اگر هسته سیب ندارید ، باید از چاقوی آشپز یا چاقوی تیز (یک چاقوی کوچک به طول 3-4 سانتی متر) برای برش سیب استفاده کنید. روشهای مختلفی برای برش سیب وجود دارد که هر کدام میزان کارایی متفاوتی دارند. با این حال ، صرف نظر از روش ، همیشه باید هسته سیب را پوست بگیرید! دانه های سیب حاوی آمیدگالین هستند ، یک ماده شیمیایی که سیانید را هنگام برخورد با دستگاه گوارش انسان آزاد می کند.
گام
روش 1 از 3: برش در اطراف هسته سیب
مرحله 1. سیب ها را عمود بر تخته برش قرار دهید
سیب باید بتواند بدون لمس کردن بایستد ، اما می توانید آن را طوری اداره کنید که برش مرتب باشد.
مرحله 2. سیب را نزدیک هسته برش دهید
یک چاقوی تیز را با دست غالب خود نگه دارید. تیغه چاقو را کمی کنار ساقه شاخه سیب قرار دهید تا درست در هسته میوه بریده نشود. با این حال ، سعی کنید تا حد امکان به هسته سیب برش دهید. هنگامی که چاقو محکم روی سیب قرار گرفت ، آن را مستقیماً به سمت تخته برش فشار دهید. تمام طرف های سیب را برش دهید تا فقط هسته آن باقی بماند.
به دلخواه سیب را به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. خوردن سیبی که به چهار قسمت تقسیم شود راحت تر است ، اما اگر سیب را به سه قسمت تقسیم کنید ، کار را سریعتر انجام می دهید
مرحله 3. هسته سیب را بردارید
در صورت امکان ، هسته میوه خود را کمپوست کنید. اگر نمی توانید ، آن را در سطل زباله بیندازید.
با خیال راحت بقیه سیب را که در اطراف هسته آن قرار دارد بخورید ، اما دانه های سیب را نخورید
مرحله 4. سیب را خرد کنید
قسمت صاف ورقه های سیب را روی تخته برش قرار دهید. سپس ، سیب های خود را با استفاده از چاقو خرد کرده یا خرد کنید. می توانید سیب ها را برای خوردن یا پخت خرد کنید. سعی کنید سیب های خود را خرد کنید تا به سالاد یا غذاهای دیگر اضافه شود!
روش 2 از 3: سیب را به چهار برش یکسان تقسیم کنید
مرحله 1. سیب را به چهار قسمت مشابه تقسیم کنید
ابتدا سیب ها را عمود بر تخته برش قرار دهید. سپس ، میوه را درست در مرکز هسته با استفاده از چاقو ببرید. در نهایت ، برش های سیب را درست در ساقه آن نصف کنید. اکنون ، شما چهار برش سیب تقریباً یکسان دارید.
مرحله 2. هسته سیب را بردارید
با استفاده از چاقو قسمت دانه دار سیب را جدا کنید. هسته برش های سیب را با حرکات کوچک هلالی جدا کنید تا گوشت سیب زیاد هدر نرود. هسته های سیب خود را کمپوست کنید یا آنها را در سطل زباله بیندازید.
برای سریعتر شدن آن ، سعی کنید طرف سیبی را که دانه دارد ، برش دهید. مقداری از گوشت سیب هدر می رود ، اما نیازی نیست زیاد کار کنید
مرحله 3. برش های سیب را به شکل های شبیه به پنکه خرد کنید
برش های سیب را طوری قرار دهید که پوست به سمت بالا باشد. سپس قطعات سیب خود را به اندازه و شکل دلخواه برش دهید یا خرد کنید. سعی کنید هر تکه سیب را به سه عدد "پنکه" برش دهید تا یک میان وعده آماده تهیه کنید.
همچنین می توانید برش های سیب را همانطور که هست بخورید. در صورت حذف هسته ، سیب را می توان خورد
روش 3 از 3: برش سیب با تقسیم شبکه ای
مرحله 1. برش اولیه را انجام دهید
سیب را وارونه نگه دارید و چند سانتی متر از هسته آن را به صورت عمودی برش دهید. دو برش موازی ایجاد کنید ، یکی در هر طرف هسته به طوری که سیب اکنون سه تکه شود.
مرحله 2. نیمه های شبکه را برش دهید
دو شکاف عمودی دیگر روی سیب و با فاصله مساوی از هسته ، اما عمود بر دو برش اول ایجاد کنید. سیب ها را به صورت تمیز و نه تکه سیب برش دهید. برش وسط هسته سیب است.
مرحله 3. سیب را با یک نوار لاستیکی بپیچید
نوار لاستیکی باید آنقدر قوی باشد که تکه های سیب را محکم نگه دارد. اگر نوار لاستیکی به اندازه کافی محکم نیست ، دوبار آن را بپیچید. در غیر این صورت ، آن را با پلاستیک یا چیزی بچسبانید که تکه های سیب را محکم در کنار هم نگه دارد.
مرحله 4. سیب های خود را بیاورید
در حال حاضر ، شما یک بسته سیب دارید که می توانید با خود به همراه ببرید. نوار لاستیکی سیب را محکم نگه می دارد تا گوشت در معرض هوا قرار نگیرد. به این ترتیب سیب های شما قهوه ای نمی شوند.
مرحله 5. انجام شد
نکات
- از چاقو یا چاقوی سرآشپز استفاده کنید. دقت کنید چاقو آنقدر تیز باشد که بتواند سیب را برش دهد.
- سیب را از بدن خود جدا کنید تا به انگشتان خود آسیب نرسانید. اگر باید سیب را به سمت داخل (به سمت بدن) ببرید ، این کار را به آرامی انجام دهید.
- در واقع ، لازم نیست نگران دانه های سیب باشید. برای مسمومیت با سیانید از دانه های سیب ، باید تا 200 دانه سیب یا 20 هسته سیب را بجوید یا قورت دهید. با این حال ، شما فقط باید دانه های سیب را دور بیندازید تا باعث بیماری شما نشوند.
