راه اندازی نانوایی خانگی آنقدرها هم که به نظر می رسد آسان نیست. برای موفقیت و راه اندازی نانوایی خانگی ، باید قوانین محلی را رعایت کنید و تجارت خود را جدی بگیرید. هنگام تصمیم گیری برای افتتاح نانوایی خانگی موارد زیادی را باید در نظر گرفت ، اما با اجرای یک طرح تجاری خوب ، یک مشاغل خانگی موفق ایجاد خواهید کرد.
گام
قسمت 1 از 4: اخذ مجوزهای مورد نیاز
مرحله 1. از قانونی بودن نان خانگی در منطقه خود مطلع شوید
در حالی که باز کردن نانوایی در خانه آسان به نظر می رسد ، باید توجه داشته باشید که ممکن است محدودیت های خاصی وجود داشته باشد. با بخش بهداشت محلی خود یا آژانس تنظیم غذا و دارو تماس بگیرید تا ببینید آیا راه اندازی نانوایی خانگی در منطقه شما قانونی است یا خیر.
- به عنوان مثال ، در برخی ایالت های آمریکا ، نانوایی های خانگی ممنوع است. در جاهای دیگر ، بسیاری از شرایط صدور مجوز و بیمه وجود دارد که باید قبل از افتتاح نانوایی رعایت شود.
- احتمالاً قوانین را بسیار جذاب می بینید و مانع از تهیه غذاهای خوشمزه می شوید. به عنوان مثال ، بسیاری از کشورها هیچ گونه غذایی را که نیاز به یخچال برای نانوایی های خانگی دارد ، مجاز نمی دانند.
مرحله 2. مجوز آشپزخانه خود را دریافت کنید
تحقیق کنید که قبل از اولین بازدید سرپرستان ، چه تغییراتی باید ایجاد و تکمیل شود. اگر مایل به ادامه کار این نانوایی هستید ، ناظر سالانه آشپزخانه شما را برای تأیید مجدد بازرسی می کند.
- هنگامی که می دانید می توانید یک نانوایی خانگی باز کنید ، ایده خوبی است که آشپزخانه خانه خود را به یک منطقه آشپزخانه تجاری تبدیل کنید. این به شما این امکان را می دهد که نان و کیک را به مشتریان بفروشید.
- شما به احتمال زیاد باید آشپزخانه خود را قبل از اینکه ناظر به آن توجه کند ، تغییر دهید.
مرحله 3. همه اسناد را منظم سازماندهی کنید
صاحبان نانوایی های خانگی ممکن است ملزم به داشتن گواهی تهیه غذا باشند. علاوه بر این ، ممکن است مالک مانند سایر صاحبان مشاغل دارای بیمه مسئولیت و مجوز باشد.
برای اطلاع از مقررات مربوط به منطقه خود ، با دولت محلی خود مشورت کنید
قسمت 2 از 4: ایجاد یک طرح کسب و کار
مرحله 1. یک طرح تجاری ایجاد کنید
نانوایی خانگی به اندازه مشاغل واقع در مرکز خرید مرکز شهر به برنامه ریزی نیاز دارد. اطلاعات مربوط به هزینه های راه اندازی ، تجزیه و تحلیل هزینه ها و هزینه های عملیاتی کسب و کار را در برنامه لحاظ کنید. اهداف مشخصی برای کسب و کار خود تعیین کنید و برای دستیابی به آنها تلاش کنید.
جنبه های مالی (شامل هزینه های راه اندازی) ، فروش و هزینه های پیش بینی شده و برآورد مدت زمان شروع سود را در نظر بگیرید
مرحله 2. در مورد بازار هدف خود تحقیق کنید
شما باید بدانید که قصد دارید نان و کیک خود را به چه کسانی بفروشید تا بتوانید تبلیغات و بازاریابی خود را به درستی هدایت کنید. تعیین کنید که مشتریان مناسب چه کسانی هستند و سعی کنید محصول را به آنها بفروشید.
برای نانوایی خانگی ، بازار هدف شما ممکن است مربوط به جمعیت شناسی منطقه ای باشد که در آن زندگی می کنید. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که جمعیت مسن زیادی دارد ، ممکن است بخواهید به آنها خدمت کنید. اگر در منطقه ای پر از مهاجران زندگی می کنید ، می توانید در انواع نان ها و کیک های قومی تخصص داشته باشید
مرحله 3. مطمئن شوید که از دیگران متمایز شده اید
سعی کنید به حیله ای فکر کنید که نانوایی خانه شما را از سایر نانوایی ها متمایز می کند. شما به راهی نیاز دارید که کسب و کار خود را از دیگران متمایز کند. شاید ترفند شما مربوط به محصولاتی باشد که تهیه و سرو می کنید ، یا شاید مربوط به جو موجود در نانوایی خانه شما باشد. هر آنچه را که انتخاب می کنید ، مطمئن شوید که حداقل کمی اصلی است.
محصولات نانوایی و شیرینی جدید ، متفاوت یا متمایز ارائه دهید. این می تواند چیزی باشد که شما را در رقابت با نانوایی پیشی می گیرد
مرحله 4. تصمیم بگیرید که کجا محصول خود را بفروشید
برای راه اندازی یک نانوایی خانگی موفق ، باید محصولات خود را در اختیار مشتریان قرار دهید. ما به شما توصیه می کنیم که قسمتی از نانوایی خانه خود را برای نمایش محصولات بسازید و به مشتریان اجازه دهید تا کالاهای شما را مرور کرده و بخرند.
