غذا و سرگرمی 2024, نوامبر

قبل از استفاده گسترده از روش تبرید ، مردم با ذخیره مواد غذایی اضافی برای استفاده های بعدی ، بین غذای بدون چربی و زمان برداشت ، مواد غذایی خود را متعادل می کردند. یکی از روش های نگهداری مواد غذایی مورد استفاده کنسرو سازی است. در حالی که اکثر غذاها را فقط می توان با دمای بالا و فشارهایی که نیاز به فشار قوی دارند ، ایمن کرد ، بسیاری از غذاهای اسیدی (pH کمتر از 4.

ایزومالت مشتق ساکارز کم کالری است که از قند چغندر تهیه می شود. مانند قند معمولی قهوه ای نمی شود و به راحتی نمی شکند ، بنابراین بیشتر به عنوان چاشنی خوراکی استفاده می شود. می توانید از بلورهای ایزومالت استفاده کنید ، اما استفاده از تکه ها یا چوب های ایزومالت راحت تر است.

همه سیب زمینی ها باید تمیز شوند ، حتی اگر قصد دارید بعداً آنها را پوست بگیرید. تمیز کردن سیب زمینی نه تنها مواد شیمیایی و آفت کش ها را از بین می برد ، بلکه آلودگی ها و باکتری های روی سیب زمینی را نیز از بین می برد. متداول ترین روش برای تمیز کردن سیب زمینی استفاده از برس تمیز کردن سبزیجات است.

موز به چند دلیل قهوه ای می شود. وقتی موز را می برید ، اکسیژن موجود در هوا بر آنزیم های موز تأثیر می گذارد و باعث قهوه ای شدن آن می شود. در همین حال ، وقتی پوست موز قهوه ای می شود ، به این دلیل است که رنگدانه زرد موجود در پوست موز کاهش یافته و جایگزین نمی شود ، در عوض رنگ قهوه ای ایجاد می کند.

موز یک غذای عالی برای افزودن مواد مغذی کلیدی به رژیم غذایی است زیرا در تمام طول سال در دسترس است ، حمل آن آسان است و طعم شیرین و خامه ای دارد. موز سرشار از ویتامین ، پتاسیم ، فیبر محلول و مهار کننده های پروتئاز است که به خلاص شدن از شر باکتری های معده کمک می کند.

پنیر چاشنی اصلی یک ظرف است. پنیر رنده شده ممکن است ساده به نظر برسد ، اما راه های زیادی برای برش دادن این ماده خوش طعم وجود دارد. در اینجا چند روش برای رنده کردن پنیر آورده شده است. گام روش 1 از 4: استفاده از میکرو هواپیما مرحله 1.

حدود 1100 گونه انبه در جهان رشد می کند. بیشتر این میوه ها از هند می آیند. انبه همچنین در مکزیک ، در سراسر آمریکای جنوبی و در مناطق مختلف گرمسیری رشد می کند. انبه ها بسته به فصل و محل رشد در رنگ ها ، اشکال و اندازه های مختلف موجود هستند. به منظور انتخاب انبه با کیفیت خوب ، می توانید کمی با ویژگی های رایج ترین انواع انبه آشنا شوید و جستجو و یافتن بهترین ها را بیاموزید.

اگر می خواهید سیب ها را برای استفاده بعدی منجمد کنید ، راهی آسان برای این کار وجود دارد. معمولاً سیب ها باید قبل از انجماد پوست کنده ، خرد و خرد شوند. سیب ها همچنین باید با آب لیمو ، آب نمک یا یک نگهدارنده میوه نگهداری شوند. با قرار دادن آنها در یک ظرف مناسب برای فریزر ، برش های سیب تا 1 سال خوشمزه می مانند.

کدو تنبل را می توان در انواع دستور العمل ها استفاده کرد. اگر با کدو تنبل غذا می پزید ، ابتدا باید کدو تنبل را تمیز کنید. همچنین ممکن است بخواهید داخل آن را برای کنده کاری تمیز کنید. تمیز کردن کدو تنبل بسیار آسان است و فقط کمی صبر و ابزار مناسب نیاز دارد.

زمان شام باید به تعویق بیفتد زیرا کاسه ها برای استفاده به هم چسبیده بودند و جدا کردن آنها دشوار بود؟ حتی اگر وضعیت بدی است ، نگران نباشید. اساساً ، شما فقط باید کاسه پایینی را در آب گرم خیس کنید ، سپس کاسه بالایی را با تکه های یخ پر کنید تا این دو به سرعت جدا شوند.

