موهیتو یک نوشیدنی گوارا است که بیشتر برای آب و هوای گرم مناسب است. پس از تسلط بر این دستور العمل نوشیدنی خنک کننده که از مخلوط برگ نعناع ، آهک و شکر تهیه شده است ، شما و دوستان خود می توانید از آن به عنوان طراوت کننده از هوای گرم لذت ببرید. این که آیا دستور العمل های موهیتو کلاسیک را ترجیح می دهید ، یا می خواهید طعم های مختلف مانند توت فرنگی تازه یا نارگیل را امتحان کنید ، این مقاله راز ساختن موهیتو کامل را به شما نشان می دهد.
عناصر
موهیتو کلاسیک
به: 1 فنجان نوشیدنی
- 1-2 قاشق غذاخوری پودر قند یا محلول شکر
- 8 برگ نعناع
- آب 1/2 آهک
- رم سفید 88 میلی لیتری یا 2 عدد جیگر (لیوان اندازه گیری)
- آب گازدار
- یخ
موهیتو توت فرنگی
به: 1 فنجان نوشیدنی
- 1 قاشق چایخوری پودر قند یا محلول شکر
- 4-6 برگ نعناع
- 4 توت فرنگی ، پوست کنده ، به چهار قسمت برش دهید
- آب 1/2 آهک
- 88 میلی لیتر یا 2 جیگر رم سفید
- آب گازدار
- یخ
موهیتو نارگیل
به: 1 فنجان نوشیدنی
- 1-2 قاشق چایخوری شکر یا محلول شکر
- 8 برگ نعناع
- آب 1/2 آهک
- 30 میلی لیتر خامه نارگیل
- 88 میلی لیتر یا 2 جیگر رم سفید
- آب گازدار
- یخ
گام
روش 1 از 3: ساخت موهیتو کلاسیک
مرحله 1. یک لیوان بلند و محکم آماده کنید
لیوان های کوتاه باعث می شود نوشیدنی شما پر و کثیف به نظر برسد ، و ممکن است با فشردن مواد موجود در نوشیدنی ، لیوان های شکننده بشکنند. اگر نمی خواهید نوشیدنی شما روان شود ، بعداً رم بیشتری اضافه کنید. با این حال ، باید به خاطر داشته باشید که این نوشیدنی یک نوشیدنی گوارا است که باید به آرامی از آن لذت ببرید ، نه اینکه یکباره بنوشید.
عینک پینت یا عینک کلینز برای سرو موهیتو مناسب است. شیشه های پینت معمولاً ضخیم تر هستند ، بنابراین ممکن است یک شکل کلینز استوانه ای مستقیم را ترجیح دهید
مرحله 2. نعناع ، 2 قاشق چایخوری شکر و آب لیمو را به یک لیوان اضافه کنید
مقدار آب لیمو که می ریزید باید به اندازه ای باشد که شکر را خیس کرده و خیس کند. از آنجا که مقدار آب آزاد شده توسط آهک متفاوت است ، ممکن است آب 1/2 لیموترش کافی نباشد. در این صورت ، 1/2 آهک دیگر را فشار دهید.
- Hierba buena نوعی نعناع است که در دستور العمل های موهیتو کوبا استفاده می شود ، اما تهیه نعناع ممکن است راحت تر باشد. همچنین می توانید از نعناع یا نعناع آناناس استفاده کنید.
- شیرین کننده کلاسیک موهیتو پودر قند است. شکر دانه دار به هم زدن برگ نعناع کمک می کند و پودر قند راحت تر از شکر درشت مانند توربینادو حل می شود.
- همچنین می توانید به جای شکر دانه ای از محلول قند استفاده کنید. به این ترتیب ، کل نوشیدنی شما طعم شیرینی خواهد داشت و هیچ گونه شکر باقی نمی ماند.
مرحله 3. انتهای گرد گلگیر را به انتهای شیشه فشار دهید و آن را چند بار به آرامی بچرخانید
می توانید پس از بوییدن نعناع متوقف شوید ، اجازه ندهید برگ های نعناع از هم جدا شوند. نعنا نیازی به له شدن ندارد-فقط باید آن را فشار دهید تا روغن آزاد شود. اگر برگ نعناع اشک ریخت ، رگها کلروفیل آزاد می کنند و نوشیدنی شما طعم تلخی مانند علف خواهد داشت.
- می توانید نصف آهک را که به صورت طولی فشرده شده برش دهید ، سپس آن را در لیوان بگذارید تا فشار بیاورد. پوست آهک طعم لیمو و نوشیدنی شما را تقویت می کند. با این حال ، لایه بین گوشت و پوست را فشار ندهید ، زیرا طعم آن بسیار تلخ است.
