غذا و سرگرمی 2024, نوامبر
بریانی یا بریانی یکی از غذاهای کلاسیک هندی است که عموماً در مراسم عروسی و دیگر جشن های مهم سرو می شود. با این حال ، اکثر سرخپوستان عادت دارند که نسی بریانی را به عنوان منوی غذایی روزانه سرو کنند. به ساخت آن علاقه دارید؟ اگرچه این فرایند بسیار پیچیده است ، مطمئن باشید که تمام تلاش شما پس از چشیدن ترکیب خوشمزه مرغ ، ادویه جات و برنج که طعم بسیار غنی دارد ، نتیجه خواهد داد!
دانستن طرز تهیه مرغ BBQ در فر یک مهارت عالی است ، مخصوصاً وقتی باران شدیدی می بارد و روغن برای آتش افروختن (برای سوزاندن) ندارید ، یا حوصله استفاده از کباب را ندارید. در اینجا راهی آسان برای تهیه مرغ BBQ در فر ، مجهز به دستور العمل خوشمزه سس باربیکیو وجود دارد.
ران مرغ کامل گوشت تیره تری دارد و خوشمزه تر است و سریعتر از یک مرغ کامل می پزد. ران مرغ کامل را می توان به روش های مختلفی مانند سرخ کردن ، جوشاندن و کبابی پخت. اگر می خواهید طرز پخت ران کامل مرغ را به روش های مختلف بدانید ، مراحل زیر را دنبال کنید.
برداشتن استخوان در جوجه ها با حفظ شکل سالم مرغ بسیار ساده تر از آنچه به نظر می رسد است. با یادگیری نحوه استفاده صحیح از چاقو و یافتن نقاط جداکننده مفاصل ، در حفظ شکل مرغی که قصد پخت آن را دارید مشکلی نخواهید داشت. شما می توانید پیچیدگی های این فرآیند را بیاموزید و خودتان آن را ساده تر کنید تا با سبک شما مطابقت بیشتری داشته باشد ، بنابراین مجبور نیستید مانند یک سرآشپز فرانسوی این کار را انجام دهید.
بال مرغ یک پیش غذای اصلی در هر مهمانی است. با این حال ، این غذا وقتی به عنوان غذای اصلی خورده شود ، چندان خوشمزه نیست. روشهای زیادی برای تهیه بال مرغ وجود دارد. این دستورالعمل ها را بخوانید تا طرز تهیه بال مرغ را بیاموزید. عناصر مواد اولیه بال مرغ 1 کیلوگرم (برای 4 وعده) چوب کرفس سس پنیر آبی سس بال مرغ (بخرید یا خودتان تهیه کنید) چاشنی خارجی برای پوشش بال مرغ (اختیاری) مواد لازم برای تهیه سس برای بال مرغ اگر می خواهید "
مرغ سرخ شده یک غذای سالم و خوشمزه است که می توان به سرعت آن را درست کرد. این غذا همچنین برای سرو برای یک نفر یا برای یک خانواده مناسب است. علاوه بر این ، طعم و مزه را می توان با شخصی که آن را می خورد تنظیم کرد. در اینجا دستور تهیه سرخ کردن مرغ ساده همراه با چند دستورالعمل کلی برای سرخ کردن آورده شده است.
مرغ سرخ شده مرغی است که در تابه سرخ می شود تا پخته و سرخ شود اما هنوز بافت و طعم خوشمزه خود را حفظ می کند. روشهای مختلفی برای سرخ کردن مرغ وجود دارد ، از روغن زیتون یا روغن معمولی و آرد سوخاری گرفته تا تهیه غذاهای مرغ سرخ شده با روشهای پیچیده تر.
مرغ balut دارای لایه بیرونی ترد است و طعم آن واقعا خوب است. برای تهیه مرغ آردی تنها کاری که باید انجام دهید این است که تخم مرغ ها را بکوبید ، آرد و چاشنی مورد علاقه خود را آماده کنید ، سپس مرغ را قبل از پخت در مخلوط فرو کنید. مهمترین نکته ای که باید به خاطر داشته باشید این است که چگونه مرغ را با خیال راحت پردازش کنید.
در واقع ، روشهای مختلفی وجود دارد که می توانید مرغ خود را مزه دار کرده و طعم بهتری در هنگام پخت داشته باشید ، مانند خیساندن آن در محلول چاشنی ، پوشاندن سطح با چاشنی و چاشنی آن با محلول آب نمک. برای اطلاعات بیشتر این مقاله را بخوانید !. گام روش 1 از 3:
سینه مرغ غنی از پروتئین و چربی کم ، یک انتخاب مورد علاقه برای دوستداران غذای سالم است. با این حال ، چه از خوردن سینه های مرغ ساده کبابی هر روز خسته شده باشید یا فقط بخواهید زمان پخت و پز را سریعتر کنید ، تغییر عادات شما و خرد کردن سینه مرغ به صورت نواری جالب است.
