آتش سوزی روغن به دلیل داغ بودن روغن پخت و پز رخ می دهد. یک تابه روغن بدون مراقبت می تواند فقط در چند دقیقه آتش بگیرد. بنابراین ، اجازه ندهید آن را ترک کنید! اگر آتش سوزی روی اجاق گاز ایجاد شد ، فوراً اجاق گاز را خاموش کنید. آتش را با یک ورقه پخت یا درب فلزی بپوشانید. هرگز آب را روی آتش روغن نریزید. اگر آتش کنترل نشده است ، از همه بخواهید از خانه خارج شوند و با آتش نشانی تماس بگیرید.
گام
روش 1 از 3: خاموش کردن آتش
مرحله 1. شدت آتش سوزی را ارزیابی کنید
اگر آتش کم است و هنوز در گلدان است ، می توانید خودتان با خیال راحت آن را خاموش کنید. اگر آتش به قسمت های دیگر آشپزخانه سرایت کرد ، از همه بخواهید از خانه خارج شوند و با آتش نشانی تماس بگیرید. به خود آسیب نرسانید.
اگر می ترسید به آتش سوزی نزدیک شوید یا نمی دانید چه کاری انجام دهید ، با آتش نشانی تماس بگیرید. جان و جسم خود را برای نجات آشپزخانه به خطر نیندازید
مرحله 2. شعله اجاق گاز را بلافاصله خاموش کنید
این اولین اولویت است زیرا آتش سوزی نفت برای گرم نگه داشتن نیاز به گرما دارد. قابلمه را روی اجاق گاز نگه دارید و آن را حرکت ندهید زیرا ممکن است روغن به طور تصادفی روی شما یا آشپزخانه بریزد.
اگر وقت دارید ، می توانید دستکش های فر را بپوشید تا از پوست شما محافظت کند
مرحله 3. آتش را با یک پوشش فلزی بپوشانید
آتش برای سوزاندن نیاز به اکسیژن دارد ، بنابراین اگر آنها را با فلز بپوشانید خاموش می شوند. یک ورقه پخت یا درپوش فلزی را روی حرارت قرار دهید. از پوشش شیشه ای استفاده نکنید زیرا در صورت قرار گرفتن در معرض آتش ممکن است شکسته شود.
همچنین برای خاموش کردن آتش از روکش سرامیک ، بشقاب و کاسه اجتناب کنید. سرامیک می تواند منفجر شده و به صورت تکه های خطرناک پراکنده شود
مرحله 4. جوش شیرین را روی حرارت ملایم بریزید
جوش شیرین می تواند آتش های کوچک روغن را خاموش کند ، اما برای آتش سوزی های بزرگ م notثر نیست. برای این کار به مقدار زیادی جوش شیرین نیاز دارید. بنابراین ، یک جعبه جوش شیرین بردارید و تمام محتویات را داخل آن بریزید تا آتش خاموش شود.
- می توانید از نمک نیز استفاده کنید. اگر می توانید سریعتر به آن برسید ، فقط از نمک استفاده کنید.
- از بیکینگ پودر ، آرد یا هر چیزی غیر از جوش شیرین و نمک برای خاموش کردن آتش روغن استفاده نکنید.
مرحله 5. از کپسول آتش نشانی شیمیایی به عنوان آخرین راه حل استفاده کنید
اگر کپسول آتش نشانی شیمی B (آتش مایع) یا K (آتش آشپزخانه) دارید ، فقط از این ابزار برای اطفاء حریق نفت استفاده کنید. از آنجا که مواد شیمیایی آشپزخانه را کثیف و تمیز می کنند ، فقط از این گزینه به عنوان آخرین راه حل استفاده کنید. با این حال ، اگر این آخرین خط دفاعی برای جلوگیری از گسترش آتش خارج از کنترل است ، با خیال راحت از آن استفاده کنید!
روش 2 از 3: اجتناب از رفتار نامناسب
مرحله 1. آب را روی آتش روغن نریزید
این یک اشتباه بزرگ است که مردم اغلب هنگام برخورد با آتش سوزی نفت مرتکب می شوند. روغن و آب با هم مخلوط نمی شوند و وقتی آب را روی آتش روغن بریزید ، آتش گسترش می یابد.
مرحله 2. با پیش بند ، حوله یا پارچه دیگر به آتش ضربه نزنید
این در واقع آتش را شعله ور کرده و گسترش می دهد. خود پارچه نیز می تواند آتش بگیرد. همچنین ، حوله های مرطوب را روی آتش روغن ها قرار ندهید تا اکسیژن خارج شود.
مرحله 3. مواد دیگر پخت را روی آتش نگذارید
بیکینگ پودر و آرد ممکن است شبیه جوش شیرین باشند ، اما تأثیر یکسانی ندارند. فقط جوش شیرین و نمک می توانند آتش روغن را به طور ایمن و م handleثر کنترل کنند.
مرحله 4. از حرکت دادن ظرف یا بیرون بردن آن خودداری کنید
این اشتباه دیگری است که افراد اغلب مرتکب می شوند و ممکن است منطقی به نظر برسد. با این حال ، جابجایی یک تابه روغن شعله ور می تواند باعث ریختن آن شود ، که می تواند شما و سایر اجسام قابل اشتعال را در معرض شعله های آتش قرار دهد.
روش 3 از 3: جلوگیری از آتش سوزی نفت
مرحله 1. هنگام پختن با روغن اجاق گاز را بدون مراقبت رها نکنید
متأسفانه اغلب آتش سوزی های نفتی زمانی رخ می دهد که شخص ظرف قابلمه ای را برای مدت کوتاهی ترک می کند. آتش سوزی نفتی می تواند در کمتر از 30 ثانیه رخ دهد. هرگز روغن داغ را رها نکنید.
مرحله 2. روغن را در یک تابه سنگین با درب فلزی گرم کنید
هنگام پختن با روغن ، از قابلمه ای با درب استفاده کنید تا اکسیژن رسانی مسدود شود. اگر روغن داغ است ، ممکن است آتش سوزی حتی در صورت پوشاندن پوشش رخ دهد ، اما این احتمال بسیار کمتر است.
مرحله 3. جوش شیرین ، نمک و ورقه پخت را دور اجاق گاز نگه دارید
عادت داشته باشید که هنگام پختن با روغن ، این اقلام را در مکان هایی که دسترسی به آنها آسان است ، قرار دهید. هنگامی که آتش سوزی رخ می دهد ، حداقل 3 مورد مختلف دارید تا بلافاصله آن را خاموش کنید.
مرحله 4. دماسنج را به لبه تابه بچسبانید تا دمای روغن را زیر نظر داشته باشید
نقطه دود (دمایی که روغن شروع به دود می کند) را برای روغن مورد استفاده خود بیابید ، سپس از دماسنج برای نظارت بر دمای روغن هنگام پخت استفاده کنید. هنگامی که دما نزدیک به نقطه دود است ، اجاق گاز را خاموش کنید.
مرحله 5. مراقب دود باشید و مراقب بوهای شدید باشید
اگر هنگام پختن با روغن توده ای از دود یا بوی شدید مشاهده کردید ، بلافاصله حرارت را خاموش کنید یا تابه را از اجاق گاز بردارید. در حالی که روغن بلافاصله پس از شروع ظاهر شدن دود نمی سوزد ، دود یک علامت هشدار دهنده است که روغن نزدیک به سوختن است.
