تاریخ انقضا مراجعه کنید تا متوجه شوید.
گام
روش 1 از 3: تشخیص علائم هندوانه گندیده
مرحله 1. قارچ روی پوست را بررسی کنید
لکه های قارچی یا تیره روی پوست می تواند نشان دهنده پوسیدگی هندوانه شما باشد. این قارچ روی پوست سیاه ، سفید یا سبز است و مودار به نظر می رسد.
مرحله 2. بدنبال هندوانه هایی با پوست سالم باشید
پوست هندوانه باید سبز تیره یا دارای رنگ مشخص باشد. هندوانه با پوست طرح دار سبز روشن متناوب با سبز تیره.
مرحله 3. بدنبال هندوانه هایی با گوشت صورتی تیره یا قرمز باشید
این رنگ ها نشان می دهد که هندوانه هنوز تازه است. اگر رنگ هندوانه شما متفاوت است (مثلاً سیاه) ، آن را نخورید.
رنگهای گوشتی برخی از انواع هندوانه متفاوت است. انواع هندوانه Desert King ، Tendergold ، Yellow Baby و Yellow Doll دارای گوشت زرد یا نارنجی هستند
مرحله 4. مراقب گوشت خشک و خشک هندوانه باشید
گوشت هندوانه که دیگر تازه نیست شروع به خرد شدن می کند. گوشت حتی از دانه ها جدا می شود. در موارد دیگر ، گوشت میوه ممکن است لزج و شفاف به نظر برسد.
مرحله 5. قبل از برش هندوانه را بو کنید
هندوانه های تازه و خوراکی باید بوی شیرین و تازه ای داشته باشند. اگر بوی ترش یا بوی تند می دهد ، نشانه این است که هندوانه در حال پوسیدگی است و باید دور ریخته شود.
روش 2 از 3: اندازه گیری طراوت بر اساس تاریخ
مرحله 1. از تاریخ انقضا استفاده کنید
اگر یک هندوانه بریده شده که از سوپرمارکت خریداری کرده اید بخورید ، بسته باید حاوی بهترین زمان برای خوردن و ذخیره آن یا تاریخ انقضای دیگری باشد. این تاریخ به شما کمک می کند تا بفهمید چقدر طول می کشد تا هندوانه پوسیده شود.
مرحله 2. هندوانه را در پنج روز بخورید
هندوانه هایی را که به درستی ذخیره کرده اید برش دهید تا سه تا پنج روز تازه بماند. ابتدا این هندوانه را بخورید تا از پوسیدگی آن جلوگیری شود.
مرحله 3. یک هندوانه کامل که به مدت ده روز در دمای اتاق نگهداری شده است بخورید
پس از حدود یک هفته ، هندوانه های کامل ذخیره شده در دمای اتاق شروع به پوسیدگی می کنند. در اولین فرصت هندوانه کامل ذخیره شده در دمای اتاق بخورید.
مرحله 4. از هندوانه کامل که پس از 2-3 هفته در یخچال نگهداری شده است ، استفاده نکنید
پس از حدود دو هفته ، هندوانه های کامل ذخیره شده در یخچال شروع به پوسیدگی می کنند. برای جلوگیری از این امر ، ظرف دو هفته پس از خرید غذا بخورید.
روش 3 از 3: افزایش عمر هندوانه در یخچال
مرحله 1. هندوانه کامل یا برش خورده را در یخچال نگهداری کنید
هندوانه معمولاً در یخچال با دمای 13 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. ذخیره میوه در دمای 21 درجه سانتی گراد باعث افزایش محتوای لیکوپن و بتاکاروتن آن می شود (هر دو آنتی اکسیدان مهمی هستند).
مرحله 2. هندوانه بریده شده را در یک محفظه هوای بسته نگهداری کنید
کیسه های پلاستیکی خود چسبنده یا ظروف سربسته بهترین ذخیره برای هندوانه ها هستند زیرا طعم و طراوت خود را حفظ می کنند.
اگر مجبور هستید ، هندوانه را با فویل آلومینیومی یا پلاستیک بپیچید
مرحله 3. هنگام انجماد هندوانه مراقب باشید
برخی افراد انجماد هندوانه را توصیه نمی کنند ، زیرا وقتی نرم شود یا بریده شود ، گوشت هندوانه نشاسته آن را آزاد می کند. اگر می خواهید شانس خود را امتحان کنید و هندوانه را فریز کنید ، آن را در ظرفی محکم یا کیسه پلاستیکی فریزر ضخیم قرار دهید. هندوانه 10-12 ماه قابل خوردن است.