گوشت خوک سرخ شده با پوست بسیار ترد یکی از محبوب ترین غذاها در انگلستان و کشورهای مشترک المنافع بریتانیا است. تولید گوشت خوک با گوشت نرم ، یک لایه چربی جویدنی و پوست ترد مانند حرکت کوه ها دشوار به نظر می رسد. در واقع ، دستور تهیه گوشت خوک ترد در واقع بسیار آسان است ، به مواد پیچیده ای احتیاج ندارد و طعم نهایی آن بسیار خوشمزه است.
بیشتر ژامبون های تجاری فروخته شده به صورت مارپیچی که در وسط گرد است فروخته می شود. این شکل باعث می شود ژامبون راحت تر بر سر میز شام بریده شود. این ژامبون معمولاً به صورت پخته ، نیم پز یا خام به فروش می رسد. بنابراین ، ابتدا برچسب بسته بندی را قبل از پختن بررسی کنید.
گوشت خوک یکی از متنوع ترین گوشت های موجود است که با ترکیبات ملایم و ترش و ادویه های خوش طعم و مکمل ترکیب می شود ، اما تفاوت آن با مرغ است که به طور طبیعی نرم است و گوشت گاو که با پختن آن می توان آن را نرم کرد. گوشت خوک متوسط یا نیمه خام ، می تواند بسیار سفت باشد و طبق عرف معمولی ، باید کاملاً پخته شود (اگرچه اخیراً این مورد مورد سوال قرار گرفته است).
آیا می خواهید استیک های خوشمزه با بودجه محدود بخورید؟ یکی از گزینه هایی که باید امتحان کنید ژامبون گوشت گاو است ، که نه تنها ارزان است ، بلکه به عنوان سخت نیز شناخته می شود و فاقد طعم است. خوشبختانه روشهای مختلفی وجود دارد که می توانید طعم گوشت را در این بخش افزایش دهید ، مانند کباب کردن آن برای یک بشقاب استیک خوشمزه.
پختن گوشت در فر یک روش پخت خشک است که نیاز به کمی تلاش ، اما زمان زیادی دارد. زمان پخت و درجه حرارت با توجه به نوع گوشت و مقدار گوشت متفاوت است ، اما روش ثابت می ماند. گوشت را روی قفسه برشته بچینید ، آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و منتظر بمانید!
در حالی که دنده های کبابی در آمریکای جنوبی بسیار محبوب هستند ، مطمئناً دوستداران گوشت در سراسر جهان آنها را دوست دارند. این دنده های کبابی لطیف ، تند و دودی به طرز شگفت آوری آسان تهیه می شوند. با انجام این مراحل طرز تهیه دنده های کبابی را که طعم و مزه جوانه های شما را خوش طعم می کند ، بیاموزید.
برخی از انواع سوسیس های وارداتی ، مانند آندوئیل و کیلباسا ، معمولاً قبل از بسته بندی و فروش ، فرایند سیگار کشیدن را طی می کنند. از آنجا که سوسیس در حال حاضر پخته شده است ، می توانید بلافاصله پس از خرید آن را بخورید ، یا ابتدا از آن در اجاق گاز ، اجاق گاز یا کباب پز استفاده کنید تا طعم آن غنی شود.
هش گوشت گاو ذرت یک غذای کلاسیک ایرلندی است که با گوشت گاو خوشمزه ، سیب زمینی خرد شده ، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. برای این غذا می توانید از گوشت گاو تازه ، منجمد ، کنسرو شده یا باقی مانده استفاده کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سه روش تهیه آن بخوانید:
هیچ چیز نمی تواند لذت بردن از استیک های کبابی شده را در حیاط خلوت خود به کمال برساند. کلید تهیه استیک های خوشمزه هم در قسمتی از گوشت پخته شده و هم در طرز پخت آن نهفته است. استیک باید مطابق سلیقه شما کاملاً چاشنی شود. زمان آماده سازی (استیک سنتی):
ژامبون بسیار شور می تواند لذت شام شما را کاهش دهد. نمک را قبل از پختن با خیساندن آن در آب تمیز و آبکشی نمک اضافی روی سطح از ژامبون جدا کنید. همچنین می توانید ژامبون را بجوشانید تا نمک از بین برود یا هنگام پخت کمتر از آن استفاده کنید. گام روش 1 از 2:
آبگوشت خوک یک غذای خوشمزه ، خوشمزه و افزودنی عالی برای سایر غذاهای خوک است. این مراحل آسان را دنبال کنید تا یک گوشت خوک خوشمزه درست کنید که خانواده و دوستان شما را خوشحال کند. گام روش 1 از 2: جمع آوری اسانس مرحله 1. توجه داشته باشید که گوشت خوک از آب گوشت خوک پخته تهیه می شود برای جمع آوری آب میوه برای تهیه آب میوه ، ابتدا باید گوشت را بپزید.
