Bloody Mary یک نوشیدنی الکلی خوشمزه و طراوت است. این نوشیدنی غنی ترین نوشیدنی در میان سایر نوشیدنی های الکلی محسوب می شود زیرا این نوشیدنی علاوه بر طراوت بخش ، حاوی گوجه فرنگی و سایر سبزیجات است که مطمئناً سالم هستند. Bloody Mary انواع مختلفی دارد که مطمئناً می توانید تقریباً برای هر مناسبت آن را به عنوان یک درمان استفاده کنید. مراحل زیر را دنبال کنید تا از طرز تهیه این نوشیدنی الکلی مطلع شوید.
عناصر
کلاسیک مری خونین
- 120 میلی لیتر ودکا
- 240 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- سس سویا انگلیسی
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 60 میلی لیتر آب خیار ترشی
- چند قطره سس تاباسکو
- 1/2 قاشق چایخوری سس ترب کوهی
- 1/2 قاشق چایخوری نمک کرفس (نمک کرفس)
- 2 قاشق چایخوری نمک سفره
یکی دیگر از تغییرات کلاسیک مری خونین
- 250 میلی لیتر ودکا
- 500 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- 3 و نیم تا 4 قاشق غذاخوری آب لیمو ، مستقیماً از میوه فشرده شده است
- 1/2 قاشق چایخوری تاباسکو یا به مزه
- 1 قاشق چایخوری سس سویای انگلیسی یا به مزه
- کمی فلفل سفید
- یخ
- 4 ساقه کرفس ، جوان و تازه ، برای تزئین
- چند برگ تازه کرفس ، برای تزئین
مریم خونین تند
- 1 تکه بزرگ آهک
- نمک سفره ، به مزه
- 45 میلی لیتر ودکا (کیفیت خوب را انتخاب کنید)
- 240 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- کمی نمک کرفس
- کمی فلفل سفید (از دانه های فلفل سفید خرد شده استفاده کنید)
- 8 قطره سس سویا
- سس ترب کوهی 40 میلی لیتر
- 4 میلی لیتر سس چیلی
- زیتون سبز با پرکننده فلفل قرمز چیلی ، برای تزئین
- مارچوبه تند ترشی ، برای تزئین
- نخود ترشی ، برای تزئین
- یخ خرد شده
مری خونین سفید
- 4 گوجه فرنگی سبز ، به قطعات کوچک خرد کنید
- 1 خیار بدون دانه ، به قطعات کوچک برش دهید
- 2 ساقه کرفس ، پوست کنده
- تعدادی انگور سبز بدون هسته
- 1 فلفل ژالاپئو ، دانه های آن را جدا نکنید
- 2 قاشق غذاخوری سس ترب گرم
- 1 قاشق غذاخوری پودر قند
- 2 تکه آهک ، برای تزئین
- یخ خرد شده
- 60-80 میلی لیتر ودکا سرد
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری فلفل
- 3 تکه خیار
مری خونین جنوب غربی
- 710 میلی لیتر آب سبزیجات کنسرو شده
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق غذاخوری گشنیز ، ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سس ترب گرم
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز کنسرو شده ، ریز خرد شده و دانه ها را جدا نکنید
- پودر زیره 1 قاشق چایخوری
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 160 میلی لیتر ودکا سرد
- 6 ساقه کرفس ، برگها را رها کنید
- 6 عدد چیلی قرمز
- یخ خرد شده
گام
روش 1 از 5: کلاسیک Bloody Mary
مرحله 1. لبه لیوان را با آب لیمو بپوشانید
می توانید قطعات آهک را به طور مستقیم به دور لبه شیشه بمالید.
مرحله 2. لبه لیوان را با نمک سفره بپوشانید
آب آهک متصل به لبه شیشه به عنوان یک "چسب" عمل می کند که نمک غذا را در خود نگه می دارد ، به طوری که نمک سفره می تواند به لبه لیوان بچسبد.
