انواع مختلف تخم مرغ پز وجود دارد ، از جمله انواع قابلمه به منظور استفاده روی اجاق ، اجاق گاز برقی ، دیگهای مایکروویو ، و حتی مکانی برای جوشاندن تخم مرغ های ساخته شده از کاسه های سیلیکونی وجود دارد. هر نوع دیگ بخار به روش متفاوتی مورد استفاده قرار می گیرد. اگرچه ممکن است کمی ترسناک به نظر برسد ، اما استفاده از جوشاننده تخم مرغ در واقع بسیار ساده تر از چیزی است که فکر می کنید.
گام
روش 1 از 3: استفاده از دیگ تخم مرغ
مرحله 1. حدود 1 سانتی متر آب را در یک قابلمه گرم کنید
این مقدار آب به اندازه ای است که وقتی در قابلمه قرار می گیرد کف کاسه را لمس کند. اجاق گاز را روی حرارت متوسط یا زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
فقط آن را روی حرارت متوسط روشن کنید تا آب سرریز نشود. اگر آب حباب می زند ، سفیده تخم مرغ می تواند پاشیده و سفت شود و همه چیز را کثیف کند
مرحله 2. در هر کاسه جوش 1 تخم مرغ خرد کنید
برای جلوگیری از چسبیدن ، قبل از افزودن تخم مرغ ، هر کاسه را با روغن اسپری کنید. ممکن است لازم باشد ابتدا تخم مرغ ها را در فنجان اندازه گیری بکشید تا بتوانید آنها را در کاسه جوش راحت تر قرار دهید.
- اگر از کل ظرف استفاده نمی کنید ، فقط بقیه را با آب پر کنید تا کاسه نسوزد.
- اجازه ندهید وقتی تخم مرغ ها داخل کاسه ریخته می شوند ، زرده ها بشکند.
مرحله 3. کاسه جوش را در قابلمه بریزید و روی آن را بپوشانید
اطمینان حاصل کنید که آب قابلمه به ته کاسه برخورد کند. درپوش باید محکم باشد تا بخار داغ از آن خارج نشود.
مرحله 4. تخم مرغ ها را برای 2-3 دقیقه بپزید ، سپس آنها را از تابه بردارید
برخی از افراد دوست دارند تخم مرغ را تا 5 دقیقه بجوشانند ، اما این بستگی به این دارد که می خواهید زرده ها چگونه باشند. از دستکش های فر استفاده کنید تا کاسه جوش را از روی اجاق برداشته و تخم مرغ ها را به کاسه یا بشقاب سرو منتقل کنید.
- زمانی که تخم مرغ سفید رنگ کم رنگ می شود و زرده نرم به نظر می رسد ، پخته می شود.
- هرچه مدت زمان پخت بیشتر باشد ، زرده سفت تر و آبریزش کمتر می شود.
روش 2 از 3: استفاده از دیگ بخار برقی یا مایکروویو
مرحله 1. پخت تخم مرغ را به اندازه آب توصیه شده در دستورالعمل استفاده پر کنید
مقدار آب مورد نیاز برای قرار دادن در دیگ الکتریکی یا مایکروویو متفاوت خواهد بود. دستورالعمل استفاده را با دقت بخوانید تا بدانید چه مقدار آب برای تهیه بهترین تخم مرغ آب پز اضافه کنید.
تخم مرغ در مایکروویو معمولاً برای هر کاسه تخم مرغ آب پز به 1⁄2 قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) آب نیاز دارد
مرحله 2. اگر از دیگ بخار برقی استفاده می کنید ، آن را گرم کنید
دیگ را وصل کرده و دکمه پاور را روشن کنید تا گرم شود. حدود 5 تا 10 دقیقه طول می کشد تا قابلمه داغ شود.
اگر از دیگ بخار برای مایکروویو استفاده می کنید ، فقط این مرحله را رد کنید
نکته: بسیاری از اجاق های برقی برقی دارای لوازم جانبی مخصوص جوشاندن هستند زیرا می توان از آنها برای پخت تخم مرغ پخته کامل نیز استفاده کرد. بررسی کنید که آیا اجاق گاز شما لوازم جانبی برای کار دارد یا خیر.