پوست بادمجان می تواند طعم و بافت ظرف بادمجان شما را بهبود بخشد. خوشبختانه پوست بادمجان بسیار آسان و ساده است. گام روش 1 از 2: پوست بادمجان مرحله 1. بادمجان را تمیز کنید بادمجان را با آب بشویید ، سپس آن را خشک کنید. حتی اگر در نهایت پوست را جدا کنید ، باز هم باید خاک و خاک روی بادمجان را تمیز کنید.

چاقوی دندانه دار بلندتر از یک چاقوی تخت معمولی است و بازگرداندن وضوح بدون تغییر شکل آن دشوارتر است. به همین دلیل ، بهتر است چاقوی دندانه دار تنها زمانی تیز شود که اثربخشی آن به طرز محسوسی کاهش یابد. با این حال ، اگر پول اضافی دارید ، یک چاقوی دندانه دار بخرید تا مشکل به راحتی حل شود.

پوست پرتقال از بیرونی ترین لایه پوست پرتقال به دست می آید. این قسمت حاوی روغن مرکبات است و می تواند طعم پرتقال را به غذاها و دستور العمل ها اضافه کند. برای رنده کردن پوست پرتقال می توانید از چند ظرف آشپزخانه مانند رنده ، میکرو هواپیما ، پوست کنده سبزیجات و چاقو استفاده کنید.

اگر پیاز را به طور مکرر در آشپزی استفاده می کنید ، آن را در فریزر نگهداری کنید تا بتوانید در صورت نیاز به راحتی آن را بردارید. با این حال ، ایده خوبی است که پیاز را قبل از فریز کردن به درستی تهیه کنید تا طعم آن حفظ شود. در حالی که فریز کردن پیازهای خرد شده آسان است ، ممکن است لازم باشد ابتدا آنها را در مخلوط کن سفید کنید یا آسیاب کنید تا طعم آنها را در هنگام استفاده افزایش دهید.

زیرا توت فرنگی تازه فقط برای مدت کوتاهی در تابستان در دسترس است. یادگیری نحوه انجماد و ذخیره صحیح آن به شما امکان می دهد در تمام طول سال از آن لذت ببرید. بسته به اینکه آیا توت فرنگی را برای چند روز یا چند ماه ذخیره می کنید ، روش های مختلفی وجود دارد.

روغن نارگیل به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده و محصول همه کاره شناخته شده است. می توانید از آن برای اهداف مختلف مانند پخت و پز ، مرطوب کردن صورت ، حالت دادن به موها یا حتی تمیز کردن وسایل استفاده کنید. اگرچه مطالعات علمی زیادی وجود ندارد که از مزایای سلامتی آن حمایت کند ، اما تلاش برای استفاده از روغن نارگیل برای اهداف مختلف هرگز ضرری ندارد!

لیموها اغلب با یک ماده مومی پوشانده می شوند تا پوست را شاداب و براق نگه دارد. موم مورد استفاده برای مصرف بی خطر است ، اما اگر می خواهید پوست لیمو را برای استفاده در آشپزی رنده کنید ، ممکن است لازم باشد قبل از انجام این کار ، لایه موم را بردارید.

چه باغ خود را داشته باشید و چه از میوه فروشی میوه تازه بخرید ، اگر برای حفظ آن اقدامی انجام ندهید ، برداشت فراوان فقط برای مدت کوتاهی دوام می آورد. سه روش اساسی برای نگهداری طولانی مدت میوه وجود دارد: انجماد ، کنسرو کردن یا خشک کردن. هر روش طعم و بافت متفاوتی را ارائه می دهد ، بنابراین روشی را انتخاب کنید که مناسب ترجیحات شما باشد.

بسیاری از دستور العمل ها نیاز به گوجه فرنگی پوست کنده دارند. این به این دلیل است که پوست گوجه فرنگی رسیده سفت و طعم دار و تلخ خواهد بود. بنابراین ، دانستن نحوه پوست کندن سریع گوجه فرنگی یک مهارت عالی در آشپزخانه است. به شرح زیر سه روش آسان برای پوست کندن گوجه فرنگی وجود دارد.

شما همه چیز را برنامه ریزی کرده اید: شام ، شراب ، نان تازه پخته شده ، با دنده های کبابی شگفت انگیز ، مستقیماً از مزرعه مرغ. همه چیز به آرامی پیش می رود تا زمانی که متوجه شوید خمیر نان شما بالا نمی رود. این یک مشکل رایج برای بسیاری از برشته کننده های خانه است:

بیکینگ پودر یک ماده مخمر است که به پختن خمیر هنگام پخت کمک می کند. خوشبختانه ، اگر بیکینگ پودر ندارید و واقعاً به آن نیاز دارید ، با استفاده از موادی که احتمالاً در آشپزخانه خود دارید ، جایگزین تهیه کنید! این مخلوط خانگی در خمیر سریعتر واکنش نشان می دهد ، بنابراین باید فوراً آن را بپزید.

