لیموها اغلب با یک ماده مومی پوشانده می شوند تا پوست را شاداب و براق نگه دارد. موم مورد استفاده برای مصرف بی خطر است ، اما اگر می خواهید پوست لیمو را برای استفاده در آشپزی رنده کنید ، ممکن است لازم باشد قبل از انجام این کار ، لایه موم را بردارید.
گام
روش 1 از 3: استفاده از آب جوش
مرحله 1. آب را به جوش بیاورید
کتری را تا نصف آب پر کنید و آب را روی اجاق گاز بجوشانید.
- همچنین می توانید از یک قابلمه کوچک استفاده کنید. آب قابلمه را تا نیمه پر کنید و روی اجاق گاز را روی حرارت زیاد بجوشانید.
- در صورت نیاز می توانید آب جوش را با آب لوله کشی گرم جایگزین کنید. قبل از ریختن آب روی لیموها ، مطمئن شوید که آب لوله کشی تا حد امکان گرم است.
مرحله 2. لیمو را در آبکش قرار دهید
در حالی که منتظر جوش آمدن آب هستید ، لیموها را در آبکش قرار دهید و بچینید ، مطمئن شوید هیچ یک از لیموها به لیموهای دیگر نرسد. فیلتر را در سینک آشپزخانه قرار دهید.
بهترین راه برای انجام این کار این است که فقط چند لیمو را در یک زمان بشویید ، بنابراین آنها می توانند آزادانه در انتهای غربال حرکت کنند. اگر لیموها را برای شستن روی هم انباشته کنید ، نمی توانید به تمام پوست لیمو برسید ، و رسیدن آب گرم به پوشش مومی آن قسمت ها را سخت تر می کند
مرحله 3. آب جوش را روی لیموها بریزید
وقتی آب کتری به جوش آمد ، آب را روی لیموهایی که در صافی قرار داده اید بریزید.
آب گرم تا حدی لایه موم را ذوب می کند و آن را از پوست لیمو جدا می کند و لایه برداری از آن را آسان تر می کند
مرحله 4. لیموها را با برس سبزیجات مالش دهید
از برس سبزیجات به آرامی قسمت بیرونی پوست لیمو را بکشید. در حین مالیدن لیمو ، آن را زیر جریان آب سرد نگه دارید.
- لیمو را یکی یکی مالش دهید.
- استفاده از آب سرد بسیار مهم است. آب جوش پوست لیمو را گرم می کند و آب سرد دوباره درجه حرارت را تنظیم می کند.
- برای استفاده از مبلمان آشپزخانه از برس های مخصوص یا اسفنج های اسکراب خودداری کنید. بقایای صابون روی برس می تواند به میوه بچسبد و پوست میوه را آلوده کند.
مرحله 5. کاملاً آبکشی کنید
موم اضافی را با آبکشی هر لیمو برای آخرین بار پاک کنید.
در این مرحله پوست لیمو را به آرامی با انگشتان خود بمالید
مرحله 6. کاملا خشک کنید
پوست لیمو را با کاغذ/دستمال آشپزخانه تمیز پاک کنید تا خشک شود.
- علاوه بر استفاده از کاغذ آشپزخانه ، می توانید اجازه دهید لیمو به تنهایی روی میز آشپزخانه شما خشک شود.
- مطمئن شوید که لیموهایی را که موم آنها بعد از خشک شدن کامل لیموها جدا شده است ، ذخیره می کنید.
روش 2 از 3: استفاده از مایکروویو
مرحله 1. لیموها را روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید
لیموها را روی یک بشقاب یا ظرف سرو مناسب مایکروویو بچینید. لیموها را بطور یکنواخت بچینید و روی هم قرار ندهید.
- برای بهترین نتایج ، مطمئن شوید که فقط چند لیمو را در یک زمان پردازش می کنید.
- لیموها را روی بشقاب انباشته نکنید. روی هم چیدن لیموها باعث توزیع ناهموار گرما می شود و این باعث می شود که موم به طور کامل جدا نشود.
مرحله 2. لیموها را به مدت 10 تا 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید
بشقاب را در مایکروویو قرار دهید. بسته به تعداد لیموهایی که فرآوری می کنید ، به مدت 10 تا 20 ثانیه در فر مایکروویو قرار دهید.
- اگر فقط یک یا دو لیمو را پردازش می کنید ، مایکروویو را به مدت 10 ثانیه روشن کنید. اگر در حال پردازش سه تا شش لیمو هستید ، زمان پردازش مایکروویو را به 20 ثانیه افزایش دهید.
- گرمای تولید شده به ذوب شدن لایه موم کمک می کند. موم نرم شده راحت تر از پوست لیمو پاک می شود.
مرحله 3. لیمو را زیر یک جریان آب بمالید
در حالی که آب سرد را روی لیموها می ریزید ، پوست هر لیمو را به آرامی با یک برس سبزی بشویید.