- اگر گودال گیر ندارید ، از پشت قاشق (قاشق چوبی بهتر است) یا دسته چرخ نان استفاده کنید. شما باید از یک چوب گیر استفاده کنید که لاک ندارد (بنابراین نوشیدنی شما رزین نمی شود) ، نوک گرد دارد و در لبه ها دندانه دار است.
- مگر اینکه برگ هایی که استفاده می کنید از انواع hierba buena باشد ، مطمئن شوید که ساقه ها را از نوشیدنی خود بردارید. در نعناع طعم از برگها می آید و ساقه ها فقط حاوی کلروفیل هستند که طعم تلخی دارد و طعم نوشیدنی شما را خراب می کند.
- اگر از برگهای hierba buena استفاده می کنید ، دو دسته برگ به همراه ساقه اضافه کنید. طعم hierba buena از ساقه آن می آید و تازه تر و ترش تر از انواع دیگر نعناع است.
مرحله 4. 2 جیگر یا 88 میلی لیتر رم اضافه کنید
رم سفید کوبا طعم موهیتو شما را معتبرتر می کند ، اما یافتن آن در برخی کشورها سخت است. اگر یکی ندارید ، می توانید به جای آن از رم سفید یا نقره ای استفاده کنید.
اگر نوشیدنی قوی تری دوست دارید ، اکنون رم بیشتری اضافه کنید. اگر از یک لیوان کوتاه استفاده می کنید تا نوشیدنی شما غلیظ شود ، افزودن رم مناسب تر است ، زیرا با یک لیوان بلند می توانید موهیتو را به آرامی بنوشید
مرحله 5. چهار تکه یخ اضافه کنید و آب گازدار روی آن بریزید
شما باید از تکه های یخ به جای یخ تراشیده استفاده کنید ، زیرا یخ تراشیده سریعتر آب می شود (باعث می شود نوشیدنی شما سریع سرد شود ، اما همچنین آبریزش دارد).
- آب گازدار طعم ملایم و تازه ای دارد و روی طعم موهیتو شما تأثیر نمی گذارد. برای اینکه طعم نوشیدنی متفاوت شود ، می توانید نوشابه یا آب معدنی با طعم لیمو ترش به آن اضافه کنید.
- با گوه های آهک ، برگ نعناع یا چوب های همزن با روکش شکر تزئین کنید.
روش 2 از 3: ساخت موهیتو توت فرنگی
مرحله 1. نعناع ، شکر ، آب لیمو و توت فرنگی را در یک لیوان بلند و محکم بریزید
برای سرو این موهیتو باید از یک لیوان بلند استفاده کنید ، زیرا توت فرنگی حجم می دهد. مطمئن شوید که لایه های نوشیدنی را به ترتیب بالا مرتب کنید ، به طوری که برگ های نعناع در برابر آلودگی ها محافظت شده و به راحتی پاره نشوند.
- اگر بافت خشن توت فرنگی را دوست ندارید ، می توانید آنها را مخلوط کرده و یکدست کنید و رم را اضافه کنید. بافت نوشیدنی نرم تر خواهد بود و در صورت تمایل می توانید مقداری از دانه های توت فرنگی را بردارید.
- حتما توت فرنگی های پوست کنده (بدون ساقه) را در آن قرار دهید.
- از آنجا که توت فرنگی به طور طبیعی شیرین است ، ممکن است لازم باشد مقدار شکر را در دستور غذا کاهش دهید. (موهیتو کلاسیک از حدود دو قاشق چای خوری شکر استفاده می کند ، اما در این دستور آن را به نصف کاهش دهید).
مرحله 2. گودال گیر را به پایین شیشه فشار دهید و آن را بچرخانید
اگر نوک کثیف شما نوک تیز است ، از آن قسمت برای صاف کردن توت فرنگی استفاده کنید-اما مطمئن شوید که برگ های نعناع در لایه پایینی قرار دارند تا پاره نشوند. فشار دهید تا توت فرنگی خرد شود و آب آن خارج شود.
- کلروفیل تلخ را از نعناع خارج نکنید ، فقط از برگ های آن استفاده کنید و ساقه ها را دور بیندازید. زیاد فشار ندهید تا برگها پاره شوند. ظاهر نهایی برگ های نعناع باید چروکیده باشد ، اما خرد و پاره نشود.
- طعم روغن در نعناع به راحتی با کمک بافت شکر ظاهر می شود. شکر همچنین روغن و طعم توت فرنگی را جذب می کند و نوشیدنی شما را حتی خوشمزه تر می کند.