هر کوکی دستور پخت متفاوتی دارد ، اما مواد و مراحل یکسانی در تهیه دستور تهیه خمیر کوکی وجود دارد. به طور کلی می توانید خمیر کوکی را تا یک هفته پس از تهیه در یخچال نگهداری کنید. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه خمیر کوکی و دیدن نمونه هایی از خمیر بیسکویت محبوب ، به خواندن ادامه دهید.

ناگهان می خواهید شیرینی بخورید؟ این میل معمولاً بسیار قوی است. متأسفانه ، اکثر مردم زحمت تهیه 1 دستور خمیر را نمی کشند و به محض این که اصرار می شود دست خود را کثیف می کنند. نیازی به نگرانی نیست زیرا می توانید از مایکروویو استفاده کنید! اگر نمی خواهید کیک با تکه های شکلات درست کنید ، خوب است.

چندین روش برای خنک کردن کیک وجود دارد که ارزش امتحان کردن را دارد ، اما بهترین روش به نوع کیک شما بستگی دارد. مراقب باشید ، کیک هایی که به درستی در یخچال نگهداری نمی شوند ، می توانند ترک خورده ، خیس ، غلیظ و ناخوشایند شوند. سرد کردن کیک ها در یخچال راحت ترین و سریع ترین روش است.

کیک های شکل قلب لازم نیست فقط برای جشن های روز ولنتاین باشد. بیایید یاد بگیریم که چگونه کیک هایی به شکل قلب برای تولدهای فردی و شرکتی و سایر رویدادها تهیه کنیم! یک خمیر کوکی درست کنید - این مقاله شامل دستور کیک شکلاتی است ، اما می توانید از هر دستور کیک دیگری که دوست دارید استفاده کنید - در قالب های مخصوص یا قالب های معمولی بپزید ، سپس آنها را به شکل قلب برش دهید.

تهیه آب نبات می تواند یک فعالیت سرگرم کننده باشد. جدا از مواد اولیه شیرین ، آب نبات های آماده می توانند چنین طعم خوشمزه ای داشته باشند! بسته به علایق شما ، انواع مختلفی از آب نبات با درجه پیچیدگی متفاوت وجود دارد ، از انواع ساده آب نبات گرفته تا انواع آب نبات که ارزش هنری دارند.

در اصل ، پخت کیک یک فعالیت سرگرم کننده است … اگر نتایج مطابق برنامه شما باشد. نگران نباش؛ این مقاله در اینجا به شما کمک می کند تا مشکلات مربوط به ایجاد کیک را شناسایی کنید ، کیک هایی را که قبلاً خراب شده اند ذخیره کنید و از بروز مجدد همان خطا در آینده جلوگیری کنید.

راه اندازی نانوایی خانگی آنقدرها هم که به نظر می رسد آسان نیست. برای موفقیت و راه اندازی نانوایی خانگی ، باید قوانین محلی را رعایت کنید و تجارت خود را جدی بگیرید. هنگام تصمیم گیری برای افتتاح نانوایی خانگی موارد زیادی را باید در نظر گرفت ، اما با اجرای یک طرح تجاری خوب ، یک مشاغل خانگی موفق ایجاد خواهید کرد.

جداسازی ماسه و نمک یک آزمایش علمی سرگرم کننده است که می توانید در خانه انجام دهید. اگر تا به حال ایده علمی حلالیت برای شما جالب بوده است ، تفکیک این دو ماده راهی ساده برای نشان دادن مفهوم است. این آزمایش چه در خانه و چه در کلاس درس انجام شود ، یک فرایند شگفت انگیز است که به راحتی قابل درک است و شما این شانس را خواهید داشت که نحوه عملکرد علم را ببینید.

زردچوبه یک ادویه زرد رنگ است که معمولاً برای تهیه کاری استفاده می شود ، اما می تواند به لایه برداری سلول های مرده پوست و جلوگیری از ایجاد جوش کمک کند. در صورت پردازش ، رنگدانه طبیعی زردچوبه یک لکه زرد روی پوست می گذارد. اگر هنگام استفاده از زردچوبه به طور تصادفی پوست ، صورت یا ناخن های خود را لکه دار کردید ، می توانید این رنگدانه ها را با مواد معمولی که در خانه پیدا می کنید حذف کنید.

