آیا این عادت را دارید که وقتی یخچال را پر می کنید بعد از اینکه از مغازه خواربار فروشی وارد خانه می شوید ، کمی شلخته باشید و تقریباً هر چیزی را که می توانید داخل آن بریزید ، پر کنید؟ مرتب کردن قفسه های یخچال به شما کمک می کند تا به یاد بیاورید که چه غذاها و نوشیدنی هایی هنوز وجود دارد و چه چیزی کم است. اگر غذا را در مکان های مناسب ذخیره کنید ، مدت زیادی دوام می آورد ، بنابراین مجبور نیستید غذاهای کهنه را هر چند وقت یکبار دور بیندازید. با استفاده از ایده های هوشمندانه برای منظم و منظم نگه داشتن غذای خود ، در یافتن مکان مناسب برای گوشت ، سبزیجات و میوه ، محصولات لبنی و سس صرفه جویی می کنید.
گام
قسمت 1 از 3: سازماندهی قفسه ها
مرحله 1. میوه را در قفسه ای با رطوبت کم قرار دهید
میوه بهتر است زمانی نگهداری شود که بیش از حد در معرض رطوبت قرار نگیرد. بیشتر یخچال ها دارای قفسه های خاصی هستند که رطوبت کمتری نسبت به قفسه ها و کشوهای دیگر دارند. گاهی اوقات برچسب "رطوبت کم" ، و گاهی اوقات برچسب ترد تر می شود. این جایی است که میوه ها باید از سیب گرفته تا موز تا انگور در آن نگهداری شوند.
- با این حال ، اگر می خواهید میوه را بلافاصله بخورید ، باید آن را در قفسه بالایی ذخیره کنید. به عنوان مثال ، توت های تازه سریعتر از سیب ها خراب می شوند ، بنابراین نباید آنها را در یخچال نگهداری کنید. crispers ' به جعبه های مقوایی پر از غذا را در قفسه وسط یا بالای آن قرار دهید ، جایی که آنها را خواهید دید و به راحتی قبل از شروع به کوچک شدن به آنها برسید.
- سبزیجات و میوه های ذخیره شده در ترد باید در یک کیسه پلاستیکی گشاد یا باز قرار داده شوند. میوه را در کیسه های پلاستیکی محکم بسته قرار ندهید ، زیرا این می تواند باعث پوسیدگی بیشتر انواع میوه ها شود.
- سبزیجات و میوه های ذخیره شده در ترد باید در یک کیسه پلاستیکی گشاد یا باز قرار داده شوند. میوه را در کیسه های پلاستیکی محکم بسته قرار ندهید ، زیرا این می تواند باعث پوسیدگی بیشتر انواع میوه ها شود.
مرحله 2. سبزیجات را در کشویی با رطوبت بالا نگهداری کنید
برخی از سبزیجات از رطوبت اضافی سود می برند. - به همین دلیل است که می توانید آب را روی قسمت سبزیجات و میوه های فروشگاه مواد غذایی مشاهده کنید. اکثر یخچال ها دارای کشویی با برچسب "رطوبت بالا y" هستند ، معمولاً درست در کنار کشوی با رطوبت کم. همه سبزیجات را در پلاستیک شل یا باز نگه دارید تا تازه بمانند.
- با این حال ، اگر سالاد را ذخیره کنید یا سبزیجات را خرد کنید ، سریعتر از سبزیجات کامل پوسیده می شوند. بنابراین ، شما باید آن را در قفسه وسط یا بالا ذخیره کنید تا بتوانید به راحتی آن را ببینید و بلافاصله از آن استفاده کنید.
- برای ماندگاری بیشتر سبزیجات ، قبل از نگهداری آنها را نشویید. سبزیجات مرطوب احتمال رشد باکتری ها را افزایش می دهند بنابراین شروع به پوسیدگی می کنند. رطوبت عامل خوبی است ، اما نباید اجازه دهید سبزیجات شما خیس شوند. اگر A نیاز به شستشو دارد ، قبل از نگهداری همه سبزیجات را خشک کنید.