مرحله 3. تمام مواد را در یک لیوان مخلوط کنید یا بطری را تکان دهید
120 میلی لیتر ودکا ، 240 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ، 2 میلی لیتر سس انگلیسی ، 3 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 60 میلی لیتر آب خیار ترشی ، چند قطره سس تاباسکو ، 1/2 قاشق چای خوری سس ترب کوهی ، 1/2 قاشق چای خوری نمک کرفس و کمی پودر فلفل داخل لیوان.
مرحله 4. همه مواد را با همزن بزنید
ظرف را حدود 15 تا 20 ثانیه تکان دهید تا همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
مرحله 5. لیوان را با یخ پر کنید
مرحله 6. نوشیدنی را در یک لیوان بریزید
مرحله 7. اکنون نوشیدنی آماده سرو است
یک چوب کرفس را به عنوان چاشنی داخل لیوان بگذارید.
روش 2 از 5: یکی دیگر از تغییرات کلاسیک Bloody Mary
مرحله 1. چهار لیوان بردارید و هر یک را با یخ پر کنید تا لیوان نیمه پر شود
مرحله 2. دو روش برای ترکیب مواد وجود دارد که می توانید از آنها برای تهیه مریم خونین انتخاب کنید:
- 1: همه مواد را در مخلوط کن بریزید (به جز یخ و کرفس برای تزئین). مخلوط کن را روشن کنید تا همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
- 2: همه مواد را در یک شیکر بریزید. یخ را اضافه کرده و تکان دهید.
مرحله 3. مخلوط را در لیوانی که قبلاً با یخ پر کرده اید بریزید
در صورت لزوم ، می توانید ابتدا مخلوط را قبل از ریختن در لیوان فیلتر کنید.
مرحله 4. نوشیدنی خود را تزئین کنید
به هر لیوان یک ساقه کرفس و برگ کرفس خرد شده اضافه کنید. نوشیدنی ها آماده سرو هستند.
روش 3 از 5: مریم خونین تند
مرحله 1. لبه لیوان را با آب لیمو بپوشانید
مرحله 2. لبه لیوان را با نمک سفره بپوشانید
نمک به لبه لیوانی که با آب لیمو آغشته شده است می چسبد و به نوبه خود احساس جالبی به نوشیدنی شما می بخشد.
مرحله 3. مواد اولیه را درون یک لیوان بریزید
ودکا ، آب گوجه فرنگی ، نمک کرفس ، دانه های فلفل سفید خرد شده ، سس سویای انگلیسی ، سس تربچه سفید و سس چیلی را در یک لیوان ترکیب کنید.
مرحله 4. گوه های آهک را فشار دهید و آب آن را در یک لیوان بریزید
مرحله 5. همه مواد را مخلوط کنید
با استفاده از یک قاشق ، همه مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 6. یخ را در لیوان بگذارید
نوشیدنی را مختصر هم بزنید تا نوشیدنی سریعتر خنک شود.
مرحله 7. یک خلال دندان را داخل زیتون با پرکردن فلفل چیلی قرار دهید ، سپس آنها را در لیوان بگذارید
مرحله 8. نوشیدنی خود را تزئین کنید
ترشی مارچوبه و ترشی نخود را به یک نوشیدنی اضافه کنید تا احساس عجیب و غریب بیشتری داشته باشید.
مرحله 9. نوشیدنی شما آماده سرو است
می توانید هر زمان که می خواهید از این نوشیدنی گوارا لذت ببرید.
روش 4 از 5: مری خونین سفید
مرحله 1. برخی از مواد را در مخلوط کن بریزید
ابتدا گوجه سبز ، خیارهای بدون هسته ، چوب کرفس پوست کنده ، انگور سبز و فلفل هالاپئو را در مخلوط کن بریزید. مواد را پوره کنید تا خالص شوند.
مرحله 2. پوره تهیه شده را صاف کنید
از پارچه پنیر به عنوان غربال استفاده کنید و یک کاسه بزرگ برای پوره خود آماده کنید.
مرحله 3. پوره را در آبکش بریزید
مرحله 4. ظرف فیلتر را در یخچال نگهداری کنید
منتظر بمانید تا فرآیند فیلترینگ کامل شود و عصاره خالص جمع آوری شود.