- بهتر است لیموها را یکی یکی بمالید.
- آب ایده آل برای استفاده از آب سرد تا سرد است زیرا می تواند دمای پوست لیمو را که در مایکروویو گرم شده است خنک کند.
- از برس سبزی که قبلاً با آب صابون استفاده شده است استفاده نکنید.
مرحله 4. لیموها را بشویید
مالیدن لیموها را متوقف کرده و هر لیمو را برای آخرین بار زیر آب جاری بشویید.
در این مرحله می توانید با انگشتان خود پوست لیمو را به آرامی بمالید ، اما از برس سبزیجات استفاده نکنید
مرحله 5. لیموها را با کاغذ/دستمال آشپزخانه خشک کنید
بعد از شستن لیموها ، آنها را با کاغذ آشپزخانه تمیز خشک کنید.
لیموها را نیز می توانید روی میز بگذارید تا خشک شوند ، اما آنها را در حالی که هنوز خیس هستند ذخیره نکنید
روش 3 از 3: استفاده از پاک کننده میوه و سبزیجات
مرحله 1. سرکه و آب را مخلوط کنید
آب مقطر و سرکه را در یک بطری اسپری با نسبت 3: 1 (آب: سرکه) بریزید. بطری را ببندید ، سپس تکان دهید تا آب و سرکه حل شود.
- علاوه بر پاک کننده های خانگی ، می توانید از پاک کننده های تجاری میوه و سبزیجات نیز استفاده کنید.
- همچنین می توانید با مخلوط کردن 1 قاشق چای خوری (15 میلی لیتر) آب لیمو ، 1 قاشق چای خوری (15 میلی لیتر) جوش شیرین و 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب گرم ، یک پاک کننده میوه و سبزیجات تهیه کنید. همه مواد را در یک بطری اسپری مخلوط کنید.
مرحله 2. مخلوط مایع را روی لیمو اسپری کنید
پوست لیمو را تا زمانی که کاملاً با محلول سرکه تمیز کننده خیس شود اسپری کنید.
مایع تمیز کننده را روی لیمو به مدت دو تا پنج دقیقه بگذارید تا به مرحله بعدی بروید. اسیدیته مایع تمیز کننده چند دقیقه طول می کشد تا پوشش موم ضعیف شده و از بین برود
مرحله 3. لیمو را زیر یک جریان آب بمالید
پوست لیمو را با برس سبزیجات در حالی که آن را زیر آب سرد قرار می دهید ، با فشار ملایم ، اما محکم ، بشویید.
- درجه حرارت آب به این دلیل اهمیت چندانی ندارد زیرا لیموها قبلاً در معرض حرارت قرار نگرفته بودند ، اما بهتر است از آب گرم تا سرد برای حفظ دمای داخلی لیمو استفاده کنید.
- از استفاده از برس یا اسفنجی که قبلاً با آب صابون استفاده می شد خودداری کنید.
- هر لیمو فقط باید به مدت کوتاهی مالیده شود.
مرحله 4. لیموها را زیر آب جاری بشویید
بعد از تمیز کردن لیموها ، لیموها را یکی یکی زیر آب جاری بشویید تا موم اضافی از بین برود.
اگر باقیمانده موم مشاهده کردید ، می توانید با انگشتان خود آن را در حین آبکشی لیمو به آرامی بمالید. اما در این مرحله از برس استفاده نکنید
مرحله 5. لیموها را خشک کنید
با پاک کردن آب اضافی روی لیموها با کاغذ/دستمال آشپزخانه تمیز ، لیموها را سریع خشک کنید.
- در صورت تمایل می توانید علاوه بر خشک کردن آن با کاغذ آشپزخانه ، اجازه دهید لیمو به تنهایی خشک شود.
- لیموهایی را که پس از تمیز کردن هنوز مرطوب هستند ، ذخیره نکنید.
هشدار
- برای نتیجه بهتر ، لیمو را در اسرع وقت بعد از برداشتن روکش موم بمالید. بدون پوشش مومی محافظ ، لیموها سریعتر پوسیده می شوند.
- لیموهایی را که پس از تمیز کردن هنوز مرطوب هستند ، ذخیره نکنید. اطمینان حاصل کنید که پوست لیمو کاملاً خشک شده است تا از فساد احتمالی زودرس جلوگیری شود.
چیزهایی که شما نیاز دارید
استفاده از آب جوش
- کتری
- اجاق گاز
- فیلتر کردن
- برس سبزیجات
- فرو رفتن
- کاغذ آشپزخانه
استفاده از مایکروویو
- ظروف ایمن در مایکروویو
- مایکروویو
- برس سبزیجات
- فرو رفتن
- کاغذ آشپزخانه
استفاده از پاک کننده های میوه و سبزیجات
- بطری اسپری
- اب
- سرکه
- برس سبزیجات
- فرو رفتن
- کاغذ آشپزخانه