مرحله 3. گوشت را در سردترین قسمت یخچال نگهداری کنید
چه زمانی نیاز به ذخیره سینه مرغ ، استیک ، سوسیس یا بوقلمون دارید ، باید در سردترین قسمت یخچال نگهداری شود. اغلب این غذاها در پشت قفسه پایینی ذخیره می شوند ، اگرچه برخی از یخچال ها کشوی مخصوص گوشت دارند. اگر گوشت را در قفسه بالا ذخیره کنید ، احتمالاً سریعتر خراب می شود.
- اطمینان حاصل کنید که گوشت جدا از سایر مواد غذایی در یخچال نگهداری می شود. گوشت باید در پلاستیک بپیچد و در کمترین موقعیت ممکن نگهداری شود ، به طوری که هر مایعی که از آن خارج می شود ، چکه نکند و سایر غذاها را آلوده نکند.
- محل نگهداری گوشت را بیشتر از بقیه یخچال تمیز کنید.
مرحله 4. شیر و تخم مرغ را در سردترین قفسه نگهداری کنید
بسیاری از افراد برای دسترسی آسان شیر و تخم مرغ را در درب یخچال نگهداری می کنند. با این حال ، در یخچال گرم ترین قسمت است ، بنابراین ذخیره کردن آن باعث می شود طراوت تخم مرغ ها سریعتر از بین برود.
- بهتر است تخم مرغ ها را در جعبه نگه دارید تا اینکه آنها را به ظرف تخم مرغ در داخل در یخچال منتقل کنید ، مگر اینکه قرار باشد بلافاصله از تخم مرغ استفاده کنید.
- خامه ، دوغ (ضخیم تر از شیر مایع ، طعم کمی ترش) ، ماست و محصولات مشابه نیز باید در قفسه ای سرد نگهداری شوند.
مرحله 5. گوشت ها و پنیرهای پخته شده را در کشوی کوتاه گوشت ذخیره کنید
اگر گوشت ، پنیر خامه ای و هر نوع پنیری را تهیه کرده اید ، آنها را در کشوی کوتاه گوشت قرار دهید ، که معمولاً با کشیدن از قفسه وسط یا بالای آن برداشته می شود. این کشو همچنین مکان مناسبی برای نگهداری بیکن (گوشت خوک) ، سوسیس و سایر گوشت های فرآوری شده است. این کشو کمی سردتر از بقیه یخچال است ، اگرچه به اندازه پشت قفسه پایینی سرد نیست. این کشوها را به طور مرتب مانند تمیز کردن قسمت ذخیره سازی گوشت تمیز کنید.
مرحله 6. سس ها و نوشیدنی ها را در درب یخچال نگهداری کنید
سس ها معمولاً حاوی مقدار زیادی نمک ، سرکه و سایر مواد نگهدارنده هستند که می توانند از کهنه شدن آنها جلوگیری کنند ، بنابراین نگهداری آنها در گرم ترین قسمت یخچال ، درب ، مشکلی ندارد. ماندگاری نوشیدنی ها بیشتر از غذا است. قفسه پایینی یخچال را برای نگهداری اقلام بزرگتر و سنگین تر مانند آب پرتقال ، آبجو یا نوشابه تعیین کنید. سس های شیرین مانند مربا ، ژله و شربت را در قفسه ای دیگر و سس های خوش طعم مانند خردل و سس سویا را در آخرین قفسه نگه دارید.
- حتی اگر کره یک محصول لبنی است ، نگهداری آن در قسمت نگهداری کره در یخچال مشکلی ندارد. کره نیازی به سرد نگه داشتن مانند شیر ندارد.
