میله گرانولا یک میان وعده خوشمزه است که می توانید آن را برای صبحانه یا میان وعده ظهر میل کنید. وقتی گرانولا درست پخته شود ، می تواند جایگزین مغذی تر و سالم تری برای تنقلات پر از شکلات یا آب نبات باشد. گرانولای خانگی نه تنها گرانولاتر از گرانولای فروشگاه است ، بلکه خوشمزه تر است. اگر می خواهید نوار گرانولای خود را بسازید ، این مراحل را دنبال کنید.
عناصر
بار گرانول ساده
- 1 فنجان جو دوسر
- دانه کنجد 1 فنجان
- چیپس شکلات فنجان
- فنجان بادام
- فنجان نارگیل رنده شده
- کشمش فنجانی
- فنجان شکر نخل
- فنجان عسل
- فنجان کنسانتره تاهینی
بار گرانولای طعم میوه
- 2 فنجان بلغور جو دوسر
- 1 فنجان بادام خرد شده
- 1 فنجان نارگیل رنده شده
- فنجان جوانه گندم برشته شده
- 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 2/3 فنجان عسل
- فنجان شکر نخل
- 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل خالص
- قاشق چایخوری نمک کوشر
- فنجان خرما خرد شده
- زردآلو خشک فنجان
- فنجان قره قاط خشک شده
گرانولو بار با کره بادام زمینی
- 3/4 فنجان آرد همه منظوره
- آرد گندم فنجان
- 3/4 فنجان جو دوسر
- فنجان کتان خرد شده
- فنجان جوانه گندم
- 1 قاشق چایخوری. جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری. پودر دارچین
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 1 چوب کره بدون نمک ، در دمای اتاق
- فنجان روغن نارگیل
- فنجان شکر نخل
- 1/3 فنجان عسل
- 1/3 فنجان کره بادام زمینی
- 1 تخم مرغ
- 1 3/4 فنجان گرانول
- گیلاس خشک 1 فنجان
- فنجان نارگیل رنده شده
- اسپری آشپزی نچسب
شکلات موز گرانول
- 1 قاشق چایخوری. کره
- فنجان بادام خرد شده
- 1 فنجان بادام هندی خرد شده
- چیپس موز 1 فنجان
- 1 فنجان جو دوسر
- 1 فنجان برنج قهوه ای ترد غلات
- 1 فنجان شربت برنج قهوه ای
- فنجان شربت افرا درجه B
- قاشق چایخوری نمک
- فنجان چیپس شکلات تلخ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
گام
روش 1 از 4: نوار گرانولای ساده
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید
مرحله 2. جو و کنجد را در قالب کلوچه قرار دهید
1 فنجان جو دوسر و 1 فنجان کنجد را در قالب بیسکویت قرار دهید.
مرحله 3. جو و کنجد را به طور مختصر تفت دهید
قالب پخت را 4-6 دقیقه در فر قرار دهید. سپس از فر خارج کرده و بگذارید سرد شود.
مرحله 4. شکر ، عسل و تاهینی را در یک کاسه مخلوط کنید
فنجان شکر قهوه ای ، فنجان عسل و فنجان کنسانتره تاهینی را در یک کاسه هم بزنید.
مرحله 5. در یک قابلمه کوچک بریزید و به مدت 1 دقیقه روی حرارت کم بپزید
این باعث گرم شدن و ترکیب مواد می شود.
مرحله 6. مواد پخته شده و سایر مواد را داخل تابه بریزید
جو دوسر و کنجد برشته ، مخلوط شکر ، عسل و تاهینی و فنجان چیپس شکلات ، فنجان بادام ، فنجان نارگیل رنده شده و کشمش فنجان را در یک کاسه قرار دهید.
مرحله 7. خوب هم بزنید
مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
مرحله 8. خمیر را در قالب 22.5 30 30 سانتی متر قرار دهید
مرحله 9. ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و محکم فشار دهید
با این کار یک خمیر جامد در قالب ایجاد می شود.
مرحله 10. ظرف را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید
این باعث می شود گرانول سخت شود.