آیا دنده های سبک رستوران می خواهید که در دهان شما نرم و آب شوند؟ ابتدا نحوه چاشنی آن را انتخاب کنید-با سبزیجات یا سس های خشک-و سپس آن را برای مدت طولانی در فر با حرارت کم بپزید. در نهایت آنها را در یک مرغ گوشتی یا گریل قرار دهید تا یک پوسته ترد و خوشمزه شود.
آیا علاقمند به تمرین یک دستور العمل هستید که از گوشت چرخ کرده به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده می کند؟ در این صورت ، اکثر دستور العمل ها به طور کلی از شما می خواهند که ابتدا روغن یا چربی موجود در گوشت گاو خام را کاهش دهید تا غذای به دست آمده برای مصرف سالم تر باشد.
حتی اگر شما یک آشپز حرفه ای نیستید ، تولید یک بشقاب استیک بسیار نرم و مرطوب با سطح کمی از نازک بودن به اندازه حرکت کوه ها دشوار نیست ، بنابراین! اگر مقدار زیادی گوشت منجمد با کیفیت خوب در فریزر دارید ، مانند porterhouse یا T-bone ، مطمئن شوید که وقت می گیرید تا بافت و طعم کامل گوشت را بدست آورید!
آیا دوست دارید در آشپزی خود خلاق باشید؟ سعی کنید گوشت گاو یا گوشت چرخ کرده درست کنید. این دستور غذا بسیار آسان است ، و چیزهای زیادی وجود دارد که می توانید به گوشت گوشت خود اضافه کنید ، شام شما هرگز بی مزه نیست و هرگز یکسان نخواهد بود! این دستور غذا 6 وعده می دهد.
در حالی که بسیاری از افراد کباب کردن استیک ها را تا سطح مطلوب پخت آسان می دانند ، این امر ساده نیست ، مخصوصاً اینکه تولید استیک هایی که کاملاً پخته شده اند اما هنوز نرم هستند و آب میوه خود را از دست نمی دهند ، در واقع به ترفندهای خاصی نیاز دارند.
برخی افراد دوست ندارند جگر بخورند. اما در واقع ، اگر جگر درست پخته شود ، جگر می تواند یک غذای عالی باشد. در اینجا چند روش برای طبخ خوشمزه جگر آورده شده است. عناصر جگر کبابی با پیاز و گوشت گاو دودی برای سرو 4 تا 6 نفر 675 گرم جگر گوساله ، به 6 قطعه بریده شود 6 تکه گوشت دودی 2 پیاز ، به قطعات کوچک خرد کنید 4 قاشق غذاخوری کره 125 میلی لیتر شراب قرمز خشک 0.
پای گوشت گاو یک غذای فوری خوشمزه و ارزان است. روی یک پای یا یک ظرف پخت را با شیرینی خامه ای تزیین کنید و آن را با سبزیجات سرخ شده و کنسرو شده گوشت گاو پر کنید. روی پای را با یک ورقه شیرینی بپوشانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود. این پای خوشمزه با سبزیجات کبابی یا کاهو عالی می شود!
دنده های سبک کانتری اساساً گوشت خوک بدون استخوان هستند که با دنده های واقعی متفاوت است. از آنجا که چربی دنده ها دارای الگوی مرمر است ، پس برای به دست آوردن بهترین نتایج در پخت این دنده ها باید از حرارت کم به طور غیر مستقیم استفاده کرد. با کمی تمرین و صرف وقت ، می توانید دنده های سبک محلی را روی کوره گاز یا ذغال بپزید.
تفت دادن یک سبک آشپزی چینی است که بیش از 1500 سال است که مورد استفاده قرار می گیرد زیرا پخت سریع و حرارت بالا گوشت و/یا سبزیجات در روغن با استفاده از یک ماهیتابه یا کاسه فلزی صاف است (به طور سنتی ، ووک به نام ووک) در سالهای اخیر ، محبوبیت تکنیک دوختن به دلیل سرعت ، راحتی و نتایج خوشمزه در سراسر جهان گسترش یافته است.