- اگر عاشق سس هستید ، مخلوط کردن آن با غذای تاریخ گذشته آسان است. بخش را به طور منظم بررسی کنید و هر چیزی که منقضی شده یا کم استفاده می شود را حذف کنید.
مرحله 7. غذاهای باقیمانده و غذاهای آماده را در قفسه های بالا و وسط ذخیره کنید
غذای پخته شده یا در قفسه بالا یا وسط ذخیره می شود. از قفسه های بالایی و میانی برای نگهداری غذاهایی که نیازی به نگهداری سرد ندارند استفاده کنید: غذای پخته شده برای کودک ، پیتزا ، سس غلیظ و سس های معمولی ، تورتیلا و غیره.
قفسه بالا یا وسط می تواند محل مناسبی برای ذخیره یک کوزه آب ، داروهایی باشد که باید سرد نگه داشته شوند و سایر مواردی که باید خنک باشند ، اما به راحتی نمی شکنند
قسمت 2 از 3: تمیز نگه داشتن یخچال
مرحله 1. سعی کنید از سبد یخچال استفاده کنید
استفاده از سبدها برای سازماندهی غذا یک راه عالی برای نگه داشتن همه چیز جدا و در دسترس است. می توانید سبدها را برای نگهداری در قفسه ها خریداری کرده و هر سبد را به هر نوع غذای متفاوت اختصاص دهید. سبد را برچسب گذاری کنید تا بدانید داخل آن چیست. به عنوان مثال ، اگر پنیر زیادی خریداری می کنید ، می توانید یک سبد جداگانه فقط برای پنیر تهیه کنید
سبدهای با اندازه مناسب برای قرار دادن در قفسه درب یخچال نیز موجود است. استفاده از سبد یک راه مفید برای جلوگیری از پاشیدن سس است. وقتی چیزی ریخت ، می توانید سبد را بیرون آورده و تمیز کنید
مرحله 2. از سوزان تنبل استفاده کنید
این ترفند بسیار مفید است ، بنابراین تعجب آور است که یخچال همراه سوزان تنبل نیست. سوزان تنبل (یک قفسه پلاستیکی که می چرخد) را در قفسه وسط یا بالای یخچال قرار دهید. چیزهایی که مستعد فراموشی هستند مانند باقی مانده را روی سوزان تنبل بگذارید. این امر باعث کاهش وقوع مکرر زمانی می شود که پسماندهایی را که ماه ها در پشت یخچال ذخیره شده است پیدا کنید.
این همچنین یک راه خوب برای اطمینان از استفاده از مواد سالاد ، سبزیجات خرد شده ، میوه و سایر چیزهایی است که سریعتر خراب می شوند. استفاده از سوزان تنبل را برای ذخیره مواد غذایی که می خواهید بلافاصله استفاده کنید در نظر بگیرید
مرحله 3. برای تمیز کردن آسان ، قفسه ها را در نظر بگیرید
استفاده از تشک های قفسه ای می تواند مواد غذایی را از آلودگی محافظت کرده و تمیز کردن آنها راحت تر باشد. به عنوان مثال ، اگر نیاز دارید گوشت را در قفسه ای بالای کشوی سبزیجات و میوه ها ذخیره کنید ، یک حصیر پلاستیکی زیر گوشت از چکیدن مایع روی سبزیجات و میوه ها جلوگیری می کند. پایه قفسه را بردارید و هفته ای یک یا دو بار آن را با یک تمیز جایگزین کنید.
مرحله 4. یخچال را به طور مکرر تمیز کنید
اجازه ندهید غذای منقضی شده یا باقی مانده کپک زده یخچال را مسدود کند. در پایان ، شما فقط غذای تازه را در جایی که هنوز خالی است قرار می دهید و آنچه را که هنوز دارید فراموش می کنید. هر هفته یخچال خود را چک کنید و هر چیزی را که استفاده نمی کنید از شر آن خلاص شوید.