مرحله 5. کاسه را از یخچال خارج کنید
مرحله 6. سس ترب کوهی ، پودر قند و دو عدد آهک را در ظرف نوشیدنی یا پارچ بریزید
مواد را با استفاده از یک کفگیر چوبی مخلوط کنید.
مرحله 7. عصاره پوره گوجه فرنگی را داخل پارچ بریزید
مخلوط را دوباره هم بزنید تا همه مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند.
مرحله 8. ودکا را به مخلوط اضافه کنید
دو مشت یخ خرد شده را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله 9. سه لیوان آماده کنید و هر لبه را با آب لیمو بپوشانید
مرحله 10. لبه لیوان را با نمک و فلفل بپوشانید
آب لیمو به عنوان چسبی عمل می کند که نمک و فلفل را تا لبه لیوان نگه می دارد.
مرحله 11. نوشیدنی را در یک لیوان بریزید
مرحله 12. نوشیدنی خود را تزئین کنید
برای هر لیوان یک عدد خیار خرد شده و چند تکه انگور سبز اضافه کنید. بقیه نوشیدنی در پارچ را می توان بعداً داخل لیوان ریخت.
مرحله 13. نوشیدنی شما آماده سرو است
هر زمان که می خواهید از این نوشیدنی گوارا لذت ببرید.
روش 5 از 5: مری خونین جنوب غربی
مرحله 1. همه مواد را داخل پارچ بریزید ، سپس مواد را مخلوط کنید تا به طور مساوی توزیع شود
مرحله 2. مخلوط را خنک کنید
فرایند خنک کننده می تواند به سرعت 2 ساعت طول بکشد ، اما برای بهترین نتیجه می توانید آن را یک شب در یخچال نگه دارید.
مرحله 3. 160 میلی لیتر ودکا سرد شده اضافه کنید
مرحله 4. 6 لیوان آماده کرده و آنها را با یخ پر کنید
مرحله 5. مخلوط Bloody Mary را در هر لیوان بریزید
مرحله 6. نوشیدنی خود را تزئین کنید
یک چوب کرفس برگ دار و یک تکه چیلی قرمز تازه را در هر لیوان بریزید.
مرحله 7. نوشیدنی ها آماده سرو هستند
هم اکنون می توانید از این نوشیدنی گوارا لذت ببرید.
نکات
- از مراحل ساخت بلودی مری لذت ببرید. شما با دستور غذا آزمایش زیادی خواهید کرد. به غیر از این ، می توانید مواد دیگری را نیز به دستور غذا اضافه کنید ، مانند Old Bay Spice ، سس فلفل قرمز فرانک و هر سس دیگری که ممکن است داشته باشید. دریابید که چه ترکیب طعمی را بیشتر دوست دارید و می تواند Bloody Mary خاص شما باشد.
- برای تهیه مریم مقدس ، مواد حاوی الکل را از دستور غذا حذف کنید. در عوض ، می توانید از آب مقوی استفاده کنید.
- برای تهیه ماریا خونین ، ودکا را جایگزین تکیلا کنید.
- سعی کنید یک تکه کرفس را در مخلوطی از ودکا و آب گوجه فرنگی فرو کنید ، سپس بگذارید چند روز بماند. این مخلوط جذب کرفس می شود تا بعداً کرفس دریافت کنید که نه تنها ماری خونین شما را تزئین می کند ، بلکه طعم نیز دارد.
- Bloody Marys ساخته شده از نوشابه های پودری فوری (مانند Bloody Mary Mix) که معمولاً در فروشگاه ها فروخته می شوند ، به همان اندازه خوشمزه نیستند که Bloody Marys مستقیماً طبق دستور تهیه می شود. علاوه بر این ، تهیه مری خونین خود می تواند بخشی از لذت لذت بردن از نوشیدنی باشد.
- برای تهیه سزار خونین ، آب گوجه فرنگی را با آب کلماتو (نوشیدنی تهیه شده از آب گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی) جایگزین کنید. اگر در دسترس نیست ، فقط کمی مایه صدف به مخلوط اضافه کنید.
- بعد از نوشیدن مریم خونین رانندگی نکنید.
- سعی کنید زیاد مشروب نخورید.