استیک خوشمزه می خواهید اما گریل ندارید؟ جای نگرانی نیست! در حقیقت ، یک بشقاب استیک گرم را می توان به راحتی فقط با یک ماهیتابه درست کرد ، می دانید! مهمتر از همه ، اطمینان حاصل کنید که گوشت مورد استفاده حداقل 2.5 سانتی متر ضخامت دارد تا بهترین نتیجه را بگیرید.
آیا می خواهید یک قسمت خوشمزه از دنده های کبابی بخورید اما زمان و مهارت لازم برای پختن آنها را ندارید؟ چرا سعی نمی کنید آن را به مدت طولانی در فر با دمای پایین بپزید؟ اول از همه ، دنده ها را باید با چاشنی ادویه یا ترکیب چاشنی خشک مورد علاقه خود چاشنی بزنید ، سپس چندین ساعت روی حرارت بسیار کم تفت دهید.
آیا علاقمند به یادگیری تکنیک هایی هستید که سرآشپزها برای تولید یک بشقاب استیک با ظاهر و طعم کامل استفاده می کنند؟ برای راهنمایی بیشتر این مقاله را بخوانید! به طور خلاصه ، همه طرف استیک باید ابتدا در ماهیتابه سرخ شود تا بافت تردتری به آن داده شود.
نوک سه گانه یا ته آویشن (گوشت گاو در پشت) در حال حاضر به طور فزاینده ای در دنیای آشپزی محبوب است. طعم گوشت خوشمزه است و قیمت آن کاملاً مقرون به صرفه است و هنگام کباب کردن بسیار مناسب است. سه نوک را می توان کباب کرد یا به صورت استیک برش داد ، اما مهم نیست که چگونه آن را برش دهید ، مطمئناً گوشت خوشمزه خواهد بود!
خورش گوشت گاو بهترین کار را زمانی می کند که روی حرارت ملایم به مدت طولانی بپزد ، بنابراین این غذا وقتی روی اجاق پخته می شود عالی است. یک خورشت سنتی گوشت گاو از برش های گوشت گاو مانند کباب چاک تهیه می شود ، اما شما همچنین می توانید با استفاده از کوفته های ساخته شده از گوشت گاو یک خورش گوشت گاو پخته را تهیه کنید.
دنده بره یک تکه گوشت خوشمزه برای خوردن است. شما می توانید آن را به روش های مختلفی از جمله استفاده از فر ، توستر و اجاق گاز آهسته بپزید. با این حال ، یکی از چیزهایی که دنده های بره را خوشمزه می کند چاشنی است. هنگامی که می دانید چگونه آن را چاشنی کنید ، می توانید آن را به روش های مختلف بپزید!
می توان استیک ها را به اندازه کره نرم یا حتی به سختی مانند ناخن پخت. نرم کردن استیک به معنی شکستن و شکستن بافت همبند است که قبل از پخت گوشت را نرم می کند. بعد از نرم کردن با ماریناد چکش یا آنزیم ، می توانید استیک را به هر روشی که ترجیح می دهید بپزید.
فرآیند ترشی یا خیساندن گوشت در ادویه جات مایع باعث می شود استیک نرم تر و خوش طعم تر شود. طعم شیرین و نمک ماریناد وقتی در یخچال بماند به گوشت نفوذ می کند. وقتی این گوشت پخته می شود ، استیک معطر و تازه و آبدار تولید می کند. نحوه ترشی استیک و سه دستور غذا خوشمزه ترشی را در ادامه بخوانید.
استیک ها وقتی کباب می شوند خوشمزه ترین ها محسوب می شوند. با این حال ، شما همچنین می توانید طعم گوشت کبابی شده را در یک ماهیتابه و فر چدنی به دست آورید. طرز تهیه استیک در فر را با دستور زیر بیابید. گام قسمت 1 از 5: آماده سازی گوشت مرحله 1.
استیک مرغ سرخ شده با سس روستایی یک کلاسیک رضایت بخش است. استیک مرغ سرخ شده یک گزینه عالی برای یک شام بزرگ است ، زمانی که شرایط مالی شما تنگ است ، زیرا برش های استیک ارزان و خوشمزه هستند. برای شروع تهیه استیک های سرخ شده مرحله یک را ببینید. عناصر استیک و خمیر 4 استیک گوشت گاو خرد شده 2 فنجان (500 میلی لیتر) آرد همه منظوره 2 قاشق چایخوری آرد 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 3/4 قاشق چایخوری نمک 1 1/2 فنجان (375 میلی لیتر) کشک 1 تخم مرغ