همچنین می توانید از برخی مغازه های محلی بپرسید که آیا آنها علاقه مند به فروش نان و کیک شما هستند یا درگیر بازار سنتی محلی شده اند ، جایی که می توانید یک کیوسک یا غرفه برای فروش محصولات خود راه اندازی کنید
مرحله 5. رضایت مشتری را از کیفیت ثابت محصول حفظ کنید
ممکن است مشتریان هر از گاهی بخواهند چیز جدیدی را امتحان کنند ، اما چیزی که باعث می شود آنها به نانوایی خانه شما بازگردند ، کیفیت یکنواخت محصولات شما است که می توانید روی آنها حساب کنید.
آزمایش دستور العمل های مختلف و ارائه انواع مختلف نان با یک نام به احتمال زیاد برای تجارت شما هزینه دارد. اگر مجبور هستید دستور العمل های مختلف را آزمایش کنید ، مطمئن شوید که تفاوت را با دستور العمل معمولی به وضوح تبلیغ می کنید. به عنوان مثال ، می توانید یک کیک با بستنی متفاوت از آنچه معمولاً به عنوان کیک فصلی استفاده می کنید ، به بازار عرضه کنید
قسمت 3 از 4: تنظیم لوازم نانوایی خانگی خود
مرحله 1. تجهیزات لازم را آماده کنید
برای راه اندازی یک نانوایی خانگی موفق ، باید تمام تجهیزات و ملزومات لازم را داشته باشید. برای صرفه جویی در هزینه های راه اندازی ، بسیاری از این اقلام را به صورت دست دوم در فروشگاه کک بخرید.
- اطمینان حاصل کنید که تعداد زیادی قابلمه ، اسپاتول ، کاسه ، کلوچه برش ، قاشق و همزن برقی خریداری کرده اید.
- همچنین باید مطمئن شوید که یک اجاق گاز ، اجاق گاز و یخچال/فریزر در خانه دارید.
مرحله 2. یک تامین کننده مناسب پیدا کنید
برای اطمینان از عملکرد روان این نانوایی خانگی ، باید اطمینان حاصل کنید که یک تامین کننده معتبر برای لوازم و مواد اولیه نانوایی دارید. مواد اولیه نان را به صورت عمده از بازار سنتی محلی خود خریداری کنید. آنها معمولاً بسیار ارزان تر از خرید مواد اولیه از سوپر مارکت هستند و معمولاً مواد اولیه با کیفیت بالاتری تولید می کنند.
- صرفه جویی در هزینه مواد اولیه (بدون از دست دادن کیفیت) در مراحل اولیه بسیار مهم است زیرا سرمایه در گردش کمتری دارید.
- اطمینان حاصل کنید که قیمت ها را در بین تامین کنندگان مختلف مقایسه می کنید تا قیمت مناسبی دریافت کنید.
مرحله 3. محل ذخیره سازی را آماده کنید
برای تهیه نان و کیک تازه ، باید نوعی سیستم ذخیره سازی محصولات و لوازم را راه اندازی کنید. بدون این عنصر ضروری ، ممکن است منابع شما آسیب ببینند یا پوسیده شوند ، و در نتیجه محصول نهایی نامطلوب ایجاد شود.
- برای نگهداری همه محصولات لبنی (شیر ، خامه ، کره) و تخم مرغ های مورد نیاز برای پخت ، به یک یخچال بزرگ نیاز دارید.
- شما همچنین نیاز به یک منطقه امن برای ذخیره همه محصولات نهایی دارید تا کهنه و خراب نشوند.
قسمت 4 از 4: سرمایه گذاری در تبلیغات
مرحله 1. برای تبلیغ محصول خود هزینه کنید
به احتمال زیاد نانوایی های زیادی وجود دارد که باید با آنها مبارزه کرد. در تبلیغات و بازاریابی کوتاهی نکنید. در عکاسان حرفه ای و شرکت های تبلیغاتی سرمایه گذاری کنید. تلاش های تبلیغاتی شما می تواند تأثیر بسزایی در موفقیت کسب و کار داشته باشد.
همیشه بهترین تبلیغ برای یک شرکت جدید ، دهان به دهان است. اما برای جذب مشتریان اولیه که خبر خوب را پخش می کنند ، باید مقداری پول برای تبلیغات هزینه کنید
مرحله 2. تابلو راهنما را در صفحه اصلی نصب کنید
اگر صاحب یک نانوایی خانگی هستید ، ممکن است بخواهید شرکت خود را در محل واقعی آن (خانه خود) تبلیغ کنید. تابلوهای شرکت خود را در حیاط خود قرار دهید یا حتی یک تابلو بزرگتر در کنار خانه خود داشته باشید.
اطمینان حاصل کنید که قانونی بودن علائم در منطقه خود را بررسی کنید. در بسیاری از مناطق قوانین منطقه بندی ویژه ای برای مشاغل خانگی وجود دارد که افزودن علائم راهنمایی به املاک را محدود یا ممنوع می کند
مرحله 3. یک کوپن ایجاد کنید
یک راه عالی برای جذب مشتریان جدید به نانوایی خانه شما ارائه کوپن است. می توانید آن را در روزنامه محلی خود لیست کنید یا آگهی آنلاین حاوی کوپن قرار دهید. چشم انداز قیمت پایین مشتریان شما را ترغیب می کند تا بیایند و محصولات شما را بچشند.
کوپن "خرید یکی دریافت کنید" یا کوپن "50 درصد تخفیف برای اولین خرید" ارائه دهید
مرحله 4. از رسانه های اجتماعی استفاده کنید
اگر از اینترنت به درستی استفاده شود ، یک ابزار تبلیغاتی م effectiveثر برای مشاغل است. برای نانوایی خانگی خود یک صفحه فیس بوک ایجاد کنید. از دوستان خود بخواهید صفحه کسب و کار شما را "لایک" کنند و شروع به پخش این خبر کنند.
