بسیاری از مردم نحوه انتخاب هندوانه را نمی دانند. آنها فقط روی این میوه ضربه می زدند انگار که فهمیده بودند چه کار می کنند. در حالی که تشخیص میزان رسیده بودن میوه از بیرون دشوار است ، اما ترفندهای هوشمندانه ای وجود دارد که می توانید به آنها در انتخاب هندوانه کامل کمک کنید. برای اطلاع از چگونگی کار ، با مرحله 1 زیر شروع کنید.
گام
قسمت 1 از 3: چیدن هندوانه
مرحله 1. یک شکل یکنواخت پیدا کنید
بدنبال هندوانه های قوی ، متقارن ، بدون خط و خش ، بریدگی یا فرورفتگی باشید. اگر هندوانه دارای برآمدگی باشد ، به این معنی است که با رشد خود مقدار نامنظم نور خورشید و آب دریافت می کند و باعث خشکی یا شکل ناهماهنگ می شود.
مرحله 2. بلند کنید
هندوانه باید از نظر اندازه سنگین باشد ، این نشان می دهد که هندوانه پر از آب است و به معنی خوب و رسیده است. سعی کنید وزن هندوانه های هم اندازه را مقایسه کنید - سنگین تر به معنای رسیده تر است. این دستورالعمل ها تقریباً در مورد همه میوه ها و سبزیجات صدق می کند.
مرحله 3. به دنبال نقاط زمینی یا نقاط مزرعه باشید
قسمت پایینی هندوانه باید دارای یک لکه زرد رنگ کرمی باشد که به آن لکه مزرعه می گویند. اینها نقاطی هستند که هندوانه روی زمین می نشیند و در زیر نور خورشید می رسد ، بنابراین هرچه تیره تر باشد بهتر است. اگر لکه ها سفید یا حتی وجود نداشته باشند ، این بدان معناست که هندوانه خیلی سریع چیده شد و نمی رسد.
مرحله 4. رنگ را بررسی کنید
یک هندوانه کاملا رسیده باید سبز تیره و کسل کننده باشد ، نه براق. هندوانه های براق معمولاً نیمه رسیده هستند.
مرحله 5. روش ضربه زدن را امتحان کنید
تسلط بر تکنیک ضربه زدن بسیار دشوار است ، اما بسیاری از دوستداران هندوانه آن را باور دارند. با انگشتان دست خود روی هندوانه ضربه بزنید و به صدایی که می دهد گوش دهید. هندوانه های رسیده باید کامل به نظر برسند ، بیشتر شبیه تنور است تا بیس. اگر صدا تار یا عمیق باشد ، معمولاً به این معنی است که هندوانه نرسیده است.
مرحله 6. آگاهی از نحوه انتخاب هندوانه ای که بریده شده است
اگر در حال خرید هندوانه ای هستید که بریده شده است ، باید چند نکته را جستجو کنید. برش هایی را انتخاب کنید که به رنگ قرمز روشن در گوشت با دانه های قهوه ای تیره یا سیاه هستند. از برش هایی با نوارهای سفید و تعداد زیادی دانه سفید خودداری کنید. همچنین باید از گوشتی که خشک یا کم رنگ به نظر می رسد یا از دانه ها جدا می شود اجتناب کنید.
قسمت 2 از 3: ذخیره و برش هندوانه
مرحله 1. هندوانه را به درستی ذخیره کنید
هندوانه کامل را می توان قبل از استفاده در یخچال تا یک هفته نگهداری کرد. هندوانه را با احتیاط اداره کنید ، اجازه ندهید که خرد شود.
- هرگز هندوانه را در دمای کمتر از 4 درجه سانتیگراد نگهداری نکنید ، زیرا سرمای زیاد به میوه آسیب می رساند.
- اگر می خواهید هندوانه شما بعد از خرید رسیده شود ، آن را چند روز در دمای اتاق نگهداری کنید. این کار هندوانه را کمی می رساند ، اما نه به طور کامل - زیرا انبه هایی که خیلی سریع چیده می شوند ، به طور کامل نمی رسند.
مرحله 2. هندوانه را برش دهید
برای خرد کردن هندوانه به قطعات لقمه ای ، ابتدا هندوانه را روی تخته برش قرار دهید و قسمت بالا و پایین آن را با چاقوی تیز برش دهید. این کار باعث می شود هندوانه به یک طرف محکم شود.
-
کناره های هندوانه را جدا کنید ، پوست را از گوشت جدا کنید. سپس هندوانه را به صورت دایره برش دهید ، سپس دایره ها را به شکل مربع های 2.5 سانتی متری برش دهید.
مرحله 8Bullet1 هندوانه را انتخاب کنید -
در صورت عدم خوردن فوراً هندوانه بریده شده را در ظرفی بسته و در یخچال نگهداری کنید. هندوانه 3 تا 4 روز همان کیفیت را حفظ می کند.
مرحله 8Bullet2 هندوانه را انتخاب کنید
مرحله 3. دانه های هندوانه را بردارید
اگر می خواهید دانه های هندوانه را بردارید ، هندوانه را از وسط نصف کنید ، سپس چهار قسمت کنید. گوشت را در امتداد خط دانه با چاقو برش دهید.
-
حالا قطعه ای را که بریده اید بالا بیاورید. با استفاده از چنگال ، دانه ها را از قسمت بریده شده و از گوشت باقی مانده روی پوست جدا کنید.
مرحله 9Bullet1 هندوانه را انتخاب کنید - هندوانه ای که بذر خورده است برای کاسه کردن برای میان وعده ، استفاده در سالسا ، مخلوط کردن با نوشیدنی یا هر چیزی که می خواهید از هندوانه استفاده کنید ، مناسب است.
قسمت 3 از 3: استفاده از هندوانه در دستور غذا
مرحله 1. یک سالاد هندوانه درست کنید
هندوانه یک افزودنی عالی برای یک سالاد تازه است که ناهار شما را تازه و ترد می کند. این دستور غذا شامل هندوانه با خیار ، بادام زمینی و پنیر فتا است!
مرحله 2. لیموناد هندوانه را درست کنید
آیا می توانید چیزی تازه تر از یک لیوان لیموناد با طعم هندوانه در یک روز گرم تصور کنید؟ از شیرین ترین هندوانه ای که می توانید برای خوشمزه ترین لیموناد پیدا کنید استفاده کنید!
مرحله 3. دونات هندوانه درست کنید
پیراشکی های هندوانه ای دونات واقعی نیستند ، بلکه هندوانه هایی هستند که به صورت دونات خرد شده اند. با شکر و بادام بپاشید و یک میان وعده خوشمزه درست کنید.
مرحله 4. هندوانه سرخ شده را درست کنید
این میان وعده خوشمزه اما نه چندان سالم اغلب در بازارها و دیگر مراسم سرو می شود. پودر قند بپاشید ، به یک میان وعده خوشمزه تبدیل می شود!
مرحله 5. ودکا با هندوانه درست کنید
می توانید با فرو بردن تکه های هندوانه در ودکا - که روی یخ همراه با مقداری آب میوه برای مهمانی کامل صورتی سرو می شود ، یک نوشیدنی تابستانی خوشمزه درست کنید!
نکات
- نقطه زرد ته هندوانه را بررسی کنید. هرچه هندوانه بزرگتر و شفاف تر باشد ، مدت بیشتری در زمین بوده و در مرحله رسیدن است. رسیده = شیرین
- مانند طبل ضربه بزنید. صداش باید خالی باشه