مرحله 11. گرانولو را به صورت بلوک یا مکعب برش دهید
مرحله 12. به مدت 30 دقیقه به یخچال برگردانید
مرحله 13. هر قطعه را جدا کرده و در یخچال یا فریزر در ظرفی محکم نگه دارید
مرحله 14. سرو کنید
وقتی آماده لذت بردن هستید ، در دمای اتاق سرو کنید.
روش 2 از 4: گرانولا بار با میوه
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید
مرحله 2. کره را روی یک ظرف پخت 20 30 30 سانتی متر بمالید
روی بشقاب را با کاغذ روغنی بچسبانید. این کار باعث می شود که گرانول نسوزد یا به تابه نچسبد.
مرحله 3. 2 فنجان بلغور جو دوسر ، 1 فنجان خلال بادام و 1 فنجان نارگیل رنده شده را داخل تابه بریزید
مرحله 4. برای 10-12 دقیقه بپزید
گهگاه هم بزنید تا کمی قهوه ای شود.
مرحله 5. از تابه را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید تا هم بزنید
مرحله 6. فنجان جوانه گندم برشته را اضافه کنید
مرحله 7. دمای فر را به 149 درجه سانتی گراد کاهش دهید
مرحله 8: 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ، 2/3 فنجان عسل ، یک فنجان شکر قهوه ای ، 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل و یک قاشق غذاخوری نمک کوشر را در یک قابلمه کوچک بریزید
مرحله 9. مواد بالا را روی حرارت متوسط بجوشانید
مرحله 10. این مواد را به مدت یک دقیقه بپزید و هم بزنید
مرحله 11. خمیر را در تابه روی مخلوط بلغور جو دوسر برشته بریزید
این خمیر غلیظ طعم شیرین و خوشمزه ای به جو دوسر پخته شده می دهد.
مرحله 12. میوه های خشک را داخل خمیر بریزید
یک فنجان خرما خرد شده ، یک فنجان زردآلو خشک خرد شده و یک فنجان کرن بری خشک را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 13. خمیر را درون تابه بریزید
مرحله 14. خمیر را به آرامی فشار دهید
می توانید از قاشق یا انگشتان خود استفاده کنید - قبل از فشار دادن انگشتان خود را کمی خیس کنید.
مرحله 15. گرانولو را به مدت 25-30 دقیقه بپزید
بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 16. اجازه دهید گرانولا به مدت 2-3 ساعت خنک شود
گرانول این بار متراکم تر می شود.
مرحله 17. سرو کنید
این گرانولای خوشمزه را در دمای اتاق سرو کنید.
روش 3 از 4: گرانولا بار با کره بادام زمینی
مرحله 1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید
قفسه فر را در وسط فر قرار دهید.
مرحله 2. خمیر آرد را درست کنید
فنجان آرد همه منظوره ، فنجان آرد گندم کامل ، فنجان جو دوسر ، فنجان تخم کتان خرد شده ، فنجان جوانه گندم ، 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. جوش شیرین ، 1 قاشق چایخوری دارچین خوب 1 قاشق چایخوری. نمک و قاشق چایخوری بیکینگ پودر همه مواد را هم بزنید تا طعم ها ترکیب شوند.
مرحله 3. خمیر را درست کنید
از کره ای بدون نمک در دمای اتاق ، فنجان روغن نارگیل ، فنجان شکر قهوه ای ، 1/3 فنجان عسل و 1/3 فنجان کره بادام زمینی استفاده کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط نرم و غلیظ شود - این کار باید حدود 4 دقیقه طول بکشد. برای هم زدن مواد ، کاسه را خراش دهید.
مرحله 4. یک تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید
تخم مرغ را با مواد دیگر هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5. مخلوط آرد را داخل خمیر در مخلوط کن بریزید
خوب مخلوط کنید.
مرحله 6. گرانولو و میوه را به مخلوط اضافه کنید
1 3/4 فنجان گرانول ، 1 فنجان گیلاس خشک و یک فنجان نارگیل رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.
مرحله 7. کف یک ورقه پخت 22.5 در 32.5 سانتی متر را با کاغذ روغنی بچسبانید
مرحله 8. تابه را با اسپری نچسب اسپری کنید
مرحله 9. خمیر را داخل تابه بریزید
با روکش پلاستیکی بپوشانید.