رزماری یک گیاه معطر محبوب است که بومی منطقه مدیترانه است و اغلب در غذاهای ایتالیایی و فرانسوی استفاده می شود. این گیاه طعم گرم و تندی دارد و اغلب با گوشت های خوشمزه ای مانند گوشت بره ، لیمو ترش و حتی غذاهای شیرین ترکیب می شود. راز استفاده از رزماری در آشپزی این است که آن را ریز خرد کنید.

پونه کوهی برگ گیاهی گیاهی است که فقط در آشپزی استفاده نمی شود. پونه کوهی همچنین در طب طبیعی برای بیماریهای مختلف جزئی ، از سرماخوردگی و سرفه ، ناراحتی های گوارشی ، تا درد (سردرد ، دندان درد و غیره) و درد استفاده می شود. اگر سرفه می کنید و می خواهید از داروهای طبیعی استفاده کنید ، می توانید از پونه کوهی برای کمک به علائم خود استفاده کنید.

اسفناج سبزی است که بسیار شناخته شده است و منشا آن در ایران است. شخصیت پوپای برای تشویق کودکان به خوردن اسفناج ایجاد شد زیرا اسفناج برای سلامتی بسیار مفید است! برای تازه ماندن اسفناج ، ابتدا باید یک اسفناج با کیفیت بالا انتخاب کنید ، سپس آن را در یک ظرف تمیز و خنک و خشک نگهداری کنید.

پودر برگ مورینگا سرشار از آنتی اکسیدان ها ، پروتئین و مواد معدنی ، یک مکمل گیاهی عالی است. بسیاری از مردم از پودر برگ مورینگا به عنوان مکمل غذایی استفاده می کنند و معتقدند که مورینگا دارای مزایای مختلفی برای سلامتی است ، از کاهش علائم آسم گرفته تا افزایش تولید شیر مادر.

زعفران از گلهای Crocus sativus برداشت می شود که به صورت جداگانه با دست چیده می شوند ، سپس خشک می شوند و به فروش می رسند. زعفران گران ترین ادویه در جهان است و بر اساس وزن به فروش می رسد. می توانید کمی زعفران به غذاها اضافه کنید تا طعم غنی و تندی به آن بدهد.

آلوئه ورا می تواند پوست آفتاب سوخته را تسکین دهد ، اما آیا خوردن یا نوشیدن آن نیز مفید است؟ برخی از مردم ادعا می کنند که مصرف آلوئه ورا می تواند چندین بیماری مانند سوزش سر دل ، زخم معده ، یبوست و التهاب دستگاه گوارش را تسکین دهد. اگرچه شواهد بالینی کمی برای تأیید این ادعا وجود دارد ، آلوئه ورا یک منبع غذایی رایج است که مردم در بسیاری از نقاط ، به ویژه در آسیا و آمریکای جنوبی از آن لذت می برند.

اگر یک دسته بزرگ گشنیز بخرید یا برداشت کنید ، استفاده از آن قبل از اینکه طعم تازه آن را از دست بدهد ، مشکل خواهد بود. اگر در شرایط ایده آل آن را نگه دارید ، می توانید گشنیز را برای مدت طولانی تازه نگه دارید. گام روش 1 از 3: بافتهای مرطوب کننده مرحله 1.

افزودن پیاز به ماجراجویی کبابی نه تنها شیرینی را افزایش می دهد بلکه می تواند مزایای سلامتی زیادی را نیز به همراه داشته باشد. خوردن پیاز به طور منظم با پیشگیری از سرطان و درمان برونشیت ارتباط دارد. یادگیری نحوه پخت پیاز برای تکمیل غذاهای مورد علاقه شما طعم آشپزی و سلامت شما را بهبود می بخشد.

پونه کوهی گیاهی چوبی ، قوی و خوش طعم است که در بسیاری از غذاها ، به ویژه غذاهای یونانی و ایتالیایی استفاده می شود. این گیاه را می توان به صورت تازه و خشک استفاده کرد و معمولاً با گوجه فرنگی ترکیب می شود. با این حال ، این گیاه با گوشت ، ماهی و سایر سبزیجات نیز خوشمزه است.

روش های زیادی برای تازه نگه داشتن برگ های نعنا وجود دارد ، اما بهترین و ساده ترین راه این است که نعناع را به سادگی در آب فرو کنید درست مانند نحوه تازه نگه داشتن گل ها! اگر فضای عمودی زیادی ندارید یا برگ های نعناع را از ساقه ها جدا کرده اید ، می توانید آنها را تازه بپیچید و برگ های نعنا را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یخچال قرار دهید یا آنها را در قالب های یخ منجمد کنید.