مرحله 5. غذاها و نوشیدنی های فاسدشدنی را در یخچال نگهداری نکنید
از یخچال برای خنک کردن غذاهای فاسدشدنی استفاده کنید و غذا و نوشیدنی هایی مانند آب بطری ، کنسرو نوشابه ، سس های اضافی و غذاها و نوشیدنی های فاسدشدنی را در آشپزخانه ذخیره کنید. این باعث می شود فضای بیشتری برای غذاهایی ایجاد شود که واقعاً به دمای سرد نیاز دارند. در صورت نیاز غذاها و نوشیدنی های فاسدشدنی را به یخچال منتقل کنید.
قسمت 3 از 3: راه اندازی فریزر
مرحله 1. هر غذایی را قبل از نگهداری برچسب گذاری کنید
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که دوست دارند غذاهای بزرگ یا سوپ درست کنند تا بعداً در قسمت های مختلف منجمد شوند ، مطمئن شوید که غذاهای مختلف را با نام و تاریخ برچسب گذاری کرده اید. به این ترتیب ، غذای شما در کیسه های ناشناس جمع نمی شود و در فریزر می سوزد ، زیرا ماه ها قبل آن را به خاطر ندارید. سازماندهی فریزر با غذاهایی که دارای برچسب هستند واقعاً به شما کمک می کند تا از تمام غذاهای ذخیره شده در آنجا استفاده کنید.
مرحله 2. غذاهایی را که بیشترین مدت ذخیره شده را در پشت قرار دهید
مطمئن شوید که مدت زمان نگهداری آنها در فریزر را می دانید ، سپس طولانی ترین غذاها را در پشت یا پایین فریزر قرار دهید. غذاهایی که باید سریعتر مصرف شوند باید در جلو نگهداری شوند تا بتوانید آنها را ببینید و استفاده کنید.
- به عنوان مثال ، سبزیجات منجمد ، میوه ، گوشت و غیره ممکن است برای ماه ها یا بیشتر نگهداری شوند ، بنابراین باید در پشت غذاهای دیگر نگهداری شوند. این کار با گرم کردن فریزر از گرم شدن غذا جلوگیری می کند.
- بستنی ، بستنی ، قالب های یخ و دیگر غذاهایی که بلافاصله مصرف می شوند باید در نزدیکی جلوی فریزر نگهداری شوند.
مرحله 3. برای جلوگیری از سوختن فریزر از روشهای ذخیره سازی مناسب استفاده کنید
غذاهای یخ زده کمتر احتمال دارد خراب شوند ، اما سوختن در فریزر همچنان می تواند طعم و بافت آن را خراب کرده و آنها را غیر قابل خوردن کند. علاوه بر تنظیم فریزر به طوری که غذاهایی که بیشترین طول را در پشت ذخیره کرده اند ، همچنین باید از روش های نگهداری مناسب در فریزر استفاده کنید تا مواد غذایی در معرض هوا و رطوبت قرار نگیرند. برای نگهداری همه مواد غذایی از کیسه های فریزر یا ظروف سربسته استفاده کنید. از کیسه های دوتایی برای غذاهایی استفاده کنید که باید بیش از چند هفته در فریزر نگهداری شوند.
ذخیره مواد غذایی در کیسه های پلاستیکی شکننده نمی تواند از سوختن فریزر جلوگیری کند. از یک کیسه ضخیم مخصوص فریزرها استفاده کنید
نکات
- شامل غذاهای مرتبط: گوشت ، لبنیات ، میوه و سبزیجات.
- به یاد داشته باشید ، اکثر قفسه های یخچال قابل تنظیم و جابجایی هستند. در صورت نیاز به چیدمان متفاوت می توانید قفسه ها را جابجا یا جابجا کنید.
- غذا را به مرتب ترین شکل مرتب کنید ؛ بیشترین غذاهایی که بیشتر مصرف می شوند را در جلو و کمترین غذاها را در عقب قرار دهید.