مرحله 3. کاسه های جوش را با اسپری روغن پخت و پز بپوشانید ، سپس 1 تخم مرغ را در هر کاسه بشکنید
یک لایه نازک روغن پخت و پز روی کاسه بپاشید تا از چسبیدن تخم مرغ جلوگیری شود. پس از آن ، ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه دیگر بشکنید ، سپس آنها را در کاسه جوش بریزید.
مقدار کمی آب در یک کاسه بلااستفاده بریزید
مرحله 4. اگر از جوش مایکروویو استفاده می کنید ، زرده ها را با چنگال سوراخ کنید
اگر زرده تخم مرغ را به هم نزنید ، دمای مایکروویو منفجر می شود. برای نتیجه بهتر ، بیش از یک بار زرده را سوراخ نکنید.
مرحله 5. اگر از مایکروویو استفاده می کنید ، تخم ها را در فواصل 30 ثانیه بپزید
کمی آب روی هر تخم مرغ بریزید ، سپس درب آن را ببندید و در مایکروویو قرار دهید. به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید ، سپس بررسی کنید که آیا تخم مرغ ها تمام شده اند یا خیر. اگر نه ، 30 ثانیه دیگر بپزید و دوباره بررسی کنید.
- فرآیند پخت را با فاصله 30 ثانیه تکرار کنید تا تخم مرغ ها سفید شوند و زرده ها نرم شوند.
- بسته به نوع پخته شدن تخم مرغ ها ، کل این فرآیند حدود 3-4 دقیقه به طول می انجامد.
مرحله 6. اگر از اجاق گاز برقی استفاده می کنید ، تخم مرغ ها را برای حدود 6 دقیقه بپزید
درب را ببندید و زمان سنج را روی 6 دقیقه تنظیم کنید. اگر زودپز تخم مرغ دارای تایمر مخصوص خود است ، از آن استفاده کنید.
وقتی تایمر خاموش شد تخم مرغ ها پخته می شوند
روش 3 از 3: از دیگ بخار کاسه سیلیکونی استفاده کنید
مرحله 1. داخل کاسه را با روغن بپوشانید تا از چسبیدن تخم مرغ جلوگیری شود
از اسپری روغن پخت و پز یا حوله های کاغذی آغشته به روغن برای پوشاندن داخل کاسه استفاده کنید. اگر می خواهید طعم را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، کافی است کاسه جوش را با یک لایه نازک کره بپوشانید.
به یاد داشته باشید ، این مرحله برای کاسه های سیلیکونی اجباری نیست. اما توصیه می شود
مرحله 2. در قابلمه ای با درب 1 سانتی متر آب بریزید
1 سانتی متر آب در قابلمه ای بریزید و روی اجاق گاز را روی حرارت متوسط گرم کنید. حدود 5 دقیقه طول کشید تا آب بجوشد.
در حین جوش آمدن آب نیازی به پوشاندن قابلمه نیست. فقط مطمئن شوید که یک روکش وجود دارد که می توانید بعداً در حالی که تخم مرغ ها در حال جوشیدن هستند استفاده کنید
مرحله 3. یک تخم مرغ را در یک کاسه سیلیکونی خرد کرده و در یک قابلمه قرار دهید
وقتی تخم مرغ ها را در کاسه می گذارید اجازه ندهید زرده ها بشکند. قسمت صاف کاسه را روی آب قرار دهید تا به سطح شناور شود.
هنگام قرار دادن آب در ظرف ، اجازه ندهید آب وارد کاسه شود. اگرچه تخم مرغ در صورت ورود آب خراب نمی شود ، اما نتایج خیلی زیبا نخواهد بود
مرحله 4. تخم مرغ ها را برای 4-6 دقیقه بجوشانید ، سپس کاسه سیلیکون را از آب خارج کنید
با استفاده از ملاقه یا انبر چوبی آن را به راحتی بلند کنید. بسته به میزان سفت شدن زرده ها ، ممکن است مجبور شوید حدود 7 دقیقه تخم مرغ ها را بپزید.
اگر در بیرون آوردن تخم مرغ ها از کاسه سیلیکونی با مشکل روبرو هستید ، قاشق را دور آنها بچرخانید ، سپس آنها را بردارید
نکته: تخم مرغ های تفت داده شده را به محض اتمام پخت سرو کنید. اگر تخم مرغ ها بیش از حد طولانی بمانند ، بافت جویدنی دارند.