مرحله 10. خمیر را به آرامی داخل تابه فشار دهید تا به طور یکنواخت در ظرف پخش شود
می توانید از دستان خود یا یک کاردک یا سایر وسایل آشپزی تخت استفاده کنید.
مرحله 11. خمیر را به مدت 35-40 دقیقه بپزید
بپزید تا لبه های آن قهوه ای شود و خلال دندان داخل آن تمیز بیرون بیاید.
مرحله 12. از فر خارج کنید
بگذارید به مدت 15-25 دقیقه در تابه خنک شود. این باعث می شود گرانول کمی سفت شود.
مرحله 13. بردارید و روی قفسه خنک کننده بگذارید و بگذارید تا کاملاً خنک شود
بگذارید 2-3 ساعت دیگر خنک شود. اگر آن را خیلی سریع بردارید ، گرانول خرد می شود.
مرحله 14. گرانولا را روی تخته بریزید و به مکعب برش دهید
از یک چاقوی بزرگ برای برش گرانول استفاده کنید. ابعاد هر یک تقریباً 7.5 2.5 2.5 سانتی متر است.
مرحله 15. سرو کنید
از این میان وعده خوشمزه در هر زمان لذت ببرید.
روش 4 از 4: گرانولای موز شکلاتی
مرحله 1. فر را با دمای 162 درجه سانتی گراد گرم کنید
مرحله 2. بادام و بادام زمینی را روی یک ورقه پخت بمالید
فنجان بادام خرد شده و 1 فنجان بادام هندی خرد شده را داخل تابه بریزید.
مرحله 3. در فر به مدت 6-8 دقیقه بپزید
می توانید بیشتر یا کمتر بپزید - فقط بپزید تا کمی قهوه ای شود.
مرحله 4. از فر خارج کنید
مرحله 5. کره را روی ظرف پخت 22.5 در 32.5 سانتی متر بمالید
وقتی کارتان تمام شد آن را کنار بگذارید
مرحله 6. جو دوسر ، غلات برنج ، چیپس موز و چیپس شکلات را در یک کاسه بزرگ هم بزنید
1 فنجان جو دوسر ، 1 فنجان غلات ترد برنج قهوه ای ، 1 فنجان چیپس موز و فنجان چیپس شکلات تلخ را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
مرحله 7. آجیل های سرد شده را به مخلوط اضافه کنید
پس از سرد شدن آجیل ، آنها را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 8. بقیه مواد را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید
1 فنجان شربت برنج قهوه ای ، فنجان شربت افرا درجه B ، قاشق چایخوری را گرم کنید. نمک و 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل. مواد را هم بزنید تا نسوزند.
مرحله 9. 3-5 دقیقه بعد از جوشیدن شربت بپزید
با این کار شربت غلیظ می شود.
مرحله 10. شربت را روی جو و آجیل بریزید
هم بزنید تا شربت به خوبی در یک کاسه مخلوط شود.
مرحله 11. مواد را در یک کاسه در یک ظرف پخت بریزید
از اسپاتول یا دستان خود برای پخش مخلوط گرانول در تابه استفاده کنید.
مرحله 12. خمیر را 2-3 ساعت بگذارید تا غلیظ شود
مرحله 13. بلوک ها یا مکعب ها را برش دهید
مرحله 14. سرو کنید
از این میان وعده خوشمزه در دمای اتاق لذت ببرید.
نکات
- میله گرانولا یک میان وعده عالی برای بچه ها و جایگزین سالم تری برای آب نبات است.
- اگر عجله دارید و می خواهید در عرض 10 دقیقه یک گرانولا درست کنید ، مواد را نپزید (تفاوت چندان زیاد نیست) و بعد از چند دقیقه در یخچال ، گرانولو را برش دهید.
- می توانید یک گرانول نوار را به زیبایی بپیچید و یک هدیه عالی و سالم تهیه کنید.
هشدار
- اگر برای برش بیش از حد صبر کنید ، برش گرانول ها برای برش بسیار سخت خواهد بود.
- هنگام خرید تاهینی ، مطمئن شوید که 50٪ محصول دارید یا این که کنجد را پوره می کنید ، نه یک شیره یا دیپ یا محصول دیگری که با رقیق کردن کنسانتره تاهین تهیه شده است.