مرحله 3. 2 جیگر یا 88 میلی لیتر رم اضافه کنید و هم بزنید تا همه طعم های نوشیدنی به خوبی ترکیب شوند
در صورت امکان می توانید از رم سفید یا نقره ای یا بهتر است از رم کوبا استفاده کنید. رم سیاه طعم قوی ادویه و ملاس می دهد و برای موهیتو مناسب نیست. رنگ تیره رم روی رنگ نوشیدنی نیز تأثیر می گذارد. رنگ نوشیدنی شما باید واضح باشد تا رنگ سبز روشن و رنگ صورتی آن مشخص شود.
اگر ترجیح می دهید از توت فرنگی نرم استفاده کنید ، توت فرنگی هایی که در این مرحله مخلوط شده بودند را اضافه کنید. اگر دوست دارید میوه ای در لیوان شما باشد ، می توانید چند تکه توت فرنگی کوچک به آن اضافه کنید
مرحله 4. تکه های یخ را اضافه کنید و آب گازدار روی آن بریزید
یخ را اضافه کنید تا حدود 3/4 ارتفاع لیوان پر شود.
با توت فرنگی و برگ نعناع تزئین کنید
روش 3 از 3: تهیه موهیتو نارگیل
مرحله 1. برگ های نعناع ، 2 قاشق چای خوری شکر ، آب لیمو و 30 میلی لیتر خامه نارگیل را در یک لیوان بلند و محکم قرار دهید
حتماً قوطی خامه نارگیل را از قبل تکان دهید ، زیرا ممکن است کرم در آن ته نشین شود.
- شیر نارگیل و خامه نارگیل یکسان نیستند و نمی توانند جایگزین یکدیگر شوند. بنابراین به جای خامه نارگیل از شیر نارگیل استفاده نکنید. شیر نارگیل بسیار روان است و مانند خامه نارگیل غلیظ نیست.
- "کرم نارگیل" با "خامه نارگیل" متفاوت است. خامه نارگیل شیرین نیست ، در حالی که طعم خامه نارگیل بسیار شیرین است ، تقریباً شبیه شیر تغلیظ شده است. اگر فقط خامه نارگیل دارید ، قبل از استفاده از آن کمی شکر اضافه کنید تا موهیتو درست کنید.
- اگر فقط خامه نارگیل را به صورت پودر تهیه می کنید ، آن را با کمی آب مخلوط کنید تا مانند شیر تغلیظ شده غلیظ شود. قبل از افزودن به نوشیدنی از طعم آن مطمئن شوید.
مرحله 2. انتهای گرد گلگیر را به پایین شیشه فشار دهید و آن را به آرامی بچرخانید
با بیرون آمدن اسانس ها محیط اطراف شما بوی نعناع می دهد. این نشانه ای است که شما به اندازه کافی فشار داده اید. مراقب باشید فشار زیادی وارد نکنید. اگر برگ های نعناع پاره شده و رگ ها پاره شوند ، نوشیدنی شما طعم تلخی مانند علف خواهد داشت.
- اگر گول زن ندارید ، از پشت قاشق فلزی یا انتهای قاشق چوبی یا چرخ نان استفاده کنید.
- اگر می ترسید برگ های نعناع را خیلی محکم فشار دهید ، برگ های نعناع را در کف دست خود قرار دهید و کف بزنید. این مرحله به اندازه فشار دادن برگ های نعناع مثر نیست ، اما فشار دست شما باید برای بیرون آوردن طعم نعناع کافی باشد.
- بگذارید مواد داخل نوشیدنی شما پس از فشردن مدتی بماند ، بنابراین شکر می تواند طعم نعناع و نارگیل را جذب کند.
مرحله 3. 2 جیگر یا 88 میلی لیتر رم طعم نارگیل بریزید
با این حال ، خامه نارگیل موجود در نوشیدنی طعم آن را مانند نارگیل خوشمزه و تازه می کند ، بنابراین اگر می خواهید طعم آن سبک تر شود ، به جای آن از رم سفید یا نقره ای استفاده کنید.
نوشیدنی را هم بزنید تا طعم ها ترکیب شوند و از نشستن خامه نارگیل به ته لیوان جلوگیری شود. از آن لذت ببرید در حالی که مانند شیر سفید است
مرحله 4. 3/4 ارتفاع لیوان را با یخ پر کنید و آب گازدار روی آن بریزید
با برگهای نعناع ، خلال آهک یا حتی کمی گوشت نارگیل تزئین کنید.
